Chřest: znát jeho výhody a vědět, jak se připravit

Předpokládá se, že chřest byl poprvé pěstován v Řecku před 2500 lety. Řekové považovali tuto zeleninu za užitečnou při léčbě bodnutí včel a bolestí hlavy, takže bylo známo, že je aktivní při čištění a hojení těla.

Ačkoli to není tak populární v brazilské lednici, chřest je v kuchyni úžasně univerzální a má lehkou a příjemnou chuť. Tato zelenina je známá hlavně nízkým obsahem kalorií a vysokou konzistencí vlákniny, díky čemuž je atraktivní pro hubnutí.

Dobré důvody častěji jíst chřest

Barevné zeleniny, jako je chřest, jsou skvělé pro naše zdraví. Zde jsou některé výhody tohoto jídla uvedené studentem výživy Giovanou Betiatim:


1. Léčba nemocí

Chřest je bohatý na asparagin, protein produkovaný tělními zdravými buňkami, který může charakterizovat potraviny jako přírodní diuretika. Proto chřest může léčit otoky, zánětlivá onemocnění, jako je artritida, a zadržování vody během premenstruačního období.

2. Spojenec během stravy

100 g porce chřestu má pouze 20 kalorií, což z něj činí důležitého spojence ve stravě. Existuje celá řada receptů s touto zeleninou pro zvýšení vaší stravy, a to jak pro každodenní život, tak pro zvláštní příležitosti.

Přečtěte si také: Zelená energie: 10 nejbohatších proteinových zelenin


3. Nutrient Rich

Chřest je bohatý na živiny, jako je vápník, železo a vitamín A, C a K. Působí také jako zdroj antioxidantů odpovědných za boj proti předčasnému stárnutí, rakovině a degenerativním onemocněním. Přítomnost vitaminu A v jeho složení přispívá k lepšímu vidění a vitamin C k imunitě.

4. Ochrana zažívacího traktu

Protože chřest je bohatý na vlákninu a obsahuje vitamín A, má skvělý vztah ke zdravému růstu a ochraně zažívacího traktu. Kromě toho má sacharidy zvané inulin, o nichž je známo, že napomáhají trávení a zvyšování laktobacilů v těle.

Kdo by řekl, že takové malé jídlo by mělo tolik výhod, že? Zahrnutí chřestu v jídle je jistá sázka na příjemné stravovací návyky!


Jak si vybrat chřest

Konzumace jakékoli zeleniny vyžaduje vědět, jak vybrat ty nejlepší, ať už na trhu nebo na veletrhu. Když to víte, pokud hledáte chřest, je důležité při nákupu zvážit několik věcí, jako je barva, textura a zápach.

Prvním krokem je zkontrolovat, zda je barva zeleniny jasná a velmi silná: vybledlý chřest naznačuje, že kazí. Poté vyhodnoťte strukturu, která by měla být jednotná a pevná, a také velikost stonků, které jsou tenčí, měkčí.

Přečtěte si také: Marmita fitness: tipy a návrhy pro skládání vašich

Dále je důležité poznamenat, zda jsou chřestové špičky uzavřené a velmi tmavé, přičemž jejich suché, pevné listy jsou pevně připevněny ke stopkám. Nakonec se pokuste zjistit, zda v zelenině není nějaký zápach, který by měl být lehký a příjemný na chřestu, který lze jíst.

10 chřestových receptů, které můžete vyzkoušet nyní

A co příprava chřestu na dnešní jídlo? Když jsme uvažovali o inspiraci vaší kuchyně, oddělili jsme pro vás 10 speciálních receptů, které můžete vyzkoušet a zamilovat se do této zeleniny.

1. Chřest s hvězdnými vejci: Tento recept je tak jednoduchý, že mu ani nebudete věřit. Mísa se skládá pouze ze čtyř ingrediencí: smažení vejce s žloutkem a servírování s grilovaným chřestem v olivovém oleji v horké pánvi. Zvláštním detailem jídla je zalévání chřestu ve smaženém žloutku. Je toho moc!

2. Chřest v másle: Tento recept vám umožňuje používat čerstvý i zmrazený chřest s malým rozdílem v době vaření. Špička zeleniny by měla být měkká, pevná a mírně křupavá. Koření se provádí s česnekem a černým pepřem přidaným s máslem na pánvi. Tato varianta chřestu může být prezentována jako předkrm, příloha nebo hlavní chod, pokud se podává s proteinem.

3. Rýže s chřestem a žampiony: Jedná se o jedinečnou, super zdravou a vegetariánskou variantu. Jeho příprava je komplikovaná, není vhodná pro začátečníky v kuchyni. Tajemství receptury je vařit rýži s vínem a vodou a po dokončení ji rychle smažit chřestem a houbami, které by měly být restovány v olivovém oleji.

Přečtěte si také: 12 lehkých jídel k jídlu v noci bez těžkého žaludku

4. Čerstvé chřestové rizoto: Jedná se o lehké a chutné veganské rizoto, které slouží jako hlavní chod večeře s přáteli nebo pro rodinné jídlo.Jeho příprava začíná varením stonků chřestu, poté arboreal rýží, která by měla být vařena zeleninovým vývarem nebo vroucí vodou přidávanou postupně. Když je rizoto téměř hotové, smažte konce chřestu, které budou sloužit jako dekorace pro recept. Podávejte, jak chcete.

5. Slaninové chřestové rizoto: Skvělý způsob, jak zahrnout chřest do vaší stravy, je začít slaninovým rizotem, což je jídlo, které pomůže harmonizovat chutě. Tento recept má 10 chřestů a je to možnost sloužit jako příloha pro maso, jako je filetový mignon, ryby a kuře.

6. Penne se chřestem: Nudle jsou mezi palatami obvykle jednohlasné a doprovázené chřestem se nemohou lišit. Příprava penne s chřestem je snadná a vyžaduje pouze čtyři ingredience plus koření, které se liší podle chuti kuchaře. Aby se zachovala krémovitost, je vhodné přidat pánvi vody na vaření těstovin, když se přidá do chřestu na pánvi.

7. Fettuccin s kuřecím masem a chřestem: Recept s dětskou chutí, fettuccine s kuřecím masem a chřestem je ideální pro rodinný nedělní oběd. Jeho příprava je trochu pracná, protože zahrnuje několik procesů, jako je drcení kuře od začátku, ale jeho konečná chuť to vše stojí za to.

8. Losos s chřestovým krémem: Recept na ostřílený kuchař, losos s chřestovým krémem je lehké jídlo, které se hodí při mnoha příležitostech. Ryby lze podle vašich preferencí podávat tepelně neupravené nebo nedostatečně tepelně upravené a krém lze prezentovat jako doplněk k dalším možnostem bílkovin.

9. Čerstvý chřestová polévka: kdo nemiluje polévku v zimě? Tento recept je chutný a skvělou volbou pro speciální vývar noci. Vrcholem této polévky je chřest vařený ve vývaru brambor a zlatá cibule v másle. Podávejte s plátkem briošky a užijte si to!

10. Chřest a gorgonzolový krém: plný chutí, chřestový krém s gorgonzolou je ideální pro lehčí jídlo nebo jídlo pro váš den. Zašpiní pouze dvě pánve a je plný kouzla, pokud se podává na jednotlivých talířích.

Ať už čerstvé, zmrazené nebo nakládané, vždy je možné inovovat s chřestem v době jídla. Vyberte si svou oblíbenou a vyrazte do kuchyně!

Upozornění na spotřebu

Chřest, pokud je konzumován v nadbytku, může způsobit některé nežádoucí účinky na organismus, jako jsou alergické reakce. Proto, ačkoli je běžně považován za spojence zdraví, jsou důležitá i některá varování týkající se spotřeby: vzhledem k jeho diuretickým vlastnostem, které jsou obvykle prezentovány jako pozitivní body, chřest může opustit vaše ústa. po požití vyschne a vyvolává neustálý pocit žízně.

Tato stopa zeleniny může také způsobit nežádoucí hubnutí, takže pokud nejste na dietě, doporučuje se mírné používání chřestu ve stravě, protože velké množství vlákniny může negativně ovlivnit fungování trávicího systému. . Možnými příznaky jsou zácpa, zápach stolice a vysoká nadýmání.

Navíc jejich příjem není indikován pro uživatele diuretik a antihypertenziv, protože byly zjištěny negativní účinky těchto kombinací.

Znáte silné a slabé stránky tak všestranného jídla, je na vás, abyste určili, jak do svého každodenního života zahrnout chřest. Při konzumaci v dostatečném množství to bude jistě rozdíl ve vaší stravě.

Lifestyle Christianity - Movie FULL HD ( Todd White ) (Únor 2023)


  • 1,230