Chia je rostlina z Guatemaly, Mexika a Kolumbie. Známý jako Hippanic Sage Získal slávu za použití svého semene, bohatého na výživné vlastnosti. Toto malé semeno získává přední místo ve stravě lidí, kteří se zajímají o jeho četné výhody, včetně hubnutí.
Mnoho obyvatelstva této oblasti, například aztécká civilizace, bylo spotřebováno těmi, kdo hledají sílu a fyzickou vytrvalost. Malé semeno o průměru asi 2 mm, s různými barvami, včetně hnědé, černé, bílé a šedé.
Podle Regina Su, supervizorky výživy v nemocnici Sepaco, patří mezi její obecné vlastnosti chia při podpoře sytosti, potlačování zánětů a vyvolání detoxikačního účinku na tělo.
Toto jídlo je stále bohaté na omega 3, vlákninu, vápník, hořčík a draslík a má nízký glykemický index. Stojí za povšimnutí, že semeno chia je kalorické a může dosáhnout 486 kcal v 100 gramech?, Odhaluje odborník.
Chia a hubnutí
Zvýšení jeho spotřeby bylo způsobeno zejména podpůrným účinkem při stravě, která usiluje o hubnutí. Podle Reginy má chia pocit sytosti, protože je bohatá na vlákninu. „Vlákna přítomná v chia jsou rozpustná, takže při kontaktu s vodou se chia stává gelem, který zpomaluje hlad a rychlost, s jakou tělo asimilovává uhlohydráty,“ vysvětluje.
Přečtěte si také: Jak si vyrobit vlastní domácí müsli v různých zdravých verzích
Kromě toho, nahromaděný tuk je výsledkem zánětlivého procesu v našem těle, který neodesílá správně zprávu o sytosti varující mozek, aby přestal jíst jídlo, ztrácel kontrolu nad hladem a požitím.
Profesionál stále vede nejlepší způsob, jak toto semeno konzumovat: • Smíchejte 1 polévkovou lžičku v ½ šálku vody. Nechte stát 30 minut a konzumujte 1 polévkovou lžíci před hlavním jídlem?
5 výhod spotřeby chia
Výhody jeho časté spotřeby jsou rozmanité a poskytují nejen těm, kteří hledají hubnutí při požití tohoto semene. Podívejte se na některé z jeho výhod podle odborníka na výživu:
1. Regulace glukózy v krvi
Toto semeno zlepšuje hladinu glukózy v krvi, protože zlepšuje úlohu inzulínu v buňkách, což usnadňuje přeměnu cukru na energii.
2. Silnější kosti
Podle odborníka přispívá chia k silnějším a zdravějším zubům a kostem, protože má ve svém složení vysoký obsah vápníku.
Přečtěte si také: 12 důvodů, proč milovat quinoa
3. Boj s volnými radikály
„Semeno má bohaté na oxidanty, má ve svém složení přítomnost flavonoidů, sloučenin, které jsou zásadní pro zabránění tvorby volných radikálů v těle,“ vysvětluje Regina.
4. Reguluje střeva a detoxikuje tělo.
Jeho častá konzumace umožňuje zlepšení funkce střev, napomáhá střevnímu průchodu a následně zabraňuje zácpě a detoxikaci těla.
5. Protizánětlivý účinek
Jeho vysoká koncentrace omega 3 působí jako přírodní protizánětlivý přípravek, který pomáhá při prevenci nemocí, jako je deprese, diabetes, artritida.
Jak konzumovat chia
Regina vysvětluje, že nejběžnější formy konzumace chia by byla v její čerstvé verzi (obilí), jako je mouka nebo olej. Jeho olejová verze se obvykle prodává v kapslích, přičemž požití jedné jednotky před obědem a další před večeří.
Již jeho verzi v mouce lze použít při přípravě těstovin, jako je chléb a koláče, a možnost doprovodu ovoce, jogurtu, mingaisu a džusů, protože je rozpustnější než obilí. Možnosti využití obilí jsou četné a umožňují širokou škálu receptů a příloh.
Přečtěte si také: Reedukace potravin: Útěk z režimů a přijetí nového životního stylu
15 receptů pomocí chia
Vzhledem k všestrannosti tohoto semene lze chia konzumovat nesčetným způsobem, ať už se používá jako složka v receptu nebo přidává do salátů, šťávových přípravků nebo jako doprovod ovoce. Podívejte se na některé možnosti receptů, které používají semeno jako protagonisty:
1. Chia želatina: Skvělá volba jako zdravé sladké, zde je semeno hydratováno v kokosovém mléce. Chcete-li ji doprovázet, přidejte nasekané mango, špetku a skořici.
2. Palačinky Chia: Dobrý nápad pro ty, kteří mají problém s konzumací obilí kvůli jeho chuti, v tomto receptu se chia mísí v těsto a maskuje se sama.Tyto palačinky lze jíst čistě nebo společně s marmeládou, ovocem nebo jinými přílohami dle vašeho výběru.
3. Kakaová pěna a kokosové mléko: Pokud hledáte snadno použitelnou sladkou variantu, užijte si toto jídlo. Chcete-li to připravit, jednoduše smíchejte všechny ingredience a 1 hodinu chlazte. Chcete-li přidat křupavost, posypte strouhaným kokosem.
4. Mango a Chia Mousse: Funkční a snadno vyrobitelný recept: V mixéru stačí porazit mango, semena chia a kokosový olej a zchladit. Pokud chcete, aby se pěna stala ještě krémovější, poražte ji znovu v mixéru, než ji podáte.
Přečtěte si také: 10 výhod konzumace ovsa
5. Základní pudink Chia: Snadnější nemožné! Tento recept, známý také jako chia sago, sestává z hydratace chia kapalinou dle vašeho výběru. Ideální doba pro ledničku je 6 až 8 hodin, aby uvolnila gel a získala požadovanou konzistenci.
6. Banánový muffin s ovesnou kaší a chia: Jak autorka sama popisuje, jsou tyto muffiny „chutné a zdravé“. Kromě chia má v přípravě stále pšeničnou mouku, zralé banány, hnědý cukr a oves.
7. Zelený a chia čajový dort: roztomilý, chutný a funkční dort, kromě krásného, samozřejmě. Tento recept je stále verzí neobsahující laktózu, ideální pro nesnášenlivost mléčného cukru. Pro zajištění zelené barvy polevy dortu: lehká citronová želatina.
8. Funkční mučenka a chia cocada: Tato funkční kakaa má krémovou strukturu a lze ji ochutnat lžičkou. Semeno se zde používá ve středu těsta, což je směs s dalšími přísadami. Aby byla cocada ještě krásnější, do dekorace přidejte semena mučenky.
9. Chléb Vegan Chia: Tento krásný veganský chléb je stále bezlepkový. Skvělá volba pro lidi s celiakií, alergiky nebo netolerance, aby si užili verzi, která připomíná tradiční sýrový chléb. Jeho základna je vyrobena z vařené kasava, a chia semínko dělá všechny rozdíly ve vzhledu.
10. Chléb ze sýru Ricotta a chia: Nyní, pokud jste fanouškem tradiční verze tohoto milovaného chleba Minas, tento recept padne jako rukavice. Zde se do těsta přidává také chia, která dává chlebu zvláštní vzhled. Aby to bylo více krémové, ricottou je hvězda misky.
11. Vejce a Chia Crostini: Pomocí vajec, bílků, chia a koření můžete ochutnat jakousi krémovou omeletu, která doprovází celý toast. Pokud chcete, přidejte salát, aby jídlo bylo ještě zdravější.
12. Kuře v krustovém kuře: Chcete udělat grilované kuře vždy s více půvabem a chutí? Pojďte tedy do této myšlenky a posypte semínkem chia na kuře ochucený olivovým olejem, solí a pepřem. Gril na obou stranách v pánvi a podávejte s doprovodem podle vašeho výběru.
13. Cuketa plněná quinoa a chia masem: V tomto receptu se naučíte, jak vyrábět cukety barcakes plněné mletým hovězím masem, chia a quinoa, obilím bohatým na vlákninu, vitamíny a minerály. Kromě toho, že je krásné, je toto jídlo stále velmi chutné.
14. Funkční meloun, řepa a chia šťáva: Sladká a osvěžující šťáva, je stále dobrou volbou pro detoxikační dny a pomáhá tělu zbavit se nečistot. Chcete-li to připravit, jednoduše porazte 3 ingredience spolu s 200 ml vody a vypijte je postupně. Není nutné sladit.
15. Banán, goji bobule a chia vitamin: tento vitamin se používá k goji bobule, ovoce asijského původu s vysokou nutriční hodnotou a nízkým obsahem kalorií. Pro její přípravu je ideální hydratovat jak chia, tak bobule goji a zajistit tak krémový a chutný vitamín. Pokud si přejete, osladte jej pomocí smíšeného rande.
Varování o spotřebě chia
Pokud jde o spotřebu tohoto semene, Regina varuje, že pokud bude prováděna v nadměrném množství, může to být zdraví škodlivé. "Protože je to jídlo, které má velký potenciál pro absorpci tekutin, může expandovat až 7krát více, než je jeho hmotnost, což může způsobit střevní obstrukci."
Další velké nebezpečí může nastat, když je konzumováno přirozeně, aniž by bylo předtím hydratováno, a může absorbovat tekutiny z těla samotného a uzavřít (uzavřít) dotyčnou oblast (jícen nebo střevo).
V důsledku této akce by se lidé s nízkým krevním tlakem nebo hypertonici, kteří užívají léky, měli vyhýbat tomuto jídlu, protože jeho absorpce vody z těla může vést k náhlým poklesům tlaku.
Lidé, kteří používají antikoagulancia, by se také tomuto semenu měli vyhnout. Protože je bohatý na omega 3, může potencovat účinek léku a může vést ke krvácení. Pacienti s diabetem by také neměli být léčeni diabetem, protože působí na mechanismus regulace inzulínu a může vést k hypoglykémii.
„Také to, že se jedná o vysoce kalorické jídlo, je-li konzumováno v nadbytku, může vést k nárůstu hmotnosti,“ říká profesionál.
Pokud nejste součástí skupiny lidí, kterým je toto semeno kontraindikováno, přidejte toto krmivo bohaté na živiny do své stravy a užijte si mnoho výhod tohoto semene a dosáhnete pocitu sytosti mnohem déle. Vsadte se!
perdez 10 kg naturellement avec cette ingredient de cuisine (Duben 2024)
- Jídlo, diety
- 1,230
