Chléb je nejuniverzálnějším gastronomickým výrobkem na světě. Každá země má chléb, o kterém je známo, Indie má naan, Francie má bagetu a Anglie má koleno. Kromě toho, že se chléb nachází na celém světě, může být na našem stole při každém jídle, jako je káva, občerstvení, oběd a večeře.
Přesto, že se zamiloval do pekařství, nic lepšího než jíst domácí chléb. Naplňuje dům lahodnou vůní a jíst čerstvě upečené teplé je nepřekonatelné!
Nikdy nezapomenu na chléb, který moje babička vyrobila, když vysvětlila celý proces a požádala nás, abychom měli trpělivost čekat, až chléb poroste. Kdo nemá doma vzpomínku na chléb?
Je potěšením připravovat domácí chléb, protože postupem času začnete hrát více s ingrediencemi a možnostmi, které umožňuje. Existuje celá řada variant a kombinací, které můžete připravit!
Podívejte se na výběr domácích chlebových receptů s různými možnostmi, které potěší nejrůznější chutě. Inspirovat se a začít se připravovat doma.
Také si přečtěte: 10 babiček triků k použití v kuchyni
Tradice
1. Chléb z mléka: Tento chléb je praktický pro přípravu, protože používáte mixér a poté ručně přidávejte mouku a tvarujte rohlíky.
2. Máslový chléb: Množství másla, které se do tohoto chleba dostane, je poměrně značné, což z něj činí měkké a chutné.
3. Minutový chléb: Skvělý recept na rušné dny, protože tento chléb se rychle připravuje. Asi za 30 minut máte z trouby teplý chléb.
4. Plněný chléb: Chcete-li změnit denní chléb nic lepšího než plněná možnost, se šunkou a sýrem, pepřem nebo mletým hovězím masem.
5. Plněné mini chleby: Tento recept je ideální pro ty, kteří potřebují předkrmy pro rychlé občerstvení nebo dokonce k narozeninám pro děti. Může být plněné mletým hovězím masem nebo jinými náplněmi, které dáváte přednost.
Přečtěte si také: 20 receptů na sýrový chléb na ústech
6. Francouzský chléb: Krok za krokem připravte francouzský chléb, který je velmi dobrý pro ty, kteří se vyhýbají laktóze, protože to nebere mléko do těsta.
7. Rozinky chléb: Tento chléb se rychle vyrábí, protože protože nese prášek do pečiva, není nutné čekat na růst. Má rozinky, které dávají sladký nádech.
Přizpůsobit nebo omezit
8. Mixér celozrnného chleba: Recept na chleba pro ty, kteří hledají lehčí alternativu, protože neobsahuje lepek nebo laktózu.
9. Zeleninový mléčný chléb: Další možností pro ty, kteří se chtějí zbavit lepku a laktózy, protože to vyžaduje rýžovou mouku a sójové mléko.
10. Lněný chléb: Tento recept využívá lněnou mouku, která přináší několik výhod pro srdce a střeva.
Přečtěte si také: 25 chutných bezlepkových receptů na snídani, oběd a večeři
11. Domácí bezlepkový chléb: Tento recept přesahuje rýžovou mouku, sladké a kyselé sypání, které dává chuti jinou chuť.
12. Mrkvový chléb: Jiný chléb pro ty, kteří chtějí zdravou alternativu, protože zahrnuje kromě rýžové mouky také mrkev a quinoa.
13. Bezlepkový mikrovlnný chléb: Pro ty, kteří chtějí pohodlí, je tento chléb připraven v mikrovlnné troubě a trvá přibližně 2 minuty, než se připraví.
14. Chléb s kasavskou moukou: Tento chléb lze připravit v pekárně a místo tradiční pšeničné mouky bere kasavskou mouku. Chuť je o něco sladší než pšeničný chléb.
15. Jogurt, banán a ovesný chléb: Chutný chléb recept, protože obsahuje řecký jogurt, ovesné vločky a banány.
16. Flatbread or Pita: Flatbread je dobrá alternativa k hotovým obalům. Ve zdravé a plné verzi můžete být součástí vyváženého jídelníčku.
Sladkosti
17. Pletený sladký chléb: Výroba tohoto pleteného chleba vyžaduje trochu praxe, ale výsledek stojí za to! Vypadá to krásně a je skvělé pro servírování v odpoledním občerstvení.
18. Pletený chléb Guava: Tento recept je praktický, protože jeho většina je vyrobena v mixéru. Přidání guavy je uvnitř chleba velkým překvapením.
19. Pekárenský sladký chléb: Chléb se smetanou a kokosem přelitý marmeládou tak, aby vypadal jako pekárenská kobliha.
20. Plněný sladký chléb: Tento sladký chléb má jednu z mých nejoblíbenějších kombinací, je plněná smetanou a přikrývána kokosem.
21. Sladký kondenzovaný mléčný chléb: Tento chléb je příliš dětský! Je velmi měkký a má na vrchu kondenzovaný mléčný sirup, což je radost.
Tipy pro zajištění krásného a chutného chleba
Při přípravě jakéhokoli typu chleba jsou důležité některé poznámky:
- Kvasinky jsou původci chleba, který je světlejší. Aby těsto rostlo, je nutné, aby se mikroorganismy, které tvoří kvasinky, rozmnožovaly, což vyžaduje mezi nimi určité podmínky. Je proto důležité, aby tekutiny, které přidáte do receptu, nebyly příliš studené nebo příliš horké, což poskytuje ideální prostředí pro vývoj chleba.
- Sůl je nezbytná v chlebu. Kromě aromatizace pomáhá vyvíjet lepek. Ale příliš mnoho soli může zabíjet kvasinky. Proto vždy věnujte pozornost množství soli požadované v receptu a vyhněte se přímému kontaktu soli a kvasinek (zejména organických).
- Recepty chleba obvykle používají mléko nebo vodu. Oba jsou skvělé pro výrobu chleba, ale mléčné chleby jsou dobré, když je potřebujete, aby vydržely déle, a voda je skvělá, když chcete křupavou kůrku.
Nyní si doslova zašpiní ruce a připraví ústa zalévání chleba a přiměje každého, aby chtěl.
Focaccia - Roman Paulus - Kulinářská Akademie Lidlu (Duben 2024)
- 1,230
