Macarons: 14 Chutné recepty na tání úst

Co takhle přinést trochu Francie k vám domů? Nepotřebujete ani cestovní pas: pojďme cestovat po vaření! Dnes je den vědět víc o macaronu.

Pro ty, kteří to neví, je to velmi jemný francouzský cookie a působivá lehkost. Je roztomilý a může mít mnoho barev, ale nemyslí si, že je to super jednoduché.

Příprava macaronu vyžaduje určitou péči. Jednu věc, kterou musíte například poznamenat, je pusinka. Musí být velmi pevný. Také věnujte pozornost množství použitého barviva. V případě potřeby může být těsto příliš vlhké.

Je možné, že vaše první macarony nejsou úplně dokonalé. Je to součást. Můžeme říci, že úsilí stojí za to. Koneckonců, čím větší je výzva, tím větší odměna! Podívejte se na návrhy receptů z makaronů níže, vyberte si svého oblíbeného a využijte šanci ještě dnes!

Jednoduché makaronské recepty

1. Citron Macaron: Než začnete tento recept, podívejte se na počasí. To je pravda! Pokud je počasí vlhké, měla by být teplota trouby nižší. Makronová výplň je nejjednodušší součástí. U těstovin postupujte pečlivě podle pokynů, abyste se vyhnuli chybám.

Přečtěte si také: 10 receptů alfajoru, které mají co do činění s jednou rukou na zádech a modlí se

2. Malinový makarón: Pro výrobu tohoto macaronu je důležité, aby všechny složky byly při pokojové teplotě. Potřebujete také speciální položku, nemotorný cukr, směs moučkového cukru a kukuřičného škrobu. Najdete ji ve specializovaných prodejnách pečiva.

3. Čokoládový macaron: nejen ovoce je macaron. Tato možnost je čokoláda a kakaový prášek se uvede na seznamu složek. Mandlovou mouku, další složku v receptu, lze připravit doma. Stačí oloupat mandle, zpracovat a prosévat.

4. Sicilský citron Macaron nebo Strawberry: Zapomeňte na poháry a lžíce. Dobrým tipem, jak správně macaron získat, je dodržovat každý gram uvedený v seznamu složek. To znamená, že zvážit vše! U 100 g vaječného bílku je to ekvivalent 6 nebo 8 vajec.

5. Macaron of dulce de leche nebo čokoládová ganache: při výrobě makarónů se vyplatí zvýšit náplň podle vašich preferencí. Možná dotek smetany nebo velmi krémové ganache z čokolády a zakysané smetany? Kromě různých náplní, v této verzi těstoviny nesou pistáciovou mouku.

6. Nutella Macaron: Ještě jeden trik pro úspěšného macarona je zajistit, aby mandlová mouka byla velmi tenká. Pokud jste ji již nakoupili připravenou, projděte procesor před spuštěním receptu. Pokud jde o francouzskou kuchyni, je důležitá přesnost.

Přečtěte si také: 10 receptů pudinku Romeo a Julie pro fanoušky tohoto dokonalého zápasu

7. Vegan Macaron: Co použít k nahrazení bílých vaječných vajec? Aquafaba! Pro ty, kteří to neví, je tekutina pocházející z vaření některých luštěnin, jako je cizrna nebo bílé fazole. Kromě toho, že nemá nic živočišného původu, používá tento recept také to, co by za normálních okolností bylo vyřazeno. Jak nemilovat?

Speciální makaronské recepty

8. Čokoládová macaron s cherry rajčátky: Zvládli jste umění nejjednodušších macaronů? Je čas na vyšší úroveň. Co takhle komplikovaná nádivka? K jeho přípravě budete potřebovat tmavou čokoládu, čerstvou smetanu, med, nesolené máslo, třešně v sirupu a nějaké lihoviny dle vašeho výběru.

9. Fig a malinový makarón: Kromě jedinečné chuti je tento macaron skvělý nápad sloužit na Halloween ve tvaru pavouka. K vytvoření malých nohou použijte fialové barvivo pro cukroví a malinovou cukrovinku. Děti to budou milovat.

10. Ginger Orange Macaron: Další zábavný nápad, ať už pro tématickou párty nebo Halloweenskou výzdobu, je vyrobit dýňové macarony. Pomocí fantazie a různých barev gelového barviva je možné vytvářet kreativní a okouzlující bonbóny!

11. Čokoládový makarón s mučenkou a mangem: Řada kroků vás odděluje od této horkosti. Kromě čokoládové macaronu je nutné připravit i čokoládovou ganache, bílou čokoládovou ganache a mučenkovou a mangovou želatinu. V ideálním případě by měla být macaron před podáváním chlazena 24 hodin.

Přečtěte si také: 13 receptů churros, abyste zemřeli z lásky

12. Jahodový krémový sýr Macaron: Klasický francouzský rozdíl v této verzi je nádivka vyrobená z šťouchaných jahod (nebo jiných červených plodů) a smetanového sýra. Pro těsto použijte vaječné bílky, granulovaný cukr, moučkový cukr a mandlovou mouku.

13. Caipirinha Macaron: Když se Brazílie setká s Francií, výsledek nemůže být jiný.Dejte sambu! Makarón s příchutí caipirinhy má zelené a žluté zbarvení, stejně jako náplň z bílé čokolády, zakysané smetany, citronu a samozřejmě cachaça!

14. Čokoládová vanilka Macaron: Pokud se v kuchyni cítíte sebevědomě, můžete využít šanci a zkusit použít různé ingredience v receptu. V případě tohoto návrhu zde byl použit rafinovaný cukr (tlukot v mixéru byl velmi tenký). Použitou náplní byla tradiční čokoládová ganache, což je vždy dobrý nápad pro zákusky.

Experiments to do at Home! 14 DIY Science Experiment Ideas for Kids! (Smět 2024)