7 skvělých důvodů, proč jíst mandle dnes

Mandle jsou součástí stravy většiny lidí a jsou konzumovány? nebo ochucující sladké a sladké recepty a nadhodnocené těmi, kteří sledují zdravou stravu.

Odborník na výživu Nina Hermann poznamenává, že mandle jsou semena mandlového ovoce. Jsou považovány za sušené ovoce skupiny olejnin.

Mimořádně výživné, mandle jsou bohaté na vlákninu, bílkoviny, vitamín E a další důležité živiny pro zdraví. Snadno se přidávají do stravy a lze je najít / konzumovat různými způsoby: celé (neloupané), neloupané syrové, opékané (se solí nebo bez soli), jako je mouka, mléko nebo dokonce máslo.

Nemluvě o známém mandlovém oleji, mimořádně všestranném kosmetickém produktu široce používaném ve světě krásy!

7 důvodů, proč jíst mandle

Jaké výhody však mají mandle pro zdraví?

Přečtěte si také: 10 potravin proti stárnutí, které byste měli zahrnout do své stravy

1. Kontrola cholesterolu: Jak uvádí Nina, mandle pomáhají kontrolovat cholesterol, což je jeden z nejlepších zdrojů vitamínu E v přírodě. Zvýšením dobrého cholesterolu (HDL), který odstraňuje tukové molekuly z krve, tento druh jídla dokonce pomáhá snižovat riziko srdečních záchvatů.
2. Beauty Ally: Mandle také přispívá ke zdraví pokožky, vlasů a nehtů, protože je hojným zdrojem vitaminu E. Má také antioxidační vlastnosti, bojuje s volnými radikály a pomáhá předcházet předčasnému stárnutí.
3. Prevence rakoviny: Nina zdůrazňuje, že díky svým antioxidačním vlastnostem, působení proti volným radikálům, mandle působí v prevenci rakoviny.
4. Dobrá funkce střev a kontrola hladiny glukózy v krvi: Nina vysvětluje, že protože je bohatá na vlákninu, mandle působí na správnou funkci střeva a kontrolu hladiny glukózy v krvi.
5. Zabraňuje zadržování tekutin: „Mandle, pokud jsou obsaženy ve stravě, pomáhají bojovat proti zadržování tekutin, protože obsahují hořčík a draslík, ačkoli to není diuretická potravina,“ vysvětluje Nina.
6. Pomáhá předcházet osteoporóze: Podle Niny je mandle skvělým zdrojem vápníku, který je velmi důležitý pro ty, kdo se bojí osteoporózy.
7. Spojenec srdce: Semena podle Niny stále chrání kardiovaskulární systém. Výzkum z Tufts University prokázal, že flavonoidy z mandlových skořápek snižují riziko srdečních chorob. Mandle dále pomáhají snižovat přítomnost a dopad C-reaktivních proteinů, které způsobují zánět tepen?, Říká odborník na výživu.

Jak konzumovat: mandlové tipy a recepty

Pro ty, kteří si chtějí užít výhod mandlí, je hlavní tip konzumovat je přirozeně (vyhýbat se slaným nebo sladkým variantám), nejlépe podle pokynů výživového odborníka.

Nina vysvětluje, že mandle mohou být zahrnuty jako svačina, například v kombinaci s ovocem nebo jogurtem. "Denní částka se liší od osoby k člověku, ale studie naznačují, že k dosažení jejích výhod je zapotřebí spotřeba 5 až 6 jednotek," říká.

Ale samozřejmě, mandle velmi dobře padají do různých receptů, slané a sladké! Nechte se inspirovat následujícími návrhy:

Základní recepty

1. Mandlové mléko: Super hladký recept na zeleninové mléko vyrobený z mandlí. Mohou ji konzumovat děti a dospělí, kteří mají nesnášenlivost laktózy. A v každém receptu může nahradit kravské mléko.

Přečtěte si také: 20 jednoduchých tipů, jak zvýšit stravu

2. Almond Ricotta: veganská verze tohoto lahodného sýra, kterým je ricotta. Recept na 100% přírodní, praktický a s nádechem kyselé jako tradiční ricota. Hlavní složkou je mandle.

3. Mandlový koláč: Budete potřebovat mandlové mléko, agar-agar, olivový olej, citron a sůl. Ideální recept pro ty, kteří nesnášejí laktózu nebo jednoduše pro ty, kteří chtějí zdravější verzi tradičního tvarohu.

4. Mandlová mouka: Snadno vyrobitelná, mandlová mouka slouží jako základ pro různé recepty, jako jsou například dorty a macarony. K tomu potřebujete pouze mandle, jednu formu a mixér!

5. Mandlový chléb: Recept bez lepku a laktózy. Kromě toho je to velmi zdravá možnost, protože má nízké uhlohydráty (a nízké glykemické uhlohydráty), dostatek bílkovin, dobré tuky a vápník.

Slané recepty

Přečtěte si také: 11 potravin pro prevenci osteoporózy

6Zrno, meruňkový a mandlový salát: Tento salát je čerstvý, chutný, rychle se vyrábí, čočka, pšenice, ječmen a meruňka. Recept dává 10 porcí.

7. Marocký kuskus s mandlemi a karamelizovanou cibulkou: perfektní směs různých chutí a textur. Měkký rozinkový džem, opékané mandlové křupavé a karamelizované hořké cibule. Ideální k doprovodu masa, ryb nebo kuřecího masa.

8. Špagetový česnek a mandlový olej: inkrementální a chutná verze pro praktickou kuchyňskou klasiku! Kromě těchto hlavních složek budete používat pažitku, petržel, máslo, zakysanou smetanu a parmazán.

9. rizanské mandlové brokolice rizoto: chutné a dobře prezentované. Kromě hlavních složek budete používat rostlinný vývar, cibuli, rostlinný olej, arboreal rýži, bílé víno, olivový olej, tymián, sůl a černý pepř.

10. Medailon zalitý mandlí: jiné, elegantní a chutné jídlo. Použijete filet mignon, olivový olej, mandlovou mouku, máslo, mouku, sůl a černý pepř.

Přečtěte si také: 20 receptů na mrkvový dort k rozjasnění vašich chuťových pohárků

11. Kuře a ovesné vločky z mandlového krému: Vynikající a úspěšné jídlo! Potřebujete pouze kuřecí prsa, ovesné vločky, plátky mandlí, vejce, sůl, černý pepř, citron, máslo a olivový olej.

Sladké recepty

12. Bílá čokoláda a mandlové sušenky: lahodná kombinace příchutí. Výnosy přinášejí asi 24 jednotek. Kromě hlavních složek budete používat pšeničnou mouku, cukr, hnědý cukr, nesolené máslo, prášek do pečiva, sůl, vanilkový extrakt a vejce.

13. Mandlové brigadeiro: jednoduše chutné. K ozdobení použijete kondenzované mléko, toastované a mleté ​​mandle (nebo mandlovou mouku), nesolené máslo, čerstvou smetanu, sůl a vločkové mandle.

14. Almond Cake: Lahodný a snadno vyrobitelný. Budete používat vejce, křišťálový cukr, pšeničnou mouku, mandlovou mouku, nesolené máslo, vanilkový extrakt, prášek do pečiva, sůl, citron a tyčinky mandlí. Na sirup, med a máslo.

15. Celozrnný dort Apple a mandle: snadný recept, ideální pro jinou a chutnou odpolední kávu. Kromě hlavních složek budete používat slunečnicový olej, kokosový olej, hnědý cukr, vejce, vločky z ovesných vloček, celozrnnou mouku, skořicový prášek, mák, sůl a droždí.

16. Fík, med a mandlový dort: S velmi elegantní a hladkou kombinací chutí je tento dort ideální pro zvláštní oslavu! Jedná se o lehký piškotový dort plněný čerstvými fíky, medovou šlehačkou a mandlovými křupavými.

17. Mandlový kokosový koláč: Krásný, jemný a chutný. Nic „přehnaně sladkého“ není chutné, správně, a určitě každý bude chtít jíst více než jeden!

18. Jahodový mandlový koláč: lahodný recept pro ty, kteří opravdu chtějí udělat dojem! Jen pro představu o chuti? Výplň se skládá z jahod, mandlové mouky, hnědého cukru, cukru a citronu.

Jak na kůži mandle?

U některých receptů je třeba slupku z mandlové kůže. Chcete-li to provést, podle Nina, jen namočte mandle v horké vodě po dobu 15 minut, vypusťte vodu, a jeden po druhém tlačit ven.

Ve videu níže si také prohlédněte návod:

Ale je třeba si uvědomit, že ideální je odstranit kůži pouze v případě specifických receptů, protože pro konzumaci jídla v každodenním životě je nejvhodnější konzumovat celou mandli (ve skořápce).

Mandlový olej: Spojenec krásy

„Mandlový olej je vynikající zvlhčovač a také pomáhá zmírňovat zánět kůže, protože je bohatý na vitamín A, B1, B2 a B6 a velmi bohatý na vitamin E“, zdůrazňuje Nina. V tomto smyslu se podívejte na některé výhody této kosmetiky:

• Má vysokou hydratační sílu a lze ji denně používat po celém těle.
• Pomáhá zabránit tvorbě strie (pokud je pokožka příliš rozprostřena).
• Má velmi příjemnou vůni.
• Má protizánětlivou sílu, takže kromě zanechání pokožky měkčí a páchnoucí má také vlastnosti, které uklidňují podráždění pokožky.
• Vlasový mandlový olej zajišťuje regeneraci poškozených vlasů a snížení objemu. (V tomto případě je však ideální hledat šampony a kondicionéry, které již ve vzorci obsahují mandlový olej).
• O Mandlový olej je stále skvělý pro zvlhčení rukou a kutikuly a posílení nehtů.

Za zmínku stojí, že nejlepší čas na nanesení mandlového oleje na tělo je po koupání. Důvodem je, že póry jsou otevřenější a produkt může lépe pronikat kůží!

Nyní znáte úžasné výhody mandlového oleje, pokud jde o krásu kůže, vlasů a nehtů, plus výhody zahrnutí mandle do vaší každodenní stravy!

Barbara O' Neill, Játra - váš projektový manažer, dabing (Duben 2024)