18 chyb, které můžete udělat při přípravě jídla

Možná jste o tom nikdy nepřemýšleli, ale ani ti nejzkušenější lidé v kuchyni se nemohou dopustit určitých chyb při přípravě jídla, přípravě jídla nebo při přípravě jídla v lednici.

Ne vždy čisté umyvadlo a jídlo v lednici jsou synonymem toho, že všechno je v pořádku s jídlem, které jde k rodinnému stolu! To proto, že mikroorganismy? jako houby a bakterie? Jsou to darebáci, kteří se schovávají v obalech, nádobách a proliferují se v potravinách, pokud se s nimi manipuluje, připravuje a skladuje nesprávně.

Stručně řečeno: takové mikroorganismy představují nebezpečí pro lidské zdraví, takže pečlivá příprava / konzumace potravin a vaření obecně jsou rozhodující!

S ohledem na to je níže uveden seznam některých nebezpečných chyb, které můžete dělat při přípravě jídla (a pečování o kuchyni obecně), a pokyny, jak tomu zabránit. Stojí za pozornost!

1. Nemyjte kuchyňskou houbu

Kuchyňská houba je v přímém kontaktu s bakteriemi a bakteriemi obsaženými v dřezu. Proto je nezbytné, aby byl dezinfikován.

Chcete-li to provést, po použití houby, odstraňte zbývající jídlo, které se zaseklo. Kromě jídla stojí za zmínku, že bakterie milují vlhkost, takže byste měli houbu vyždímat tak, aby se vydávala velká část vody.

Další dobrou alternativou je vložit houbu na asi 15 minut do směsi 1 polévkové lžíce bělidla v 1 litru vody.

A konečně je zbytečné používat stejnou houbu po dlouhou dobu. Obecně se doporučuje změnit během jednoho až dvou týdnů v závislosti na frekvenci používání.

2. Nechte látku vyschnout na dřezu

Máte ve zvyku otřít umyvadlo hadříkem a nechat ho na něm dlouho uschnout?! To je další chyba, která může mít v kuchyni nebezpečné následky, protože bakterie milují vlhkost.

Předepsaným pravidlem je prádlo ihned po použití prát a nechat jej uschnout z dřezu.

3. Mít skládku na dřezu

V mnoha domácnostech je to běžný zvyk, ale je to také velká chyba. Je to proto, že odpadky přirozeně přitahují mikroorganismy (které, které jsou v dřezu, snadněji kontaminují nádobí a jídlo).

Řešením je položit odpadky na podlahu a každý den vyměnit pytel. K dezinfekci plastových nádob na odpadky je dobré použít bělidlo nebo lysoform. Pokud je koš vyroben ze železa, mělo by se použít pouze bělidlo.

4. Před přípravou jídla a během něj nemyjte ruce.

To je chyba, která zní „jednoduše“, ale v kuchyni je velmi nebezpečná.

Správné je umýt si ruce, kdykoli uděláte něco v kuchyni, například vyzvednout nějaké jídlo z ledničky, když začnete připravovat jídlo atd. Při přípravě jídla si vždy znovu umyjte ruce, protože při přípravě jídla přemísťujete další jídlo nebo nádobí.

5. Používejte dřevěná prkna a lžíce

Dřevěné desky a lžíce se nedoporučují, protože materiál je porézní a obtížně se čistí. Upřednostňujte plastová prkna a kovové a plastové příbory.

6. Použijte stejné prkénko na maso a zeleninu

Jedná se o běžnou a docela nebezpečnou chybu, která může podpořit křížovou kontaminaci. Proto k přípravě každého typu potravin používejte speciální desku.

7. Myčku nádobí nemyjte

Mnoho lidí nakonec zapomene umýt nádobí, ale je to také velmi důležitý zvyk, který zabrání nádobí, sklenic atd. jsou kontaminovány.

8. Očistěte podlahu čisticím prostředkem a bělením

Samozřejmě je třeba kuchyňskou podlahu dobře dezinfikovat, nedoporučuje se však používat společně detergent a bělidlo, takže jedno řešení ruší účinek druhého.

V ideálním případě použijte hadřík navlhčený v čisticím roztoku a poté hadřík s bělícím roztokem.

9. Připravte si jídlo při pokojové teplotě

Po přípravě potravin se nedoporučuje ponechat je při pokojové teplotě, například na sporáku nebo stole. V ideálním případě udržujte jídlo vždy v chladu (lednička / mraznička).

10. Pijte horké nápoje do plastových nádob

Je dobré vyhnout se kávě, čaji nebo horké čokoládě v plastových kelímcích. Důvodem je, že teplo v plastových nádobách podporuje uvolňování dioxinů, které jsou vysoce karcinogenní. Zdravější alternativou je použití skla nebo keramického materiálu.

11. Neorganizování jídla dobře v lednici

Při ukládání určitých potravin do chladničky je třeba věnovat pozornost.Například ovoce a zelenina, které nemusí být udržovány příliš nízko, by měly být na dně nebo v zásuvce.

Na dveře chladničky lze umístit například vodu, hořčici, kečup, což jsou výrobky, které nemusí být nutně udržovány v chladu.

12. Před umístěním do chladničky vejce umyjte.

To je další nebezpečná chyba, protože vejce mají porézní skořápku a při mytí se voda může dostat do vajíčka spolu se špínou. Nejlépe se doporučuje umýt je pouze před rozbitím skořápky.

13. Nechte vejce ve dveřích chladničky

Vejce by zatím neměla zůstat ve dveřích chladničky, protože jsou vysoce rychle se kazící, protože jsou bílkoviny a mohou se snadno kazit s otevřením a zavřením dveří (což je velmi běžné).

V ideálním případě vezměte vejce z jejich původního obalu a vložte je do nádob nebo je nechte na správném místě chladničky.

14. Nečistěte listy, které jste si zakoupili, a vložte je do chladničky.

Další častou chybou je nákup listů (jako je salát, rukolou atd.) A jejich uložení do plastového sáčku umístěním přímo do chladničky (bez mytí).

Ideální je umýt listy, jakmile je dostanete domů, odstranit zkažené (což může zkazit ostatní, pokud tam zůstanou), pokud je to možné; a ukládat je do víka nádoby? A pak, ano, vložte to do lednice.

15. Nečistěte plechovky od soda a piva

Velmi častou chybou je koupit plechovky od sody nebo piva a vzít je přímo do chladničky; to je bez umytí předtím. Plechovky? které byly ve skladu, supermarkety atd. ? Je pravděpodobné, že byly kontaminovány krysy, šváby, a proto by se měly co nejdříve umýt.

16. Zmrazené rozmrazené maso

Mnoho lidí má ve zvyku rozmrazovat maso a, pokud se nepoužívá, znovu zmrazit. To by však nemělo být provedeno, protože to výrazně zvyšuje kontaminaci potravin mikroorganismy.

Je nejlepší vždy zmrazit maso v malých porcích? tj. ideální ke konzumaci v jednom jídle.

17. Omyjte červené maso

Další častou chybou je mytí červeného masa? který, kromě toho, aby vypadal bělavě, se podílí na jeho živinách.

Ideální je rozmrazit a poté přímo použít k přípravě pokrmu.

18. Veškeré maso vyjměte najednou z lednice v době grilování

V době grilování berou někteří lidé obvykle všechno maso? již rozmrazené a kořeněné? z ledničky a nechte je vedle grilu, aby se to dalo, pokud je to možné. Tento přístup však může výrazně zvýšit kontaminaci potravin.

Ideální je pomalu vyjmout maso z chladničky, sezonovat vybrané kusy a umístit je přímo na gril.

A udělali jste nebo jste někdy udělali některou z těchto chyb? Vždy jim dávejte pozor, abyste jim zabránili a zajistili větší čistotu vaší kuchyně a zejména zdraví pro vás a celou vaši rodinu!

5 KROKŮ Jak na FITNESS KRABIČKOVÁNÍ snadně???????? | Vaření se mnou????❤️ (Duben 2024)