Dnes vzrůstá zájem lidí o zdravější stravovací návyky a životní styl. Zejména touha pečovat o jídlo je velmi cenná. Ale často se lidé ocitnou? Ztracení? tváří v tvář tolik? radu? a možnosti nabízené na trhu s potravinami.
„Mnoho nových produktů je čistě vybledlých, jejichž cílem je jen vydělat peníze,“ říká Camila Secches, endokrinologka SBEM (Brazilská společnost endokrinologie a metabologie), specialista na výživu od ABRAN (Brazilská asociace pro výživu) a profesor endokrinologie na Lékařská fakulta Itajubá.
A himalájská růžová sůl, co to je? Je to opravdu prospěšné pro zdraví? Vyplatí se to nahradit obyčejnou solí?
Dáte odpovědi na tyto a další otázky níže tak, aby se na konci čtení cítil bezpečnější výběr? Ideální sůl? pro vaše jídlo.
Co je Sal Rosa?
Proč získal takovou důležitost? Camila vysvětluje, že před asi 200 miliony let moře dosáhlo koryta himálajského pohoří, které se nachází v Asii a protíná mnoho zemí, jako je Čína, Nepál, Myanmar, Pákistán, Bhútán, Afghánistán a Indie. „Moře se v průběhu let postupně posunulo z pohoří, ale na zemi nechalo vrstvu krystalů mořské soli,“ říká.
Přečtěte si také: 10 nejvíce kontaminovaných potravin pomocí pesticidů
O několik let později byla tato sůl pokryta vulkanickou lávou. Láva je považována za chráněnou sůl před znečištěním a změnou klimatu, takže dnešní Himalájská růžová sůl je nejčistší solí na planetě. Různé odstíny růžové závisí na množství a kvalitě minerálů, které ji tvoří, zejména na podílu železa?, Zdůrazňuje odborníka na výživu.
Výhody Himalájské růžové soli pro zdraví
Camila vysvětluje, že himalájská růžová sůl je přirozeně bohatá na jód. „Je to méně než 1/4 svého složení v sodíku a obsahuje více než 80 druhů minerálů a prvků, které zahrnují hořčík, vápník, draslík a hydrogenuhličitan,“ říká.
Vzhledem k tomu, že obsahuje tolik minerálů, může být himalájská růžová sůl podle endokrinologa Camily spojena s několika situacemi:
- Udržujte hydroelektrolytickou rovnováhu těla;
- Obnovte pH žaludku;
- Snížit riziko gastroezofageální refluxní choroby;
- Snižte výskyt strumy (zvětšená štítná žláza);
- Zabraňte křečím;
- Udržujte dobré zdraví kostí a zubů
- Pomozte střevu absorbovat živiny.
„Je přirozeně bez mikroorganismů a protože má méně sodíku než obyčejná sůl, má menší dopad na hladiny krevního tlaku,“ dodává Camila.
Himalájská růžová sůl x mořská sůl x obyčejná sůl
Pochopte, proč se o himalájské růžové soli tolik mluví a proč je považována za nejzdravější variantu.
Obyčejná sůl: Camila vysvětluje, že běžný proces rafinace solí vylučuje všechny jeho minerály a zachovává pouze chlorid a sodík. Sodík je primárně zodpovědný za zvýšení krevního tlaku. Protože množství sodíku v běžné soli je vyšší než v himalájské růžové soli, můžeme jíst pouze 3 až 5 g denně. Pokud jde o Sal Rosu, ideální spotřeba je 6 až 10 g denně (dvojnásobně)?
• Obecná sůl navíc podléhá chemickému bělení a úpravě antiagregačními látkami (netvoří hrudky, když je vystavena vlhkosti) a zbytečně se zahřívá na vysoké teploty. A přesto je jód přidávaný do soli často syntetický, což brání správnému využití tělem?, Přidává odborník na výživu.
Růžová sůl: Himalájská růžová sůl zase nepodléhá rafinaci ani zpracování, ani nepřijímá chemické přísady. „Je přirozeně bohatý na jód,“ říká Camila.
Mořská sůl: Ačkoli růžová sůl pochází z hor, je to technicky také mořská sůl, jak zdůrazňuje Camila. Himalájská růžová sůl je nejčistší formou mořské soli, která je k dispozici. Růžová sůl je lepší než mořská sůl, ale jakákoli mořská sůl je nutričně lepší než obyčejná sůl. Čím rafinovanější je mořská sůl nebo jakákoli sůl, tím horší je její kvalita. Růžová sůl se prodává čistě, bez jakéhokoli chemického procesu, ani zdokonalování či zpracování? Zdůrazňuje.
Jak používat Pink Salt?
Používá se k vaření, jako náhrada za běžnou sůl a také například k ochucení salátů. • Růžové solné bloky se také používají jako desky pro servírování a / nebo přípravu jídla. Ryby a některé kousky masa mohou být před přípravou konzervovány v Sal Rosa. Bloky Pink Salt mohou být stále zahřívány na teploty 200 až 40 ° F a použity jako povrch pro vaření?, Říká Camila.
Doporučené denní množství souvisí s obsahem sodíku a nemělo by přesáhnout 2,3 g nebo 2 400 mg sodíku, jak zdůrazňuje endokrinolog.
Pink Salt se také používá v kosmetice jako koupelové soli. "Koupání s Himalájskou růžovou solí slibuje, že to bude relaxační a terapeutický zážitek pro mysl i tělo," říká Camila.
Sůl se také používá v dekorativních předmětech, jako jsou potpourri a v aromaterapeutických esenciálních olejích. Dalším velmi častým předmětem vyrobeným z Pink Salt jsou himalájské solné lampy. Je to druh slané svíčky, vykopané z většího kamene růžové soli, se žhavící žárovkou nebo svíčkou uvnitř. Když svítí, solné krystaly vyzařují měkké a teplé světlo?, Upozorňuje Camila.
Kde koupit Himalájskou růžovou sůl
Nyní je velmi snadné najít Sal Rosa na prodej, a to i přes internet, jak můžete vidět v galerii níže.
Himalájská Grosso Pink Salt za 26,64 $ na syrové stravě
Himalájská růže, jemná sůl za 9,99 $ v Loja da Mimo
Himalájská růžová sůl s mlýnem za 24 $ na všechno zdravé
Himálajská růže Rose 120g za 14,79 R na Lar Natural
Himalájská růžová sůl Himalájská růžová za 25 $ v Emporio Mercantil
Iodized Fine Pink Salt za 25,80 $ v Emporio Mercantil
Cena růžové soli je o něco vyšší než cena běžné soli, ale přesto se vsadilo, že většina lidí se snaží dodržovat zdravou stravu.
Dejte si pozor na excesy!
I přes své příznivé účinky na zdraví si zaslouží zapamatování: Himalájská růžová sůl by neměla být konzumována nadměrně.
Na každý 1 g růžové soli je 230 mg sodíku. Současné doporučení k prevenci hypertenze a kardiovaskulárních chorob nemá překročit 2 300 mg sodíku denně. Což odpovídá 10 g Sal Rosa. 1 lžička soli je 3 g, takže 3 ½ kávové lžičky Himalájské růžové soli je maximální množství, které můžeme použít, “vysvětluje Camila.
• U osob starších 40 let, s africkým původem, s hypertenzí, cukrovkou nebo chronickým onemocněním ledvin, je doporučené množství menší než 1 500 mg sodíku denně, což odpovídá 6,5 g růžové soli nebo 2,5 g. kávové lžíce?, dodává endokrinolog.
Camila zdůrazňuje hlavní tipy, jak snížit příjem soli (obecně) v každodenním životě:
- Před kořením vždy chutnejte.
- Sůl přidejte až poté, co je jídlo připraveno.
- Přednostně používejte růžovou sůl nebo jinou mořskou sůl, která vám umožní solit jídlo s menším obsahem sodíku.
- Zneužívání koření, jako je petržel, pažitka, černý pepř, paprika, kurkuma a kari.
- Vyvarujte se zpracovaných potravin, hotových zmrazených potravin, hotových omáček a shoyo omáčky s vysokým obsahem sodíku.
Nyní máte informace, které potřebujete, abyste mohli vyvodit vlastní závěry a rozhodnout se, zda ačkoli to stojí o něco dražší, stojí za to nahradit obyčejnou sůl himalájskou růžovou solí!
Paprikový RAW sýr (Duben 2024)
- Jídlo
- 1,230
