Populární v některých částech Brazílie, v jiných ne tolik, maxixe je zelenina afrického původu, která nabízí různé přínosy pro zdraví a může dát některým receptům zvláštní nádech. Lze použít jak ovoce, tak jeho listy.
Mariellen Emidio Figueroa, Kurotel odborník na výživu? Gramado Medical Center for Longevity and Spa vysvětluje, že zelenina je široce pěstována a konzumována na severu a severovýchodě Brazílie.
Zralé ovoce se vaří s typickými severovýchodními ingrediencemi, díky kterým se připravuje jídlo „maxixada“. Již surové zelené ovoce se používá k přípravě salátů nebo konzervování jako okurky ?, komentuje odborník na výživu.
Listy maxixe jsou bohaté na vlákninu a chlorofyl, podle Mariellena, a mohou být restovány podobně jako zelí, ale v ústech zanechávají mírný pocit pálení. „Ovoce maxixe má jemnou chuť, připomínající okurku,“ říká.
Dobré důvody pro zařazení maxixe do nabídky
Pokud jste nikdy nezkoušeli a / nebo prostě nemáte zvyk konzumovat maxixe, můžete se nechat inspirovat výhodami, které nabízí maxixe, uvedenými níže!
Přečtěte si také: 11 potravin pro prevenci osteoporózy
1. Posílení imunitního systému
Mariellen vysvětluje, že okurka je bohatá na zinek, vápník, železo, fosfor, hořčík, vitamíny B1, B2, B3 a C. Tyto živiny jsou prospěšné pro správné fungování metabolismu a posílení imunitního systému. Když se však vaří maxixe, ztratí některé z těchto živin, takže je ideální jíst syrové, říká.
2. Antioxidační síla
Odborník zdůrazňuje, že nedávný výzkum ukázal přítomnost antioxidačních látek, jako jsou fenolové sloučeniny (kyselina galová), které působí protizánětlivě, bojují proti volným radikálům a chrání tělo před předčasným stárnutím a degenerativními chorobami (jako je rakovina). ).
3. Prevence osteoporózy
Díky přítomnosti vápníku pomáhá maxixe při dobré údržbě kostí, zubů a chrupavek, čímž pomáhá dokonce předcházet osteoporóze.
4. Prevence anémie
Zdroj železa, konzumace okurek může pomoci jak v prevenci, tak při léčbě anémie.
5. Výhody pro kůži
Díky přítomnosti vitamínu C pomáhá jídlo při udržování zdraví a krásy pokožky.
Přečtěte si také: 30 praktických receptů na mleté hovězí maso, které si můžete přidat do svého menu
Dospělo se tedy k závěru, že maxixe je prospěšné jídlo pro zdraví jako celek. Pokud to stále nekonzumujete, vyplatí se to alespoň vyzkoušet!
Jak si vybrat a připravit své maxixe
Mariellen vysvětluje, že v době nákupu je ideálním výběrem pevného ovoce, jednotné barvy a celých trnů. „Může být uchováván při pokojové teplotě, ale brzy ovoce může uschnout a zžloutnout, může být uchováváno v chladničce maximálně tři dny,“ říká.
Odborník na výživu zdůrazňuje, že nejlepším způsobem konzumace maxixe je konzumace syrového ovoce, které lze použít k přípravě šťáv (pouze oloupat) nebo nakrájené na plátky a připravené s jinými saláty (jako jsou rajčata a mrkev).
Doporučené množství je podle Mariellena 2 až 3 plody denně.
Nechte se inspirovat 5 recepty maxixe, abyste je možná zahrnuli do své stravy.
Přečtěte si také: Okra je spojencem při přípravě chutných jídel a zdravotní péče
1. Okurky okurek
Skvělá volba pro ty, kteří mají rádi předkrmy, aby tento okurka, kromě maxixe, budete používat rýžový ocet, cukr, sůl, černý pepř, rozmarýn a pepř. Podívejte se na všechny podrobnosti o receptu zde.
2. Okurky okurky, jilo a červené cibule
Způsob, jak inovovat při servírování vinaigrette! K ochucení použijete červenou cibuli, jemně nakrájenou jiló, jemně nakrájenou okurku a citron, olivový olej a zelenou vůni. Podívejte se na návod.
3. Dušená okurka s okrou
Příprava je snadná, trvá asi 20 minut a výtěžek je 4 porce. Kromě okry a okurek budete používat cibuli, česnek, olivový olej, annatto, sůl, citron, koriandr a vodu. Podívejte se na celý recept v tomto videu.
4. Okurka se sušeným masem
První tip je umýt maxixes jeden po druhém v tekoucí vodě pomocí štětce, odstranit konce, snížit na polovinu a plátek. Příprava je snadná, ale zaručuje jiné jídlo a chuť. Podívejte se na celý recept zde.
5. Krk s okurkou
Zcela jiné jídlo. Krůtí krk, okurka, řeřicha, česnek, cibule, červené víno, olej nebo olivový olej použijete k restování, petrželce, pažitce a soli. Podívejte se na všechny podrobnosti o receptu zde.
Přečtěte si také: Tuřín: Proč konzumovat tuto zeleninu a chutné recepty, aby ji připravil
Maxixe je skvělá ingredience pro ty, kteří rádi vaří různé pokrmy v kuchyni.
A konečně, Mariellen zdůrazňuje, že neexistují kontraindikace pro spotřebu maxixe.
Nyní, když znáte některé recepty, nejvhodnější formy spotřeby a výhody maxixe, stojí za to vyzkoušet!
GFAB - Maxixe - Danças Folclóricas (Březen 2024)
- Jídlo, fitness, kuchyně
- 1,230