10 chytrých způsobů, jak znovu použít kousky jídla

Podle údajů institutu Akatu je Brazílie čtvrtým největším výrobcem potravin na světě. Smutnou zprávou je, že jedna třetina vyrobeného jídla je vyhozena. Každý den je do koše odesíláno 39 000 tun potravin, což je dost na to, aby se třemi hlavními denními jídly (snídaně, oběd a večeře) živilo asi 19 milionů Brazilců.

Při úvahách o tom, jak se vyhnout plýtvání, je nutné hledat alternativy opětovného použití zbytkového jídla. Abychom vám pomohli s tímto úkolem, připravila studentka výživy Yolanda Lopes da Silva 10 chytrých způsobů, jak znovu použít kousky jídla. Skvělé je, že při opakovaném použití můžete ušetřit až 20% svého měsíčního rozpočtu:

1. Rajčata: Znáte tipy na rajčata, které vytáhnete a zahodíte? Pokud bije s trochou vody a rajčatového extraktu, máte pěknou omáčku. Z tohoto důvodu je třeba rajčata před krájením, vyjmutím hrotů, uložením v sáčku a zmrazením dobře dezinfikovat. Pro použití není nutné odmrazovat, stačí trefit mixér;
2. Rýže: Zbytkem rýže se může stát knedlík, rýžová lasagne, pečená rýže nebo rizoto;
3. Fazole: Zbytky fazole? Co takhle udělat vynikající Tutu? Další možnosti jsou: Tropeiro Beans a Bean Soup;
4. Kuře: Lze skartovat a znovu použít v koláče, pizze, rizoto;
5. Mléko: Vyřezávané mléko může přinést vynikající sladké ovoce;
6. Křupavý chléb: Můžete ho porazit v mixéru a připravit strouhanku. Chléb toasty a knedlíky jsou také chutné!
7. Maso a vejce: Čerstvé drobky lze připravit s ostatním masem a vejci;
8. Mušle: Kůra melounu, melounu, ananasu, jabuticaby, banánů a pomeranče se může proměnit v lahodný džem. Podívejte se na recept na konci článku;
9. Semena: Semena ovoce a zeleniny lze také znovu použít. Rozdrcením v mixéru a smícháním s lněným semínkem je možné vyrobit strouhanku bohatou na vlákninu, vitamíny a minerály. Další možností je opékat je v troubě a používat je jako rychlé, výživné a zdravé občerstvení během dne;
10. Kompostování: Další věcí, kterou můžete dělat s skořápkami, semeny, kávovými základnami a vaječnými čaji a skořápkami, je kompostování, ekologická a zcela hospodárná technologie výroby organických hnojiv.

Kromě opakovaného použití je důležitým tipem i to, že vaříte a podáváte pouze v množství, které je nutné ke spotřebě, aby se zbytky jídla nekončily v koši. A vždy se pokuste jíst na večeři nebo na druhý den, co zbylo v pánvích na jídlo.

V době nakupování musíte být také opatrní. Nakupujte pouze takové množství, které je potřebné ke spotřebě, abyste zabránili kazení potravin v lednici nebo spíži. Zkontrolujte datum exspirace každého produktu, abyste si nekoupili velké množství jídla, jehož platnost vyprší.

Podívejte se na některé recepty a dejte tipy pro opětovné použití, aby fungovaly hned:

Melounová slupka želé

Složení:

• Slupka středního melounu
• 1 tyčinka skořice
• 2 karafiáty
• Cukr
• Voda

Příprava: Umyjte a nakrájejte na melounovou kůru (žlutou a bílou) na kousky a uvařte je dostatečným množstvím vody, aby byly kousky kůry úplně pokryty. Vařte, dokud se bílá část nerozpadne. Sceďte do čistého, tenkého hadříku a dobře mačkejte, abyste odstranili veškerou šťávu. Pro každou získanou sklenici šťávy přidejte jednu sklenici cukru. Přidejte skořici a hřebíček a přiveďte k varu, dokud nedosáhne požadovaného bodu.

Funkční drobky

• Lněné semínko 200 g
• 200g sezam
• 200 g slunečnice
• 200 g ovsa
• 200 g semen melounu
• 200g dýňová semínka

(skartovat v mixéru)

Smíchejte všechny ingredience již rozemleté ​​v mixéru s 300 g lískových ořechů nebo nakrájených vlašských ořechů. Uchovávejte v chladničce v tmavém obalu s víkem.

Pokud máte s námi další zajímavé tipy, napište nám do komentářů!

NOOBOVSKA ŠKOLA vs. ŠKOLA PROFÍKA vs. HACKERSKÁ UNIVERZITA! (Speciální Roleplay) (Duben 2024)