Ovoce pocházející z Číny, broskev se stále pěstuje v regionech Východu, Evropy a Ameriky obecně. S jeho výrobou určenou ke spotřebě v natuře nebo ve formě zpracovaného zboží je to díky své sladké chuti velmi ceněné.
Mezi jeho nejvýraznější rysy je možné uvést sametovou kůru, která může být více či méně měkká podle své odrůdy, žluté nebo červené barvy a sladké vůně.
Podle odborníka na výživu Patricia Cruz je broskev skvělým zdrojem uhlohydrátů, zejména fruktózy, cukru získaného z ovoce a vitamínu C. Obsahuje také bioaktivní látky, jako jsou polyfenoly, kyselinu chlorogenovou, která je odpovědná za antioxidační účinek, protizánětlivá a protinádorová „Anthocyanin, karotenoid s antioxidačním účinkem, je také přítomen v jeho složení,“ prozradil.
S vysokým obsahem vlákniny je možné konzumovat až 1,5 g na 100 g ovoce. Kromě toho má stále minerální soli, včetně zinku, vápníku, draslíku, fosforu, hořčíku a železa. Šťavnaté ovoce se skládá z asi 90% vody, což je dobrá volba pro konzumaci v teplejších dnech.
9 Zdraví Výhody konzumace broskví
Kromě sladké chuti, která potěší většinu chutí, toto ovoce stále zaručuje mnoho zdravotních výhod, je-li konzumováno pravidelně. Podívejte se na některé z těchto výhod podle odborníka na výživu:
Také si přečtěte: 10 nejvíce železa bohatých potravin
1. Pomáhá při hubnutí: Podle Patricie, která je potravou s vysokým obsahem vlákniny, má nízký glykemický index a málo kalorií, což napomáhá podpořit sytost a vyhnout se záchvatům úzkosti, při nichž je nekontrolovatelná touha po sladkosti.
2. Zdroj antioxidantů: S vysokým obsahem antioxidantů se toto ovoce stává doplňkem proti předčasnému stárnutí a boji proti tvorbě nových rakovinných buněk, „bojuje proti volným radikálům přítomným v našem těle“, dodává profesionál.
3. Zlepšuje imunitní systém: „Toto ovoce, které je zdrojem vitamínu C a antioxidantů, pomáhá také posilovat imunitní systém,“ vysvětluje odborník na výživu.
4. Pomáhá při regulaci krevního tlaku: V důsledku přítomnosti fenolů, které pomáhají zvyšovat HDL, dobrý cholesterol, broskev pomáhá v boji proti oxidaci a podporuje větší průtok krve přítomností beta karotenu.
5. Skvělé pro zdraví srdce: Obsahuje vitamín K a železo, důležité prvky pro srážení krve a prevenci možné anémie. Ovoce stále obsahuje lutein a lykopen, látky, které pomáhají v boji proti kardiovaskulárním onemocněním.
Přečtěte si také: 20 lahodných receptů na nápoje a koktejly, které si můžete užít s přáteli
6. Pro krásnější zuby: Díky vysoké koncentraci fluoridu, prvku, který zabraňuje dutinám, mohou broskve pomoci zajistit krásnější a zdravější úsměv.
7. Podporuje krásnější pleť a vlasy: Kromě zinku, který pomáhá bojovat s volnými radikály a následně stárnutím, obsahuje ovoce stále ještě vitamín C, další důležitý bojovník s volnými radikály a vitamin A, s hydratačním účinkem.
8. Boj, úzkost a deprese: Prvek zodpovědný za tento čin je hořčík, který pomáhá předcházet stresu a úzkosti, je přítomen v ovoci v poměru 5 g hořčíku na 50 g broskve.
9. Zabraňuje zácpě: Broskev je velkým spojencem zažívacího systému a vylučuje se díky vysoké koncentraci vláken ve své skořápce, vyhýbá se problémům, jako je zácpa a plyn.
Úžasné recepty broskve
Nyní, když znáte výhody konzumace tohoto chutného ovoce, co výběr různých receptů, které používají broskev při jejich přípravě? Podívejte se na to:
Přečtěte si také: 26 receptů na lehký dezert bez viny
1. Peach Delight
Rychlá a praktická příprava, tento recept je opravdu ovocný návrh. Zde je nakrájeno na šest plátků, které budou uspořádány na talíři a budou doprovázeny beztukovým jogurtem a bobule goji. Kompletní recept naleznete zde.
2. Broskev v sirupu
Ideální pro ty, kteří milují tuto verzi bonbónů, ale chtějí zdravější variantu, než je industrializovaná. Zde by mělo být ovoce loupané a vařené spolu se sirupem cukru a vody. Vaše sirupová broskev je připravena 15 minut po varu směsi a měli byste mít víko pánve vždy otevřené. Vstupte do režimu plné přípravy.
3. Cream Peach Jam
S krásným pohledem si ani neumíte představit praktičnost přípravy této cukrovinky.Zde je verzí vybraného ovoce broskev v sirupu, která by měla být nakrájena na kostky a kombinována s lahodnou smetanou vyrobenou z kondenzovaného mléka, mléka, vaječných žloutků, kukuřičného škrobu a vanilkového extraktu. Podívejte se na podrobnosti o cukroví.
4. Broskvová pěna
Nic osvěžujícího nebo chutnějšího než lahodná ovocná pěna. V tomto receptu získává broskev prostor, který se používá ve své verzi v sirupu. Stačí porazit ovoce zakysanou smetanou, kondenzujícím mlékem, sicilskou citronovou šťávou a neochucenou želatinou. Pro ještě krásnější vzhled přidejte malé kousky broskve při podávání. Podívejte se na všechny režimy přípravy.
5. Broskev Jam
Použitím pouze dvou ingrediencí je možné připravit lahodný džem, který doprovází chleby, sušenky a dokonce i dorty na snídani nebo odpoledne. Chcete-li jej připravit, jednoduše nakrájejte broskve, odstraňte jejich kůru a kámen a přiveďte je k ohni spolu s cukrem, dokud nedosáhnete bodu sirupu. Pro rovnoměrnější džem porazte sirup v mixéru a vraťte se do tepla, dokud nezhoustne. Další informace o receptu.
Přečtěte si také: 29 receptů na ovocný salát pro zdravé a osvěžující občerstvení
6. Peach Pave
Ideální volba pro vegetariány, vegany nebo pro ty, kteří trpí alergií na kravské mléko. Volí se mandlové mléko a kokosové mléko. Doplňuje krém, kukuřičný škrob, cukr a vanilkovou esenci. Tvar použitého ovoce je jeho sirupová verze, která také zdobí vrchol bonbónu. Podívejte se na celý recept.
7. Pečená broskev s krémem Mascarpone
Překvapivým způsobem konzumace tohoto ovoce je pečení, které zajistí, že jeho sladká chuť bude ještě výraznější. Stačí broskev rozřezat na polovinu a do buničiny přidat vrstvu másla. Aby je doprovázel, sýr mascarpone smíchaný s řeckým jogurtem a nakonec sekané a skvrnité kešu nad sladkým. Zeptejte se tím, že zkontrolujete celý návod.
8. Broskev a ostružina Crostata
Crostata není nic víc než rustikální koláč, ideální pro naplnění ovocem a doprovodný kopečkem zmrzliny. K plnění tohoto chutného receptu stále ještě neloupané broskve, ostružiny, cukr, mouka a citronová šťáva. Je připraven asi za 30 minut v troubě. Úplný recept je k dispozici na tomto odkazu.
9. Broskvový tvarohový koláč
Nízký obsah uhlohydrátů, ideální pro ty, kteří mají omezenější stravu. Zatímco se těsto připravuje při přípravě kokosové mouky, mandlové mouky, nesoleného másla, kulinářského sladidla a vajec, v náplni se používá smetanový sýr, šlehačka, sladidlo a broskve v dietním sirupu. Pro ještě krásnější vzhled rozmarně uspořádejte plátky ovoce a hrajte se vzory. Podívejte se na podrobnosti o přípravě.
10. Povzdychněte si smetanou a broskví
Povzdech se připravuje s moučkovým cukrem rozbitým na bílé, dokud se nevytvoří pevné vrcholy. Po upečení a úplném chladu se mísí s vrstvami sladké čokolády a do mísy přidává více sladkosti. Polevou je šlehačka a broskve sirupu nakrájené na malé kousky. Podívejte se na vše vysvětlené zde.
11. Broskvový a bílý čokoládový dort
Pro tento koláč se v náplni používá broskev v sirupu. Již sirup, který doprovází ovoce, bude sloužit k namočení těsta, čímž se do dortu přidá více chuti a vlhkosti. Jako ozdoba se šlehačkou a nastrouhanou bílou čokoládou. Vstupte do režimu plné přípravy.
12. Šlehačka broskvová roláda
Pomocí základního těsta na piškotový dort lze tento recept přizpůsobit a vzít jakékoli ovoce. Zde byla broskev v sirupu nakrájena na malé kostky, doprovázená šlehačkou, která naplnila tuto chutnou roládu. Pro dekoraci přidejte nakrájenou broskev, trochu šlehačky a mléčnou čokoládu. Podívejte se na celý recept.
13. Broskvový a šampaňský košíček
Aby se v těstíčku koláčku přidala původní chuť ovoce, broskvový džem plní svou úlohu dobře. Kromě toho broskev stále plní muffin pomocí krému připraveného z ovoce, žloutků, cukru, citronové šťávy a másla. Poleva se také dotýká ovoce, připravuje se s nesoleným máslem, šampaňským, vanilkou, broskvovým pyré a moučkovým cukrem. Podívejte se na návod.
14. Broskvová hlava
Ačkoli většina receptů neobsahuje ovoce, pouze speciální mouku připravenou z másla a mouky, vyžaduje vrstvu nakrájené broskve, která přidává více chuti a sladkosti do misky. Kontrast mezi křehkou moukou a měkkostí pečeného ovoce je zalévání v ústech. Naučte se, jak to udělat chutné.
15. Zmrazený broskvový jogurt
Tento osvěžující dezert, který je chutný v teplejších dnech, je stále poměrně snadno vyrobitelný. Chcete-li to připravit, jednoduše smíchejte domácí řecký jogurt s rýhovanými a zmrazenými broskvemi, citronovou šťávou a medem a porazte je pomocí procesoru. Chcete-li si zachovat krémovitost, nechte před podáváním trochu vyjít z chladničky. Zkontrolujte podrobnosti o režimu přípravy.
16. Broskvový koktejl
Podáváno za studena, je další možností, jak ochladit teplejší dny. Vyrobeno pouze ze tří ingrediencí, jednoduše smíchejte broskev v sirupu vypuštěném, kondenzovaném mléce a šumivé dle vašeho výběru. Je stále možné vyrobit nealkoholickou verzi tohoto nápoje, která nahradí šumivé víno guaranovou sodou. Ačkoli je to jednoduché, podívejte se na návod zde.
17. Peach BBQ omáčka
Kdo řekl, že ovoce mohou při přípravě použít pouze sladká jídla? Tento recept má prokázat, že broskev má za následek chutnou barbecue omáčku, která je ideální pro kořenící maso a drůbež. S použitím čerstvých broskví nese omáčka stále kečup, sójovou omáčku, citronovou šťávu, skořici, hnědý cukr, sladkou papriku, vodu, cibuli, česnek a máslo. Naučte se, jak se připravit.
18. Broskvové a zázvorové muffiny
Těstoviny usilující o to, aby byl recept ještě zdravější, vezme směs pšeničné mouky, celozrnné mouky a ovesné vločky. Hnědý cukr se také používá, kromě obyčejného neslazeného jogurtu. Dotyk zázvoru je způsoben jeho krystalizovanou a mletou verzí a do těsta se přidávají broskvové plátky. Podívejte se na podrobnosti o přípravě.
Broskev je v kuchyni velmi všestrannou ingrediencí, díky níž je možné připravovat sladké, slané recepty, dorty, nápoje a různé způsoby konzumace samotného ovoce.
Kontraindikace a varování o jeho spotřebě
Jako indikaci spotřeby výživa doporučuje, aby byla broskev zahrnuta do doporučení 3 až 4 plodů denně, a měla by být střídána s jinými možnostmi s různými výživovými vlastnostmi.
„Stávající kontraindikace je pouze u alergiků, kde by měla být jejich spotřeba pozastavena,“ radí Patricia. Také podle odborníka, protože ovoce, které snadno podléhá zkáze, by mělo být skladováno na chladných místech, může být konzumováno v čerstvém, sušeném nebo dokonce zpracovaném sirupu, přičemž tato druhá možnost však má vyšší obsah cukru.
Kromě sladké chuti, která snadno potěší většinu chutí, je přidání tohoto ovoce do vaší stravovací návyky ideální pro zajištění všech výhod plynoucích z jeho konzumace. Vezměte inspiraci z výše uvedených receptů a nenechte broskev z vaší stravy.
You Bet Your Life: Secret Word - Chair / People / Foot (Duben 2024)
- Jídlo
- 1,230
