Vaření je pro některé jednoduché a příjemné. Pro ostatní to může být obtížné a únavné. V obou případech je nutnou součástí učení dělat chyby. A tyto chyby mohou pomoci, aby výsledky vypadaly dlouhodobě lépe.
Některé jsou základní chyby, které jsou součástí rutiny i těch, kteří již mají zvyk na vaření. Rozdíl je v tom, že bez nich by se chuť mohla ještě zlepšit. Zjistěte, které z nich jsou nejběžnější, a pochopte, jak a proč byste se jim měli vyhnout.
1. Dejte trochu soli
Sůl by měla být v dostatečném množství, aby zlepšila chuť. Ale musíte to dát pomalu a chutnat tak, aby se příliš slané. Naučit se to správným způsobem není jednoduché, ale pokud máte trpělivost, brzy poznáte správný bod.
2. Nepřidávejte kyselost
Dotek citronové šťávy nebo octa může být chybějící kyselost, aby jídlo lépe chutnalo. Stejně jako sůl pomáhá kyselina vytvářet příchutě. A stejně tak by měla být umístěna postupně, aby nedošlo k přehnanému přehánění.
3. Není dost horký
Intenzivní teplo plamene kamna pomáhá chutnat jídlu. Tip je nechat pánev několik minut před umístěním pokrmu zahřát, ale dejte pozor, abyste příliš nezohřáli a nakonec nezapálili steak.
Přečtěte si také: 10 kanálů YouTube pro ty, kteří rádi vaří
4. Jídlo nezhnědejte
Míchání jídla v pánvi, obracení ingrediencí, je běžným zvykem, ale může to uškodit výsledku a způsobit, že jídlo bude nevýrazné. Ideální je nechat na chvíli vše v klidu, zajistit zlatou barvu a také chuť.
5. Vložte příliš mnoho věcí do pánve
Pokud je pánev příliš přecpaná, nebude možné, aby jídlo bylo zlaté a chutné. Složky musí mít prostor, zejména pokud se jedná o bílkoviny, jako je hovězí maso, kuře a ryby.
6. Míchejte rýži
Nikdo nechce lepkavou nebo lepkavou rýži. Ideální je vždy být volný. A za to, musíte to nechat na pánvi v klidu bez míchání nebo míchání. Tento pohyb aktivuje škrob, což ho činí lepivým.
7. Nerozdělujte přísady předem.
Oddělení všeho, co potřebujete, než začnete vařit, vám pomůže vyhnout se chybám při vaření a ušetřit čas. Kromě zajištění, že v receptu nechybí žádná složka, kterou chcete vyrobit.
8. Kupte si špatné kousky masa
Masa různých typů, v různých tvarech a velikostech, vyžadují při výrobě různé techniky. Existují ty, které vaří rychleji a jiné, které změkčování trvá déle. Musíte tedy věnovat pozornost receptu a ujistit se, že jste si koupili správné nebo podobné maso.
Přečtěte si také: 15 úžasných tipů, jak uspět ve vaření
9. Neuchovávejte proteiny před vařením
Bílkoviny (ať už hovězí, kuřecí, tofu atd.) Musí být při vložení do pánve suché. To jim zabrání ztmavnout po vaření a zabrání tomu, aby na vás vytékal olej, což by se mohlo stát, kdyby nebyly suché, protože se horký olej a voda nemísily.
10. Vypálit česnek
Česnek je skvělé koření, ale když hoří, způsobí, že nádobí chutná hořce. Aby se tomu zabránilo, nedávejte česnek příliš brzy do receptu a ujistěte se, že pánev není příliš horká. Jednu minutu obvykle stačí vařit nebo smažit česnek.
11. Použijte nepřilnavou pánev na všechno
Nalepovací pánve se proměnily v přání a vypadají perfektně pro každou příležitost v kuchyni. Ale ne úplně. Nezahřívají se jako jiné pánve, což může zhoršit vaření. Takže je nechte použít pouze pro omelety nebo míchaná vejce.
12. Měření složek špatně
Existují různé odměrky na přísady, zejména suché a mokré. I když je rozdíl malý, může to změnit výsledek příjmu. Zatímco suché odměrky jsou navrženy tak, aby byly naplněny na vrchol, mají odtokové kelímky čáru pod okrajem, takže se nic nerozlije.
Než se tedy pustíte do kuchyně, věnujte pozornost všem těmto bodům, abyste se ujistili, že nádobí je dokonalé a chutnější.
Přečtěte si také: 10 inteligentních způsobů opětovného použití zbytků potravin
Skutečná příčina nemocí - dabing (Duben 2024)
- Kuchyně
- 1,230
