Výhody zahrnutí klíčků v potravinách

V orientální a indické kuchyni je velmi častá spotřeba klíčků v Brazílii, která doplňuje saláty, sendviče, farofy, džusy, omáčky a různé recepty.

Pro ty, kteří se nevzdávají zdravé a vyvážené stravy, klíčky jsou vynikající volbou pro zvýšení nabídky.

Zdravé, lehké, přírodní, výživné, bohaté na minerály, jako je fosfor, hořčík, zinek a vápník, klíčky mají nízký obsah kalorií, pomáhají při fungování střev a také poskytují pocit sytosti, který pomáhá při hubnutí.

Ve skutečnosti jsou klíčky rostlinou v rané fázi vývoje, klíčení, kdy se proteiny, uhlohydráty a tuky rozkládají na aminokyseliny, cukry a mastné kyseliny, což je pro tělo snáze vstřebává.

Existuje celá řada klíčků k dispozici ke spotřebě, nejčastější jsou fazole, bambus, vojtěška, quinua, brokolice, pšenice, slunečnice, jetel a hrášek. Každý z nich má odlišné výživové vlastnosti, které se liší podle typu.

Podívejte se na některé z výhod zahrnutí klíčků do stravy:

• Jeho antioxidační účinek chrání buňky před působením volných radikálů a zabraňuje předčasnému stárnutí pokožky.
• S vysokým obsahem vlákniny přispívají k řádnému fungování střeva a plic.
• Zlepšují svou fyzickou zdatnost a vitamíny a antioxidanty bojují proti únavě a stresu.
• Přispívají k uvolňování toxinů z těla a správnému fungování jater.
• Zlepšují imunitní obranu těla a přispívají k regeneraci nachlazení a chřipky.
• Protože má chlorofyl, pomáhá zlepšovat krevní oběh, detoxikuje tělo a podílí se na obnově buněk a tkání a zanechává pokožku hladkou a světelnou.
• Klíčky mají o 600% vyšší obsah vitamínu C a trojnásobný vitamin E a beta-karoten, antioxidanty, které posilují imunitní systém.
• Enzymy podporují množení vitamínů a minerálů a usnadňují trávení.
• Zejména pšeničné a sójové klíčky mají leucin, valin a isoleucin, aminokyseliny s rozvětveným řetězcem, které tvoří BCAA, důležité pro regeneraci a získání libové hmoty po tréninku.
• Brokolice klíčky mají vysoký obsah suforaphanu, látky, která zvyšuje rezistenci na karcinogenezi a snižuje výskyt nádorů.
• Mohou být použity jako doplněk stravy dětí a sportovců.
• Mohou být součástí stravy lidí s chronickými onemocněními, jako je obezita, cukrovka, cévní onemocnění, ale v případě onemocnění ledvin, protože mají vysoký obsah draslíku, se nedoporučuje příjem klíčků.

Pupen trvá přibližně 7 dní, ale čím rychleji je jeho spotřeba, tím větší je potenciál pro využití jeho živin.

Jak zahrnout klíčky v nabídce

Většina klíčků lze jíst syrová, s výjimkou sójových bobů, které obsahují toxiny uvolňované při vaření. Lidé trpící lupusem by neměli konzumovat klíčky vojtěšky, protože to může vyvolat nástup příznaků nemoci.

Zde jsou dva chutné a praktické výhonky, které vás inspirují a možná začlení toto jídlo do vaší stravy.

Klíčky salát

Ingredience

• 1 šálek klíčků pšenice
• 1 šálek cizrny klíčky
• 2 lžíce nakrájené petrželky
• 1 polévková lžíce shoyo
• 3 lžíce extra panenského olivového oleje
• 1 lžíce citronové šťávy

Příprava

Klíčky smíchejte s petrželkou a dalšími kořeními. Přidejte kapaliny jako poslední. Uspořádejte všechny kousky salátu a podávejte okamžitě.

Dušené fazolové klíčky

Ingredience

• 5 šálků promytých fazolových klíčků (moyashi)
• 3 polévkové lžíce oleje
• 1/2 nakrájenou cibuli
• 2 stroužky strouhaného česneku
• Sůl podle chuti
• Černý pepř podle chuti
• 1 šálek petrželky s jemně nasekanou pažitkou

Příprava

Vložte olej na pánvi a smažte česnek a cibuli. Přidejte moyashi, sůl a černý pepř a restujte. Vypněte žár a posypte petrželkou a pažitkou. Podávejte horké.

Příprava střelby krok za krokem

Co když namísto nákupu připravíte sami klíčky z vašich oblíbených zrn? Níže uvádíme některá videa, která vám v tomto procesu pomohou.

Čočková klíčenka

Postupujte podle pokynů personálu kanálu Ham Vegetarián. Ve videu vlogueira učí, jak vyrábět čočkové klíčky, a dokonce dává tipy, jak je zahrnout do některých příprav v jejich menu.

Klíčení doma Část 1

V tomto videu a níže uvedeném videu vás průvodce blogger Survivor z Urban Survivalism vás krok za krokem naučí, jak připravit klíčky, které mohou být podle vašeho výběru.

Klíčení doma Část 2

Jak vidíte, klíčení a zahrnutí klíčků do vaší stravy není obtížné a může přinést řadu zdravotních výhod. Začněte pomalu přinášet klíčky do vaší stravy a užijte si vše dobré, co toto jídlo může nabídnout.

perceuse a colonne bosch pbd 40 bench pillar drill tischbohrmaschine 710w (Duben 2024)