Oregano: Dobré důvody pro zařazení do vaší stravy

Oregano, také známé jako majoránka nebo oregano, je aromatická bylina, která se používá při vaření po tisíce let. Kdo se nikdy nevzdal, například sýrová pizza, šunka, rajče a oregano?

"Myslím, že oregano dává potravinám vždy jinou chuť?" Rád s tím sezonuji například zelný salát. Pravda je ovšem taková, že jde o všechno: pizzu, těstoviny obecně atd. ?, komentáře Patricia Medeiro, 27, učitelka.

58letá hospodyňka Maria Leme také miluje oregano a říká, že bylinu používá k přípravě většiny jídel. ? Když například vyrábím sýr a zeleninový koláč, přidám nějaké oregano? V omáčce nudlí také nemůže chybět? Mimochodem, oregano dělá chutnější recept?

Málokdo ví, že bylina, kromě své důležité úlohy při zajišťování větší chuti jídla při vaření, nabízí také řadu zdravotních výhod.

"Oregano má několik nutričních vlastností, které mohou pomoci fungování našeho těla?", Komentuje výživu a osobní stravu Sabrina Lopes.

Níže najdete tuto a další informace o této bylině, která je již součástí stravy většiny lidí.

Přínosy pro zdraví Oregano

Sabrina Lopes hovoří o výhodách oregana pro tělo:

• Má antioxidační vlastnosti (antioxidanty pomáhají chránit buňky před účinky volných radikálů).
• Je protizánětlivé.
• Je antibakteriální. Antibakteriální účinek oreganu pomáhá bojovat proti bakterii Helicobacter pylori? hlavně zodpovědný za žaludeční a duodenální vředy. Podporuje také rovnováhu střevní flóry, která také pomáhá našemu imunitnímu systému a vstřebávání důležitých látek do těla, vysvětluje odbornice na výživu Sabrina Lopes.
• Působí na trávicí systém. "Působí na trávicí systém stimulací produkce trávicích enzymů a také prostřednictvím látek, jako je tanin, cervacol, cymen a linalol." které zaručují trávicí vlastnosti snižující tvorbu plynu a zabraňující kolice ve střevě?, zdůrazňuje Sabrina Lopesová.
• Má diuretický účinek. „Oregano působí mírně močopudně, napomáhá krevnímu oběhu a zabraňuje také otokům, extrémním změnám hmotnosti a bolesti nohou,“ vysvětluje výživová Sabrina.
• Má akci expektoranta. „Když se oregano používá ve formě čaje, má expektorantní účinek, zmírňuje kašel,“ říká Sabrina Lopes.
• Má protiplesňové účinky. "Bojuje proti houbám jako kandida, prostřednictvím účinné látky v oreganu, karvacrolu?" to má vlastnost, která inhibuje růst této houby?, vysvětluje odborník.
• Stimuluje imunitní systém díky přítomnosti thymolu.

Oregano x Rakovina

Některé mezinárodní studie dokonce ukázaly oregano jako důležitého spojence v boji proti rakovině.

Například v roce 2012 výzkum na University of Long Island ve Spojených státech zjistil, že bylina by mohla být použita k boji proti rakovině prostaty. Je to proto, že podle vědců látka zvaná karvacrol, přítomná v oreganu, indukuje rakovinné buňky k sebezničení.

Nedávno biologové na Spojené arabské emiráty University také uvedli, že oregano může u žen s rakovinou prsu zpomalit nebo zabránit progresi rakoviny.

Je však důležité zdůraznit, že by měly být provedeny další studie, které by potvrdily tyto možné přínosy oreganu v boji proti rakovině.

Jak používat oregano v potravinách

Na trhu, říká Sabrina Lopes, je možné najít oregano ve formě éterického oleje, čerstvých listů a častěji sušených oreganových listů.

Sabrina Lopes vysvětluje, že oregano se běžně používá v typických italských jídlech, jako jsou rajčatové omáčky, lilkový parmigiana a pizza. „Ale může být také používán denně v kuchyni jako koření v zeleninových surovinách, masu, rybách a drůbeži,“ říká.

Mnoho lidí má stále zvyk koření salát nějakým oreganem. Další možností je použít oregano při přípravě bylinné soli (zelená sůl) a použít ji místo běžné soli ve vašich receptech. Zde je, jak snadné je připravit:

„Čaj s bylinkou je také možné vyrobit a přidat do zelné šťávy,“ dodává odbornice na výživu Sabrina.

Odborník na výživu poukazuje na to, že oregano by mělo být vloženo na konec receptu, stejně jako ostatní koření. „Vyhněte se tomu, aby to bylo první, protože vysoké teploty mohou způsobit ztrátu nutričních vlastností,“ vysvětluje.

Jak doma uložit oregano?

V ideálním případě skladujte sušené oregano v suchu, temnu a mimo teplo, aby se zachovaly vlastnosti byliny, jak vysvětluje Sabrina Lopes. „Vyvarujte se vysokých teplot, proto se vyhněte otevřeným policím na sporáku nebo v jeho blízkosti nebo v blízkosti jiných zařízení produkujících teplo,“ říká.

Čerstvé oregano lze zmrazit, aby se jeho vlastnosti udržely déle. „Nepoužívejte, pokud dojde ke změnám barvy nebo zápachu byliny,“ dodává odborník na výživu Sabrina.

Jak pěstovat oregano doma?

Stejně jako u jiných bylin je oregano snadné pěstovat: buď v zahradě, nebo uvnitř malých rostlin nebo semen.

Ve vaší zahradě je možné pěstovat oregano. Toto oregano lze skladovat čerstvé, zmrazené a dokonce můžete provést sušení tohoto oregana. Lidé používající tuto metodu zajišťují, že chuť a aroma domácích bylin jsou zvláštní? “Uzavírá odborník na výživu Sabrina.

Podívejte se na video níže a vytvořte si vlastní malou domácí zahradu, která vám pomůže rozšířit vaše oblíbené koření:

V následujícím návodu se naučíte, jak byliny dehydratovat, aby je mnohem déle uchovávaly:

Nyní máte několik dobrých důvodů konzumovat oregano! Kromě aromatizace potravin může bylina nabídnout i různé zdravotní přínosy!

Calling All Cars: Artful Dodgers / Murder on the Left / The Embroidered Slip (Duben 2024)