Výzkum poukazuje na to, že mikrovlnný popcorn může bolet

Mikrovlnný popcorn je rychlé, praktické a chutné řešení, které doprovází hodiny volného času nebo potlačuje náhlý hlad. Je však důležité si uvědomit, že chemická sloučenina použitá k dosažení chutné máslové chuti byla považována za zdraví škodlivá.

Nebezpečné aroma

Diacetyl, sloučenina používaná při výrobě mikrovlnného popcornu jako chemické příchuti, upoutala pozornost, protože jeho inhalace je příčinou plicního problému u stovek pracovníků americké továrny na popcorn, bronchiolitis obliterans.

Bronchiolitis obliterans s názvem „popcorn plíce“ je závažné a nevratné onemocnění, které omezuje plicní bronchioly a způsobuje dýchací potíže. K velké kontroverzi došlo v důsledku toho, do jaké míry by vůně umělého másla vydechovaného mikrovlnným popcornem mohla být také nebezpečná pro spotřebitele.

Ačkoli minimální expozice aroma spotřebitelům nebyla prokázána jako nebezpečná, American Wayne Watson byl kompenzován za 14,5 milionu dolarů poté, co tvrdil, že vyvinul bronchiolitis obliterans pro vdechování umělého másla z mikrovlnné popcorn.

Díky zisku z tohoto soudního procesu byla látka důkladně vyšetřena americkou vědeckou komunitou.

Studie University of Minnesota (USA) naznačila, že diacetyl je schopen překonat „hematoencefalickou bariéru“, která brání vstupu toxických látek do mozku; stimuluje hromadění beta-amyloidních proteinů, které přispívají k rozvoji Alzheimerovy choroby; a zabraňuje glyoxalázovému proteinu, který chrání nervové buňky, dosáhnout mozku.

Je však důležité si uvědomit, že studie a celá diskuse mohou mít přehnaný přístup, protože diacetyl je také přirozeně přítomen v některých potravinách, jako je máslo, některé mléčné výrobky, víno, pivo a dokonce i ovoce.

Někteří výrobci mikrovlnných popcornů oznámili, že opustili diacetyl, který byl nahrazen látkou zvanou 2,3-pentandion, což také není považováno za zcela bezpečné.

Rozhodněte se zdravě

Ať už je tato diskuse přehnaná, nebo ne, vše, co musíme udělat, je být opatrný s nadměrnou spotřebou mikrovlnného popcornu a vyhnout se pobytu v kuchyni, zatímco ta falešná máslová vůně je ve vzduchu.

Pokud je to možné, upřednostňujte tradiční metodu přípravy na pánvi, protože tímto způsobem nemůžeme předcházet problémům s podezřelými látkami, ale můžeme kontrolovat hladinu soli, tuku a získávat pouze výhody popcornu, bohatého na antioxidanty schopné bojovat proti volné radikály a pomáhají před předčasným stárnutím a různými typy rakoviny.

Myšlenková kontrola a chemtrails - Harald Kautz Vella (Duben 2024)