zdraví
Smět 2, 2024
Minut Ke Čtení: 4

Pitaya: výhody, které daleko přesahují její chuť a krásu

Znáte už pitaya? Je to ovoce z tropických lesů v Mexiku a Střední a Jižní Americe, ale také pěstované v zemích, jako je Izrael, Čína a po několik let v Brazílii.

Claudia Bastos de Oliveira, odbornice na výživu na klinice Dr. Pop (Curitiba / PR), uvádí, že ovoce má kůru pokryté šupinami? a zbarvení jeho masa se může lišit od bílé k fialové, v závislosti na odrůdě. „Má také několik černých semen a má slabě sladkou chuť, připomínající kiwi,“ říká.

Behaviorální výživová Patrícia Cruz, Master of Health Sciences z School of Public Health University of São Paulo (USP), a členka Odboru výživy brazilského sdružení pro studium obezity a metabolického syndromu (ABESO), zdůrazňuje, že pitaya je rustikální ovoce patřící do rodiny Cactáceae. Je také známý jako? Dragon ovoce? (dračí ovoce) díky své skořápce. Její plody mají různé tvary, přítomnost nebo nepřítomnost trnů a barva skořápky a dužiny se může lišit? “, Říká.

Pitaya se podle odborníků na výživu může konzumovat ve své přirozené formě nebo v džusech, zmrzlině, džemech a sladkostech.

Přečtěte si také: 40 želé recepty, které zdravě osladí váš život

Výhody Pitaya

Claudia vysvětluje, že existuje přibližně 40 druhů pitaya, ale nejčastěji se vyskytují a konzumují ty s červenou kůrou a bílou dužinou (Hylocereu sundatus), červenou kůrou a červenou dužinou (Hylocereus costaricensis) a žlutou kůrou s bílou dužinou. (Selenicereus megalanthus).

Patricia také poukazuje na to, že bez ohledu na barvu buničiny jsou všechny pitayy krémové, sladké a mají malá semínka. „Je to ovoce se spoustou vody a nízkou kalorickou hodnotou,“ říká.

Ale mějte na paměti, že to nejsou jediné výhody ovoce! Níže uvádíme, jaké přínosy pro zdraví nabízí:

1. Antioxidační síla a protizánětlivé vlastnosti: Claudia vysvětluje, že pitaya je bohatá na antioxidační sloučeniny, které mají protizánětlivé vlastnosti, působí jako prevence rakoviny a kardiovaskulárního rizika. Odborník na výživu Patrícia poukazuje na to, že ovoce, které má lykopen a karoten, má antioxidační schopnost zabránit stárnutí buněk a následně vzniku nemocí.

2. Pomoc při léčbě diabetu: Patricia poukazuje na to, že pitaya je bohatá na rozpustná vlákna, která zpomalují vstřebávání cukru a pomáhají tak v léčbě diabetes mellitus.

Přečtěte si také: 7 dobrých důvodů pro zařazení kiwi do vaší každodenní stravy

3. Více sytosti: Claudia zdůrazňuje, že díky velkému množství rozpustné vlákniny pomáhá pitaya podporovat pocit sytosti a může pomoci při procesu hubnutí.

4. Zlepšení střevního průchodu: Patricia poukazuje na to, že přítomnost vláken také pomáhá při střevním přenosu. A jak dodává Claudia, ovoce stimuluje růst střevní mikrobioty (střevní flóry).

5. Snížení hladiny cholesterolu: Odborníci na výživu vysvětlují, že ovoce pomáhá kontrolovat hladinu cholesterolu, čímž se vyhýbá problémům spojeným s vysokým cholesterolem.

6. Zdroj důležitých mikroživin: Claudia vysvětluje, že pitaya, kromě toho, že je zdrojem vlákniny a uhlohydrátů, je bohatá na mikroživiny, jako je vápník, fosfor, draslík a vitamíny, které přispívají ke zdraví kostí a zubů, svalové kontrakci a produkci červených krvinek. sloučenin, jako je lykopen (v rajčatech) a karoten (v mrkvi).

7. Správné fungování těla: pitaya obecně přispívá k řádnému fungování těla. „Má antioxidační sloučeniny (polyfenoly) a prebiotika (oligosacharidy), které pomáhají při správném fungování těla, zlepšují imunitní systém, regulují střevní průchod atd.“, Vysvětluje Claudia.

Přečtěte si také: Agar pomáhá hubnutí a nahrazuje želatinu v vegetariánských receptech

8. Nápověda v procesu detoxikace: odborník na výživu Claudia poznamenává, že rozpustná vláknina v ovoci může také pomoci trávení a detoxikaci minimalizací účinků toxických látek na tělo, jako jsou těžké kovy (olovo, hliník, kadmium, rtuť, mimo jiné).

9. Všestrannost: Chutné, ovoce se může jíst v jeho přirozené formě, v džusech, zmrzlině, marmeládách a jiných přípravcích.

10. Nízkokalorická: Claudia zdůrazňuje, že pitaya má nízký obsah kalorií a může být skvělým spojencem při hubnutí.

Pokud jste to ještě nevěděli, nyní máte dobrý důvod vyzkoušet pitaya a zahrnout ji do svého jídelníčku!

10 receptů pitaya vyzkoušet

Toužíte ochutnat toto silné a okouzlující ovoce? Kromě toho, že ji budete jíst ve své přirozené formě, můžete ji použít také v chutných receptech. Nechte se inspirovat:

Přečtěte si také: Funkční čokoláda kombinuje chuť a zdraví v jednom produktu