Seznamte se s dietou Paleo

Při procházení vzpomínkou na knihy a filmy, které ukazovaly životy lidí v pravěku, si stěží pamatujeme, že jsme někdy viděli obézního barbara. Nejde jen o to, že jsou kočovníci a žijí v pohybu, musí běžet, aby se chránili před dravci, a lezli na stromy, aby získali jídlo a zachytili svou kořist, ale hlavně kvůli jídlu.

Jak se to stalo?

V dávných dobách byla strava mužů a žen založena na divokých rostlinách a zvířatech, protože bylo možné jíst jen to, co bylo rybaření, lov a s příchodem zemědělství v paleolitickém období výsadba a sklizeň.

Na základě těchto pravidel byla Paleo strava, známá také jako paleolitická strava, popularizována v 70. letech prostřednictvím gastroenterologa Waltera L. Voegtlina, který byl v průběhu let široce studován různými vědci a znovu se vynořil. Populární ve Spojených státech a Evropě, paleolitická strava pomalu získává přívržence v Brazílii.

Tento nový koncept zdravého stravování vychází z principů darwinovské medicíny a předpokládá, že lidé jsou historicky a geneticky přizpůsobeni stravě svých paleolitických předků, protože v evolučním měřítku nebylo dost času na žádnou změnu, Proto je pro zdraví a pohodu lidí nezbytné následovat dietní příklad jejich předků.

Na čem to je?

Vysvětlení teorie je, že lidské tělo se nezměnilo tolik, jako jeho stravovací návyky a snadnost nákupu potravin a dobrot v supermarketech nemá pro tělo žádný přínos.

V knize „Nová evoluční dieta“ americký ekonom Arthur De Vany s dietou adept navrhuje režim, podle kterého byste měli jíst jen to, co můžete lovit, zabíjet, sklízet nebo brát ze země, tak jak je. Barbar.

Asi před dvěma desítkami let De Vany následuje podobné menu jako před 40 000 lety, sestávající z velkého množství masa, ovoce a zeleniny. Pro něj, stejně jako pro většinu stoupenců výživy, je doba, kterou muži dnes žijí, delší než doba, kterou zažili lidé v paleolitu, dnes je však mnohem nemocnější než dříve, což způsobuje, že lidé tráví hodně z toho. životních pacientů s chronickými onemocněními, jako je cukrovka a obezita, kterým lze snadno zabránit správnou výživou.

Další vědec, který sdílí myšlenky De Vany, je portugalský Pedro Carrera Bastos z Lund University ve Švédsku. Podle něj jsou potravinové potřeby geneticky určovány. Jsou environmentální, sociální a kulturní změny posledních 10 000 let v evolučním měřítku? Podle jejich výzkumu 70 procent kalorií, které Američané v současné době jedí, pochází z potravin, které v tradičních společnostech neexistovaly.

Jeden z největších obhájců stravy, výzkumník ve zdravotnictví na University of Colorados, Loren Cordain, uvedl v roce 202 knihu „Paleo Diet?“ který učí recepty, jak zhubnout a získat zdraví. Na začátku knihy tvrdí, že nebyl vynálezcem stravy, protože je přítomna v našich genech.

Jak se vyrábí?

Strava Paleo doporučuje střídat období půstu s vydatným jídlem. Jedinými povolenými sacharidy jsou ovoce a obiloviny, které jsou zcela zakázány, zejména sója a pšenice.

S rostoucím počtem stoupenců mezi lékaři a odborníky na výživu je tento problém kontroverzní, protože nová strava dekonstruuje doporučenou potravinovou pyramidu podle mezinárodních standardů a pokouší se zavést nové standardy. Pro většinu lékařů hrají všechny složky pyramidy v těle specifickou roli a úplné a definitivní omezení cukrů nebo uhlohydrátů může například poškodit zdraví. Dalším problémem je přeskočení jídel, aby se stimulovalo spalování kalorií, což má podle výzkumu opačný účinek.

Jaké jsou výhody stravy Paleo?

Existuje mnoho zpráv o výhodách z Paleo Diet, ale mezi nejčastější patří:

• Odhadovaná ztráta hmotnosti v prvních 21 dnech od 2 do 8 kg.
• Zvýšená energie.
• Snížení úrovně stresu.
• Posílení trávicího systému.
• Léčení nemocí, včetně autoimunit.
• Zlepšuje kvalitu spánku.
• Prodloužená délka života díky sníženému příjmu potravy pomocí konzervačních látek.
• Vylepšená síla a kondice.

Ve skutečnosti je volba změnit návyky a držet se zdravějšího stravování vždy platnou a vítanou možností, avšak radikální změny mají důsledky, takže pokud se chcete držet této nové stravy, nedělejte to bez pohledu lékař a odborník na výživu, který vás může upozornit na rizika a přínosy. Postarej se o sebe!

PALEO - PRIMAL - LOW CARB - KETO - typy diet a jak fungují (a co si z nich odnést) (Duben 2024)