Zelenina bohatá na živiny s výraznou chutí, švýcarský mangold je také známý jako bílá řepa, ačkoli neprodukuje jedlý kořen jako zelenina ve stejné rodině. Má hustou stopku, dlouhé listy v odstínech zelené, může být zvlněné nebo hladké, má hořkou a mírně kořenitou chuť.
Tato rostlina, která je velmi běžná ve středomořských zemích, má neznámý původ a zprávy o její popularitě mezi římskými, řeckými a egyptskými národy. Další zvědavost je, že jde o jedno z nejvíce konzumovaných potravin v Koreji, které je prezentováno v konzervách, známé jako kimchi.
14 Úžasné výhody Swiss Chard
Ačkoli to není u nás příliš populární, má tato zelenina několik výhod, pokud se konzumuje pravidelně, zaslouží si šanci získat prostor v týdenním menu. Podívejte se na některé z těchto výhod podle odborníka na výživu Ana Paula Moura:
1. Jeho vysoká nutriční hodnota
Kyselina bohatá na živiny je často považována za jednu z nejkompletnějších zelenin pro potraviny. Ve 100 g této zeleniny je pouze asi 20 kcal, 4,6 g uhlohydrátů, 1,4 g proteinu a 1,1 g vlákniny. Pokud jde o minerální soli obsažené v tomto jídle, zdůrazňujeme vápník, fosfor, hořčík, mangan, železo a draslík. Pokud jde o vitaminy, má manžeta vitaminy A, C, E, K a B (B1, B2, B3, B5 a B6).
2. Pomáhá při hubnutí
Jak ukazuje odborník na výživu, mangold má nízkou kalorickou hodnotu, což z něj činí dobrou stravu pro přidání ke stravě zaměřené na hubnutí.
Přečtěte si také: Cuketa: 10 důvodů a receptů pro zamilování do složky
3. Zmírnění zácpy
„Protože je to jídlo, které má vysoký obsah vlákniny v potravě, mangold pomáhá při dobrém fungování střev, zmírňuje příznaky zácpy,“ vysvětluje Ana Paula.
4. Antioxidační účinek
Podle odborníků je mangold jednou z nejbohatších potravin v antioxidantech, látkách zodpovědných za boj proti volným radikálům, příčinám stárnutí buněk a závažnějším onemocněním, jako je rakovina.
5. Pomáhá regulovat hladinu glukózy v krvi
„Je to další akce, která je výsledkem složení bohatého na vlákninu, což pomáhá udržovat stabilitu glukózy v krvi,“ říká odborník na výživu.
6. Bojujte s výkyvy nálad
Protože je bohatý na hořčík, mangold nakonec souvisí s lepší kontrolou stresu, kontrolou nespavosti a prevencí bolesti hlavy.
7. Chrání zažívací trakt
„Konzumace této zeleniny pravidelně pomáhá snižovat zánět gastrointestinálního traktu a také regulovat peristaltické pohyby střev,“ říká odborník.
Přečtěte si také: Lilek: výhody a recepty pro zahrnutí zeleniny do menu již
8. Zlepšuje zdraví srdce
Kromě velkého množství vlákniny výživa zdůrazňuje také přítomnost draslíku, kde kombinace těchto živin pomůže chránit srdce a zlepšuje kontrolu hladiny cholesterolu v krvi.
9. Výhody pro zdraví očí
„Protože je bohatý na karotenoidy, mangold pomáhá zdraví očí, chrání před šedým zákalem, makulární degenerací, glaukomem a noční slepotou,“ uvádí Ana Paula.
10. Regulace krevního tlaku
Podle odborníka je touto akcí kombinace minerálů přítomných v mangoldu, jako je draslík, který pomáhá regulovat krevní tlak.
11. Protizánětlivý účinek
Protože je toto jídlo bohaté na vitamín C, může zabránit zánětu. Dobrým příkladem je jeho použití k léčbě obezity, pokud má pacient chronický zánět?, Indikuje odborník.
Přečtěte si také: Chuchu: Daleko za jídlem?
12. Pro dobré zdraví kostí
Tato zelenina obsahuje značné množství vápníku, stejně jako přítomnost vitamínu K a hořčíku, což jsou látky, které působí přímo při udržování silných a zdravých kostí.
13. Vylepšená imunita
Další funkce zaručená přítomností vitamínu C, který pomáhá zlepšovat imunitní systém a zabraňuje široké škále nemocí.
14. Zaručuje zdravý mozek
Vitamín K přítomný ve velkém množství v mangoldu přímo působí na udržení dobrého zdraví mozku a nervového systému.
Švýcarský mangold je jídlo bohaté na minerály a vitamíny, které zajišťuje lepší zdraví a pohodu. Vložte tuto zeleninu do svého stravovacího režimu hned teď a podívejte se na všechny tyto výhody.
Jak konzumovat švýcarský mangold
Podle odborníka může být tato zelenina konzumována mnoha způsoby.Dobrým tipem je použití v salátech, využití jeho listů a stopek. Listy je možné jíst syrové, vařené nebo dušené a stejné možnosti přípravy lze využít k co nejlepšímu využití stonku a vyhnout se plýtvání. Vzhledem k tomu, že má tvrdší strukturu, je také možné použít stonek v polévkách, džusech, čajích nebo dokonce smažených.
Přečtěte si také: Jiló: Poznejte 8 výhod, díky nimž získáte toto ovoce šanci
Dobrým tipem je přidat tuto zeleninu do různých receptů a zvýšit její nutriční hodnotu. K dobrým doporučením patří orientální recepty, nejrůznější sauté a dokonce i tradiční doutník. Pamatujte na důležitost důkladného mytí listů a stonků před konzumací, abyste se vyhnuli možným otravám.
Upozornění na vaši spotřebu
Odborník na výživu odhaluje, že jeho konzumace nemá žádné vedlejší účinky. Podle ní se doporučuje, aby pacienti s ledvinovými problémy, jako jsou kameny, konzumovali toto jídlo s mírou, protože tato zelenina je bohatá na oxalát, známý výrobce populárních „ledvinových kamenů“.
Lidé, kteří užívají antikoagulancia, by se měli této potravě také vyhýbat, protože vysoké koncentrace vitaminu K mohou ovlivňovat účinek léku.
Snadno přístupná zelenina a nápadná chuť je snadné tuto zeleninu zahrnout do vaší stravovací návyky. Přidejte švýcarský mangold do svého týdenního menu a prokažte všechny jeho výhody.
Stav mysli - Psychologie kontroly myšlení -dokument (www.Dokumenty.TV) cz / sk +titulky auto (Březen 2024)
- Jídlo
- 1,230
