Někteří říkají, že jeden zdravé jídlo Skládá se z barevných pokrmů a dobře diverzifikovaných potravin. Různorodé volby barev, chutí a textur a investice do zeleniny a bílkovin skutečně přispívají ke zdravému menu.
Podle odborníka na výživu Anny Verano jsou jídla s výraznějším zbarvením ta, která mají největší zdroj vitamínů. • Jídlo bohaté na barvu kromě atraktivnějšího vizuálního vzhledu poskytuje širokou škálu pigmentů, které jsou zase důležité v prevenci a léčbě nemocí. Čím je jídlo pestřejší, tím větší je jeho zdroj vitamínů a minerálů, což je nezbytné pro zdravé stravování? “Vysvětluje.
Vysvětluje, že je také důležité nevydávat množství minerálů a vitamínů, které se nacházejí v ovoci, zelenině a luštěninách. Vlákna se také účastní skupiny zdravé výživy, protože hrají důležitou roli při prevenci kardiovaskulárních chorob, rakoviny tlustého střeva a konečníku a obezity. Jsou také zásadní při diabetu, protože hrají roli při modulaci absorpce glukózy. Hlavními potravinami obsahujícími vlákninu jsou celé potraviny, jako jsou ovocné slupky, stonky zeleniny a celé produkty, jako jsou těstoviny, rýže a chléb?
Tipy oddělily seznam barevné potraviny a jejich výhody. Zapište a zahrňte do své každodenní stravy.
Červená jídla
Načervenalé potraviny jako guava, meloun a rajčata jsou silnými antioxidanty. „Červená barva pochází z lykopenu často spojeného s vitamínem C. Zabraňuje stresu a působí jako antioxidant při kontrole volných radikálů,“ vysvětluje Anna.
Zelená jídla
Řeřicha, chayote, kapusta, kiwi, paprika, okurka, například, zabraňují různým onemocněním, jako je rakovina. Potraviny této barvy mají schopnost zvyšovat energii buněk a našeho těla. Obsahují fytochemikálie, jako jsou izothiokyanáty, které pomáhají předcházet nemocem, jako je rakovina. Také mají lutein a zeaxanthin. Tyto látky chrání tělo před rakovinou tlustého střeva a snižují riziko makulární degenerace, která stále více postihuje starší lidi? “Říká odborník na výživu.
Bílá jídla
Ředkvičky, rýže, banány, kasava, cibule a česnek jsou bohaté na vitamín B6 a chrání imunitní systém, zabraňují nachlazení a chřipce. Arominová látka dodává bílou barvu potravinám bohatým na minerály, uhlohydráty, vitamín B6, vápník a fosfor. Pomáhají při obnově buněk, chrání imunitní systém a pomáhají při tvorbě zubů a svalové pružnosti? “, Navrhuje Anna.
Žlutá jídla
Orange, papája, meloun, kukuřice a broskev také pomáhají při prevenci rakoviny a udržování zraku. Beta karoten je látka zodpovědná za oranžovou barvu, působí na metabolismus tuků. Pomáhá při údržbě tkání a vlasů. Jsou také skvělým zdrojem vitamínu C, důležitého spojence imunitního systému. Oranžová a žlutá jídla oxidují a působí proti působení volných radikálů a brání stárnutí?, Říká expert.
Fialové, modré, černé jídlo
Hrozny, červené zelí, jabuticaba, švestka a lilek pomáhají a zpomalují známky stárnutí. Modrý, černý nebo fialový odstín pochází z antokyaninu, pigmentu spojeného s vitamínem B1, který je zodpovědný za přeměnu živin na energii. Pomáhá zpomalit známky stárnutí. Má tmavé zbarvení také antioxidační vlastnosti, které pomáhají v boji proti rakovině a kardiovaskulárním onemocněním? “Říká Anna.
Origins 2014 (Březen 2024)
- Jídlo
- 1,230
