Některým lidem to může připadat hloupé, ale ti, kteří si doma vyrábějí vlastní těstoviny, zaručují: nic lepšího není!
Ano, příprava domácí těstoviny je trochu pracná, ale výhodou je mnohem lepší chuť než těstoviny, které si koupíte (které jsou plné často nerozpoznatelných ingrediencí).
Také pro ty, kteří „rádi špiní ruce“, je výroba těstovin, halušek, mimo jiné domácí těstoviny, skutečnou terapií! Představte si, že servírujete celou rodinu chutné těstoviny s červenou omáčkou, připravené zcela vy?
A je špatné si myslet, že existuje jen jeden způsob, jak připravit dobré domácí těstoviny! Níže znáte různé způsoby přípravy a určitě najdete ten, který vás upoutá? Pro vás uvést do praxe, jak budete chtít!
Základní těstoviny
1. Domácí těstoviny: Je to trochu pracné, ale chutná lépe, než těstoviny koupené. Skvělý recept na víkend. Můžete si přizpůsobit a vyrobit jej ve formátu, jaký chcete, jako jsou ravioli, špagety atd.
Přečtěte si také: 15 domácích hamburgerových receptů, které můžete vyzkoušet
2. Jednoduché čerstvé těstoviny: Budete potřebovat pouze mouku, vejce a sůl. Jedná se o základní těstoviny a můžete z těstovin do lasagne (po otevření jen nakrájet na velikost), ravioly, rondelle a dalších, které chcete.
3. Celé čerstvé těstoviny: Lepší verze pro ty s diabetem nebo jednoduše pro ty, kteří chtějí zůstat v kondici a nepotřebují těstoviny. Budete potřebovat pouze pšeničnou mouku a vejce. Sůl jde jen do vody!
4. Čerstvě mleté těstoviny: ideální těstoviny pro dobrou boloňskou omáčku, tagliatelle. Perfektní tip na rodinný nedělní oběd! Všimněte si, že základna těsta je stejná pro mnoho receptů, což se mění, jak je nakrájíte.
5. Nejlepší čerstvé těstoviny: Základní čerstvé těstoviny, které slouží mimo jiné k výrobě italských lahůdek fettuccine, rondelli, cannelloni, ravioli! Budete potřebovat pšeničnou mouku, vejce, sůl a olivový olej. Stojí za to se učit a dělat, kdykoli chcete nabídnout speciální oběd!
6. Čerstvé krupicové těsto: špičkou je použití poměru 20% krupice k 80% pšeničné mouky; kromě organických vajec. Tento recept nepoužívá těstovinový stroj, „jde do ruky a stejný rohlík“.
Také si přečtěte: 18 receptů na rýžový míček k opětovnému použití zbytků chutným způsobem
7. Domácí zelené těstoviny: Špenát dává těmto těstovinám zvláštní barvu a zvláštní chuť, která vypadá skvěle! Všechny ingredience použité v receptu jsou organické. Kromě špenátu budete používat vejce a mouku.
8. Čerstvé mrkvové těstoviny: žádná barviva! Mrkev přidá do těchto těstovin více barvy a chuti! Budete potřebovat 30 g mrkve, 1 vejce a 150 g mouky. Příjmy jsou určeny pro 2 osoby; Takže jen přizpůsobte přísady potřebným množstvím a nechte si zašpinit ruce?!
Nudle
9. Domácí veganské nudle: Ekonomický způsob výroby chutných domácích nudlí. K přípravě těsta použijete 400 g mouky a více, 1 šálek mírně zahřáté vody nebo vody o teplotě místnosti, 1 polévková lžíce soli a 2 polévkové lžíce. (polévka) rostlinného oleje.
10. Domácí domácí nudle: Bez chemických přísad připravených z organické mouky je také ekonomická, protože přináší hodně. Pokud uděláte víc, než konzumujete, nechte jej déle zaschnout a můžete jej uložit v lednici pro pozdější použití. Může být také zmrazený.
11. Domácí řepné nudle: verze, která je chutná, lehká a mokrá; a také krásné, které dávají vaší desce více barev! Kromě řepy budete používat pouze vejce, sůl a mouku. I když nejste fanoušky řepy, můžete ji ochutnat, protože chuť je velmi jemná a ve směsi s omáčkou je ještě diskrétnější.
Přečtěte si také: 20 různých a kreativních salátových receptů
12. Domácí rezance z červené řepy: Nudle recept, který vypadá úžasně v barvě a je ideální k podávání s lehkou omáčkou. Výtěžek dva malé talíře, aby nedošlo k riziku, že chybí, udělejte jeden recept na osobu.
13. Domácí špenátové nudle: I kdo není? # 1 Fan? špenát může vsadit na tento recept. Špenát je velmi výživný, dává těstovinám barvu, ale nezanechává výraznou chuť. Kromě toho budete používat vejce, sůl, mouku a olej.
14. Špenátové nudle 3 Ingredience: Na otevření těsta budete používat pouze 1/2 špenátového balíčku, 1 vejce a 150 gramů mouky a trochu mouky.Špička je připravit omáčku s česnekem, petrželkou, bazalkou, rajčaty, olivovým olejem, solí a pepřem.
Ostatní těstoviny
15. Domácí těstoviny Lasagna: Nic jako doma vyrábět své vlastní lasagne! Dá se snadno vyrobit a chuť je bezkonkurenční, těsto je lehké a chutné. Může být spotřebován do dvou dnů nebo zmrazen po dobu tří měsíců.
16. Domácí těstoviny Lasagna bez vajec: veganský recept, který bere pšeničnou mouku, teplou vodu, sůl a rostlinný olej. Dalším tipem je připravit omáčku s černým pepřem, olejem, česnekem, solí, červenou cibulkou, červenou paprikou, žlutým pepřem, rajčatovou omáčkou a hydratovanou strukturovanou rostlinnou bílkovinou (sójové maso).
Přečtěte si také: 25 receptů na rýži pro troubu, které můžete vyzkoušet
17. Domácí Capeletti: Není těžké to udělat, ale musíte mít trochu dobré vůle? Koneckonců, je to proces, který má několik kroků, takže kromě trpělivosti je mít vždy pomoc někoho dobrého. Tady je tip!
18. Bramborové noky: Ideální pro dobrý víkendový oběd. Tyto noky jsou velmi chutné, super měkké, lehké a drobivé v ústech. Nejlepší ze všeho je, že můžete kombinovat s vaší oblíbenou omáčkou!
19. Sladké bramborové noky: Vynikající způsob, jak inovovat v tomto lahodném nočním pokrmu. Jako doprovodný tip je pečená hovězí omáčka. Ale můžete použít kreativitu a vyrobit si vlastní omáčku s vašimi oblíbenými ingrediencemi!
20. Cassava Gnocchi: Vynikající a snadno vyrobitelná. Chcete-li doprovázet, tip je vsadit na autentickou boloňskou omáčku, salát a připraven? Jídlo je kompletní! Dobrý návrh na nedělní oběd!
21. Manioc Gnocchi: Sofistikovaný a chutný recept opravdu. Jsou to ty přípravy, které jsou těžkou prací, ale stojí za to! Maniokové noky s parmazánem, žampiony a pečenou dýní, ideální pro víkendový oběd nebo večeři!
22. Cizrna Gnocchi: Lehké a chutné těstoviny. Příprava na přípravu vyžaduje nějakou práci, ale vyplatí se! Kromě cizrny budete používat máslo, vejce, sůl a mouku. Špička je doprovázena ragou!
23. Dýňové halušky: Vynikající volba pro změnu tradičních bramborových noky. Je vyrobena z dýně, je to krásná barva a samozřejmě velmi chutná. K omáčce použijte máslo, sůl, strouhanou cibuli, černý pepř a listy bazalky.
24. Yam Gnocchi: Těstoviny jsou velmi lehké s yamem, což je zdravé jídlo, které pomáhá vylučovat toxiny z těla. Recept je snadný a výsledkem je vynikající jídlo.
25. Ricotta Gnocchi: Lehké, odlišné a chutné noky. Příprava je velmi snadná, těsto dává rychle, nezpůsobuje tolik nečistot a používá malou mouku. Dobrý tip na rychlou večeři uprostřed týdne.
26. Vegan Gnocchi: Tento recept přináší hodně a je ekonomický! V zásadě budete používat brambory, sladké brambory, sůl, olivový olej, kmín a pšeničnou mouku. V doprovodu je návrhem lilková omáčka.
Bezlepkové těstoviny
27. Čerstvé bezlepkové těstoviny: Budete používat mandle, sladké sypání, mouku z kořenů, lněnou mouku, vejce a sůl. Těsto byste měli rolovat se dvěma listy plastové fólie (PVC fólie). Pak si jednoduše vyberte svou oblíbenou omáčku!
28. Čerstvé těstoviny s rýžovou moukou: Používáte pouze rýžovou mouku a vejce. Tento recept zabere trochu více práce, ale stojí za to pro ty, kteří trpí nesnášenlivostí lepku nebo se jim prostě raději vyhýbají.
29. Cuketové nudle: Příprava se vyžaduje trochu práce, ale vyplatí se, protože jde o lehké, chutné a zdravější těstoviny. Odstraňte cuketovou slupku pomocí řezačky zeleniny a odstraňte pásky? Cuketa. Potom nožem řezejte 2 nebo 3krát podélně, aby vypadal jako nudle. To je v podstatě to!
30. Broskvové palmové nudle: co třeba 100% zeleninová nudle s bešamelovou omáčkou bez zvířecího mléka? Bechamelská omáčka je? Chic jméno? pro sladkou bílou omáčku a dlaň je udržitelnou alternativou k nahrazení tradičních palmových srdcí juçara a acai (jejichž extrakce je regulována jejich rizikem vyhynutí).
31. Glutchi bez obsahu lepku: Základní recept s snadno přístupnými a dostupnějšími ingrediencemi. Je to chutné, neztrácí nic tradičních halušek, mimochodem, prudce stoupá na nutriční hodnotu kritéria.
Jak ukládat domácí těstoviny
Výroba domácích těstovin je opravdu vynikající, ale není vždy používána jako celek; Tip je tedy zmrazit, aby se použil další den! K tomu není moc tajemství:
- Vložte těsto do pekáče a zmrazte bez zakrytí, jen aby na několik hodin ztvrdl.
- Poté vyjměte, vložte do sáčku nebo více (v závislosti na množství) a vraťte se do mrazničky.
- Když ji připravujete, vyjměte ji z mrazničky a vložte ji do vroucí vody.
- Když těsto vznáší, nechte dalších 5 minut.
- Odstraňte a vložte omáčku.
Za zmínku stojí, že zmrazené těsto neztrácí svou chuť ani kvalitu!
Takže pokud se opravdu chcete pustit do kuchyně, doslova si zašpinit ruce a vyrobit chutná jídla inspirovaná výše uvedenými recepty!
Skvělé domácí těstoviny bez obilovin (Smět 2024)
- 1,230
