Když se olej zahřeje za určitý bod (210 stupňů Celsia), chutná špatně a je pro vaše zdraví špatná. Proto může být příprava některých potravin na vysoké teplo pomocí olivového oleje velmi škodlivá. Většina potravin se však vaří na vysoké teplotě. To znamená, že pokud neexistuje způsob, jak snížit oheň, je nutné olivový olej odstranit. Zde je seznam některých potravin, které by se neměly připravovat s olivovým olejem:
- Steak;
- Ryby;
- Vepřové maso;
- Skopové;
- Hamburger;
- Pečené kuře;
- Zelenina (pokud se vaří nad 210 ° C);
- Sautéed;
- Smažená jídla.
V těchto případech preferujte řepkový olej, který je vynikající alternativou, protože vydrží vysoké teploty a má neutrální chuť. Nechte olivový olej na saláty a přidejte ho po přípravě jídla, aby to nebylo škodlivé.
Via Buzz Feed
Nejjednodušší a nejchutnější domácí pizza - lepší než pizzerie!| Chutný TV (Smět 2024)
- Kuchyně
- 1,230
