Květák je velmi zdravá zelenina, zdroj mnoha živin a její spotřeba může pomoci snížit riziko mnoha nemocí, dokonce i rakoviny.
Kromě toho má nízkokalorickou hodnotu a je skvělým spojencem pro ty, kteří chtějí zhubnout zdravým způsobem. Stačí jej často přidat do zdroje.
Zjistěte více o osmi vědecky prokázaných výhodách květáku.
1. Nutrient Rich
Květák obsahuje téměř všechny vitamíny a minerály, které tělo potřebuje, aby dobře fungovalo. Vlákna, vitamíny C, K a B6, folát, kyselina pantothenová, draslík, mangan, hořčík a fosfor.
2. Má mnoho vláken
Skutečnost, že má vysoký obsah vlákniny, je prospěšná pro celkové zdraví, zejména pro prevenci trávení a obezity, protože způsobuje pocit sytosti. Šálek květáku obsahuje asi 3 gramy vlákniny, což představuje 10% denních potřeb dospělých.
Přečtěte si také: 10 potravin, které zaručují dobré zdraví
3. Zdroj antioxidantů
Antioxidanty chrání buňky před škodlivými volnými radikály a záněty v těle. Květák je bohatý na glykosinoláty a isothiokyanáty, dvě skupiny antioxidantů, které zpomalují růst rakovinných buněk, zejména chrání před rakovinou tlustého střeva, plic, prsu a prostaty. Obsahuje také vysoké množství vitamínu C, které posiluje zdraví imunitního systému.
4. Pomoc při hubnutí
S nízkým obsahem kalorií (jen 25 kalorií v šálku) může být skvělou náhradou za potraviny, jako je rýže a mouka, což jsou špatní lidé ve stravě. Jako zdroj vlákniny zajišťuje sytost a nutí vás jíst méně po celý den. Dalším plusovým bodem je vysoký obsah vody, který také pomáhá při hubnutí.
5. Hill Rich
Květák, stejně jako brokolice, je jedním z nejlepších rostlinných zdrojů cholinu, živiny, která hraje důležitou roli při vývoji mozku a produkci neurotransmiterů, které jsou potřebné pro zdravý nervový systém. Ti, kteří nekonzumují dostatek cholinu, mohou mít vyšší riziko onemocnění jater a srdce, stejně jako neurologických poruch, jako je demence a Alzheimerova choroba.
6. Bohatý na sulforaphane
Sulforaphane je antioxidant, který inhibuje enzymy podílející se na rakovině a růstu nádorů, zejména na rakovině tlustého střeva a prostaty. Existují také studie, které ukazují, že může mít potenciál zničit již poškozené buňky. Může také snižovat vysoký krevní tlak a udržovat zdravé tepny a předcházet srdečním onemocněním.
7. Alternativní nízký cukr
K nahrazení zrn a zeleniny lze použít všestranný květák. A protože má méně sacharidů, může to být skvělá alternativa pro ty, kteří mají nízký obsah sacharidů. Například obsahuje jeden šálek květáku 5 gramů sacharidů, zatímco jeden šálek rýže obsahuje 45 gramů? devětkrát více. Chcete-li nahradit rýži, špičkou je strouhat květák a vařit.
Také si přečtěte: 5 nejlepších low-carb zeleniny pro vás zahrnout do stravy
8. Snadná konzumace
Existuje několik způsobů, jak konzumovat květák. Může být syrový jako svačina, podávaný s omáčkami, vařený, pečený a dušený. Je to skvělý doprovod a lze jej kombinovat mimo jiné se saláty, polévkami. Navíc je to velmi levné a snadné najít na většině trhů.
Takže jste přesvědčeni spotřebovat více květáku? Podívejte se na další recepty na salát a připravte se na dietě.
Barbara O' Neill, Fantastický tuk (Duben 2024)
- Jídlo
- 1,230
