Kešu: Poznejte 9 úžasných zdravotních výhod tohoto jídla

Kešu, původem z Brazílie, přesněji od pobřežní oblasti na severovýchodě, je druhým plodem s největší rozlohou vysazenou v zemi, druhou pouze oranžovou.

Kromě příznivých podmínek pro jeho výsadbu je jedním z důvodů tohoto velkého uznání, že lidé na celém světě mají takzvané kešu, která je skutečným plodem kešu. To je pravda: základna, kterou známe jako ovoce, je ve skutečnosti jejím pseudo-ovocem.

Kromě nomenklatur je fakt, že kešu i pseudo-ovoce, kešu oříšky jsou jedinečné, chutné a přinejlepším plné zdravotních výhod!

9 Úžasné výhody kešu

První výhoda kukuřičného pseudofruitu nevyžaduje žádný vědecký výzkum, pouze empirický: masité ovoce s velmi výraznou vůní a svíravou chutí. Chutné ovoce k jídlu čisté nebo začleněné do potravin nebo nápojů.

Věda však také ukázala, že její výhody daleko přesahují chuť. „Kešu ořechy mají spoustu základních živin,“ říká Ione Leandro, odborník na výživu na klinice Onodera Estética. Níže uvádí některé z hlavních zdravotních výhod kešu.

Přečtěte si také: 10 výhod oleje z pequi, které vás překvapí

1. Posiluje imunitní systém

S pětkrát více vitamínu C než pomeranče je kešu pseudo-ovoce velmi bohaté na antioxidanty. Tyto látky bojují s volnými radikály, chrání buňky a zabraňují předčasnému stárnutí.

2. Pomáhá chránit srdce

Podle studií má kešu pozitivní vliv na snížení hladiny triglyceridů, což pomáhá snižovat výskyt kardiovaskulárních problémů a riziko srdečních chorob.

3. Pomáhá při hojení

Látky, které stojí za přínosem, jsou měď a vitamín K. Kromě zrychlení srážení krve pracují s imunitním systémem i při regeneraci těla.

4. Zdraví pokožku a vlasy

Také kvůli mědi pomáhají kešu ke výrobě melaninu při zachování lesku kůže a vlasů. Vitamin C, bohatý na antioxidanty, je nezbytný pro prevenci předčasného stárnutí.

5. Příznivě působí na nervový systém a snižuje PMS

Víte, že nevysvětlitelné nutkání jíst cukroví ve dnech před menstruací? Je to vaše tělo, které žádá o hořčík, minerál spojený se správným uvolňováním neurotransmiterů, včetně dopaminu. Protože je kešu bohatá, poskytuje kešu pocit pohody.

Přečtěte si také: 8 důvodů, proč můžete do své stravy zařadit zázvor

6. Pomáhá kontrolovat glykemický index

Při dobrém množství rozpustné vlákniny umožňuje kešu spotřeba pomalejší absorpci uhlohydrátů, což zase zabraňuje hrotům inzulínu a pomáhá regulovat glykemický index. Protože však obsahuje fruktózu, doporučuje se její konzumace při moderování u diabetiků.

7. Je spojencem v prevenci rakoviny

Tajemství je u flavonoidů, jako je lykopen a beta karoten. Tyto látky mají antioxidační, protizánětlivé a protinádorové vlastnosti, které snižují tzv. Oxidační stres buněk.

8. Poskytuje dobré dávky energie.

Kešu ořechy, které jsou bohaté na aminokyseliny s rozvětveným řetězcem známé jako BCAA, usnadňují proces využití tuku při cvičení, zajišťují více energie a dispozice.

9. Může pomoci při hubnutí

Stimulující spalování tuků a kontrola glykemického indexu napomáhají kešu ke zdravému úbytku hmotnosti. Kromě toho má také nízký kalorický index. To je asi 35 až 40 kalorií na 100 gramů.

Při výběru ořechů kešu je nejlepší být měkký, ale bez tmavých skvrn na skořápce. Vzhledem k tomu, že se rychle kazí, doporučuje se uchovávat jej v chladničce maximálně dva dny.

Přečtěte si také: Má Tequila zdravotní přínosy? Věda objasňuje

Kešu ořechy: Další výhody pro vaše zdraví

Opravdu kešu ovoce, kešu oříšky jsou nepochybně jedním z nejoblíbenějších olejnatých semen většiny lidí díky jejich křupavosti a lehce sladké chuti.

Jste součástí tohoto týmu, který miluje kešu oříšky? Takže můžete oslavovat, protože je to také spojenec dobrého zdraví těla. Podívejte se na některé výhody kešu oříšků:

• Pomoc při léčbě diabetu: Při nízkých uhlohydrátech má ořech nízký glykemický index a také kyselinu olejovou, která je zodpovědná za snížení hladiny triglyceridů.
• Chraňte tepny: Kešu ořechy neobsahují cholesterol a obsahují látku zvanou arginin, která zabraňuje zúžení tepen.Kromě toho ořechy mají také vitamin E, který zabraňuje hromadění arteriálního plaku.
• Posílení kostí: Stejně jako pseudofruit jsou kešu ořechy bohaté na měď, jejíž nedostatek je spojen s nízkou hustotou kostí. Hořčík v nich obsažený je důležitý v procesu absorpce vápníku.
• Pomoc při léčbě některých druhů rakoviny: Studie ukazují, že ke svému antioxidantu pomáhají kešu zabránit mutacím buněk a poškození DNA. Jiné studie také naznačují, že kyselina v nich přítomná by byla schopna zastavit cyklus rakovinných buněk.
• Stimulujte paměť a koncentraci: Protože obsahují vitamín E, stejně jako základní minerály, jako je železo, ořechy, zlepšují okysličování buněk, zvyšují koncentraci a pomáhají předcházet ztrátě paměti související s věkem.
• Chraňte zažívací systém: Antioxidanty v kešu působí na žaludek, dokonce ho chrání před poškozením způsobeným nadměrnou konzumací alkoholu.

Podle Dr. Ione Leandra je ideální konzumovat 3 až 5 jednotek denně. „Přednostně bez solí v občerstvení a salátech,“ dodává.

Lahodné kešu recepty

Naštěstí, kromě toho, že mají mnoho výhod, pseudo ovoce i kešu oříšky lze do vaření snadno začlenit z důvodů od chuti po texturu. Protože je to velmi masité maso, například pseudo ovoce, je skvělé pro veganská nebo vegetariánská jídla. Kešu ořechy se mohou pohybovat od mléka po drobky, v závislosti na přípravě.

1. Kešu moqueca: Tradiční rybí moqueca se nahrazuje takzvaným kešovým masem, které se získává vymačkáním ovoce až do šťávy. Měli byste maso ochutnat? a pokračujte v normální přípravě moqueky s kokosovým mlékem, palmovým olejem, rajčaty, paprikou a koriandrem.

Přečtěte si také: Peruánská Maca: Vynikající sexuální stimulátor a pomoc při hubnutí

2. Kešu empanadinho se zeleným salátem z manga: Stejný proces vymačkávání kešu, dokud nezískáte jeho šťávu, aby se vaše houbovité maso použilo pro toto jídlo, které slouží jako obalené v panko mouce. Kyselina zeleného mangového salátu s citronem vyrovnává smažení tuku.

3. Kešu Ceviche: Pro ty, kteří nemají rádi svíravou chuť kešu, je jednou z výhod tohoto receptu to, že dělá marinádu s citronem, pepřem, solí a koriandrem, která od této funkce odvádí pozornost. Super chutné, je také velmi snadné vyrobit a je skvělou možností vstupu.

4. Kešu mléko: Zdravá alternativa ke kravskému mléku, ať už s laktózou nebo nesnášenlivou, lze kešu mléko snadno vyrobit. Jedinou výhradou však je, že ořechy by měly namočit alespoň 8 hodin. Pak jen napněte a namíchejte mixér vodou.

5. Cashew Nut Crusted Salmon: Myslíte si, že byste zde viděli pouze vegetariánské recepty? Dobře vím, že kešu se hlavně hodně kombinují s rybami, jako v tomto receptu. Kešu mouka je zvláštním nádechem mísy a je typem rýčů, pokud jde o výrobu. Jen smíchejte ingredience a přiveďte na pánev.

6. Kešu majonézu: Vzhledem k tomu, že je to velmi mastné, lze kešu porazit do krémové konzistence. V případě tohoto receptu se skutečně stane dobře kořenitou majonézou, protože při přípravě bere také olivový olej, česnek a citron.

7. Kešu džem v sirupu: Tento recept, který může vyvolat afektivní paměť mnoha lidí, používá kešu kešu pouze tři ingredience a je připraven okamžitě. Po vložení všeho do pánve počkejte na tlak a počkejte 8 minut. Snadné, snadné!

8. Smetanový kešu jam: Další klasika jednoduchých bonbónů ve vnitřním stylu, krémová kešu bonbónů je podobná marmeládě, ale v tomto receptu musí být kešu šlehačkou před vstupem do pánve s vodou. a cukr

9. Ginger Cashew Popsicle: Tajemství textury? Profesionální? Z této zmrzliny, to znamená, že to nebude vypadat jako želé, používá koncentrovanou kešu šťávu a invertní cukr, který se také naučíte v tomto receptu.

10. Jablečná šťáva bez kešu: Jednou z nejuznávanějších forem kešu kešu je ovocná šťáva. Líbilo se vám to, ale vadilo by vám, že zbytky, které nakonec spojí vaše ústa? Tajemství je v uvedení citronové šťávy. Podívejte se na recept na perfektní kešu šťávu!

Upozornění na spotřebu

Než se hodíte do kešu, stojí za to několik upozornění. Zaprvé, kešu oříšky, stejně jako jiné ořechy, je známo, že u některých lidí způsobují alergie. Proto se před konzumací ujistěte, že to není váš případ. Je také důležité si uvědomit množství.

Kromě toho může kešu oříšky způsobit průjem a zvýšit hladinu cukru v krvi a jsou extrémně kalorické. Již kešu pseudo-ovoce, i když s nízkým obsahem kalorií, je bohaté na fruktózu, takže u lidí s diabetem vyžaduje mírnou konzumaci.

Pre lenivé žienky: Pohánka (buckwheat) sa NEmusí variť a NEsmrdí /Miriam Štolfová*** (Smět 2024)