Stále více populární, hrabat je havajský surový rybí recept. Zdá se, že to bylo původně vytvořeno pro rybáře, aby sloužili rybám, které chytili, co nejčerstvější.
Jedná se o zdravé, lehké a snadno připravitelné jídlo, které se obvykle podává v misce nebo hrnci. Dnes je v Brazílii velmi oceňováno zejména milovníky japonského jídla (protože bere mnoho přísad používaných v této kuchyni, mezi jinými losos nebo syrový tuňák, rýže Gohan). Existují dokonce i ti, kteří nazývají hrabat „temaki v misce“.
Zatímco tam jsou některé tradiční recepty, tajemství, jak udělat dobrý hrabat dnes je vlastně pomocí kreativity a sestavování misky s vašimi oblíbenými ingrediencemi. Nechte se inspirovat lahodnými verzemi:
1. Simple Salmon Poke
Dobrá volba pro stravu s nízkým obsahem sacharidů, protože tato strkává pouze ryby a zeleninu! Důležitým vodítkem je, že při nákupu lososa požádejte o odstranění veškeré kůže, tuku a pupínků. Díky tomu je v době přípravy mnohem jednodušší nakrájet na kostičky. A samozřejmě je velmi důležité zvolit čerstvé ryby! Podívejte se na celý recept
2. Lososový poke se zelím
Recept, který ukazuje, že to nejsou jen ingredience, které tvoří dobrý píchnutí? Použitá omáčka také dělá rozdíl! K tomu použijete sezamový olej a sojovou omáčku (shoyu), ale můžete ji také okořenit wasabi, strouhaným zázvorem a citronovou šťávou. Podívejte se na recept zde.
Přečtěte si také: 10 potravin s vysokým obsahem tuků, které můžete (a měli byste) zahrnout do své stravy
3. Lososový poke s hnědou rýží
Pro kompletní jídlo, lehké a chutné! Budete používat pouze hnědou rýži, čerstvý losos, nasekanou červenou cibuli, čerstvé pažitky, shoyu light, sezam, sezamový olej a avokádo. Skvělá volba pro teplejší dny! Podívejte se na návod.
4. Lososový poke s avokádem
Moderní a inkrementální verze. Budete používat čerstvý nakrájený losos, cibuli, pažitku, havajskou sůl, nakládaný zázvor, shoyu, avokádo, kořeněné rýže Gohan, pepř, sezam a mořské řasy. Podívejte se na celý recept!
5. Lososový poke špetkou pepře
Základní verze, která se kromě lososa a avokáda vyrábí s japonskou rýží (ta, která se používá v sushi), mezi jinými přísadami, které dávají hodně chuti! Nasekaný čerstvý koriandr se používá jako ozdoba, ale kdokoli, komu se to nelíbí, jej může odstranit, aniž by poškodil konečný výsledek receptury! Podívejte se na krok za krokem.
6. Tuna Poke s pepřovým prstem
Pro milovníky pepře je to hitová verze! Složení je: čerstvý nakrájený tuňák, červená cibule, hydratované mořské řasy wakame, sekaná černá paprika, pažitka, shoyu, sezamový olej, japonská rýže a rajčata (na ozdobu). Podívejte se na podrobný recept.
7. Lososový poke s rýžovými nudlemi
Přípravek nemá žádná tajemství, ale tento píchnutí získává zvláštní nádech rýžových nudlí (bifum) a hrášku. Výsledkem je lehké, kompletní a osvěžující jídlo. Vyplatí se zapsat recept!
Přečtěte si také: 20 receptů na lososy na zvlhčení
8. Salát z lososa s Mango salátem
Lehké, rychlé a chutné jídlo. Pro mangový salát použijete pouze ovoce, černý pepř, červenou cibuli, petržel a citron. Japonská rýže se používá k upevnění hrabat. A následovat, tip je také sloužit sunomono. Podívejte se na všechny recepty zde!
9. Tuna Poke
Poke s nakrájenou syrovou tuňákem. Kromě toho budete potřebovat japonskou rýži, avokádo, rajčata k dekoraci a sunomono sloužit společně! Ideální pro lehké a chutné jídlo. Zapište si recept!
10. Tuňák poke s řasami
Velmi tradiční verze na Havaji. Vyrábí se s tuňákem, sezamovým olejem, mořskými řasami hijiki, makadamovými ořechy, nasekanou pažitkou, havajskou solí, kořenitou japonskou rýží a pepřem. Opatření jsou v receptu, ale množství ingrediencí lze také umístit podle chuti každé osoby. Podívejte se na recept zde v tomto videu!
11. Pineapple Poke
Můžete si tento hrabat tuňákem nebo lososem. Kromě ryb budete používat rýži, červenou cibuli, japonskou okurku, nakrájený ananas, plátky mořských řas, wasabi, avokádo, pór, pažitku, klíčky, shoyu, sezam, kokosové plátky, sezamový olej, olivový olej a pepř. království. Podívejte se na recept zde.
Dobrý tip zejména pro milovníky japonské kuchyně, i když recept je havajský: nyní víte, že poke je snazší vyrobit než sushi, je obvykle zdravější a stejně chutný!
Přečtěte si také: 20 různých a kreativních salátových receptů
Milionový bazén a jídlo v Malajsii (Duben 2024)
- Jídlo
- 1,230
