Belav Flavour: Banana je univerzální a nabízí mnoho zdravotních výhod.

Cenově dostupné, levné a chutné, je banán ovoce, které potěší většinu lidí, zejména svou chutí a všestranností? což umožňuje použití v různých sladkých nebo slaných jídlech.

Tassara Moreira, odbornice na výživu a koordinátorka výživového kurzu v Unime Salvador, uvádí, že banán je slavné ovoce, dostupné, praktické a plné energie a živin pro každodenní život.

Odborník na výživu vysvětluje, že je mýtem nemít konzumovat banány, kteří chtějí zhubnout. Na 100 gramů ovoce najdeme pouze 90 kcal. Kromě toho, že je zdrojem vláken, které poskytují sytost, pomáhají při kontrole hmotnosti a dobré funkci střev?

Cena ovoce (které je často cenově dostupné), dobrá nutriční hodnota a příjemná chuť vysvětlují úspěch ovoce, Tassara posiluje. Kdo nikdy neslyšel, například, že komentář "za cenu banánů ??"

6 Úžasné výhody banánů

Máte dobré důvody pro konzumaci banánů? Níže uvádíme hlavní vlastnosti a výhody tohoto ovoce:

Přečtěte si také: 100 receptů bez laktózy pro zdravé a chutné pokrmy

1. Pomáhá regulovat střeva

Tassara zdůrazňuje, že banány pomáhají regulovat střevní rytmus, protože jsou zdrojem vlákniny (2 gramy vlákniny na 100 gramů banánů). „Banán má například ve srovnání s cereální tyčinkou o 60% více vlákniny než cereální tyčinka,“ říká.

2. Přispívá k pocitu sytosti

Je to také proto, že banány jsou bohaté na vlákninu, což přispívá k sytosti. Tímto způsobem je dobrá strategie, jak se vyhnout nadměrnému stravování. Tip: Do svačinu přidejte oves, lněná semínka, chia nebo ořechy s banánem, takže budete mít ještě větší sytost?, Vysvětluje Tassara.

3. Pomáhá předcházet křečím

Banán pomáhá při křečích tím, že je zdrojem hořčíku a draslíku, minerálů, které přispívají k nedobrovolným kontrakcím, stresu a únavě svalů. Proto je ovoce miláčkem sportovců. Každých 100 gramů banánů stříbra má v průměru 25 mg hořčíku a 358 mg draslíku.

Tip odborníka na výživu Tassary je: Banán je skvělá strategie jako před tréninkové jídlo, protože poskytne energii pro fyzickou aktivitu a nedá vám pocit pocitu sytosti (ten pocit, který přejídáme). Přidejte ovesné vločky nebo vločkový amarant a máte skvělou kombinaci před fyzickou aktivitou?

4. Pomáhá v boji s depresí a poskytuje dobrou náladu

Je to proto, že banány jsou zdrojem tryptofanu, důležitým regulátorem produkce serotoninu, přispívajícím k pocitu pohody, pomáhají relaxovat a udržovat dobrou náladu, snižují stres, podrážděnost a přispívají k předpětí. - menstruační? Tassara to vysvětluje.

Přečtěte si také: Kakaový prášek: Výhody kromě pocitu pohody

• PMS Tip: Banánový vitamín s kokosovým mlékem, kakaovým práškem, ovesem a olejnatými semínky (vlašské ořechy, mandle, ořechy, lískové ořechy). Banán je stále bohatý na vitaminy B, které pomáhají nervovému systému fungovat a přispívají k udržení nálady?

Další tip od koordinátora kurzu výživy je konzumovat skořicí vyhřívaný banán, který zajistí klidnější noční spánek.

5. Pomáhá regulovat krevní tlak

Podle Tassary jsou banány důležitým zdrojem draslíku (350 mg ve 100 g banánů). A strava s nízkými zdroji draslíku a sodíku (100 g banánů obsahuje pouze 1 mg sodíku) pomáhá regulovat krevní tlak.

6. Pomáhá předcházet celulitidě

Tassara vysvětluje, že banány mohou také přispět k udržení buněčné integrity, to znamená, že pomáhá vyhnout se nežádoucí celulitidě, protože je zdrojem křemíku, důležitého minerálu pro udržování struktury kolagenu. • Důležitým tipem je konzumace banánů s ovesem (hlavním zdrojem křemíku) a sekanými lískovými oříšky. Kromě toho, že přispívá k kráse pokožky, je to také chutná kombinace?, Zdůrazňuje.

Jak vytěžit maximum z každého banánu?

Existuje několik druhů banánů, ale nikdo není považován za lepší (výživově mluvící) než jiný. Podle Tassary se nutriční hodnota u každého druhu mírně liší, ale všechny banány mají podobné vlastnosti, s nepatrnými rozdíly pouze v aroma, chuti a struktuře.

Přečtěte si také: Může Shakes nahradit jídlo?

• Stříbrný banán: Je ideální k jídlu syrové, k vitamínům nebo do ovocných salátů. Tip výživové Tassary je přidat ovesné vločky pro chutnou a zdravou kombinaci.
• Jeden banán: Má sladší chuť a je skvělou volbou pro pečení. Dokonce i odborný tip je vyhnout se použití běžného cukru a používat trpasličí banán k oslazení koláčů.
• Apple Banana: podle Tassary je ideální pro konzumaci syrové nebo pro pyré (děti to milují!).
• Zlatý banán: Je to nejmenší a nejsladší. Ideální k jídlu syrové, slazené koláče a vitamíny, jak zdůrazňuje odborník na výživu.
• Jitrocel: odrůda pro vaření, pečení nebo smažení, protože je hořká, je-li konzumována syrová. Špičkou výživu je připravit jablečné chipsy nakrájením ovoce na tenké plátky a pečením skořicovým práškem.

O biomasě zelených banánů se nyní říká hodně. Tassara vysvětluje, že se jedná o přípravek vyrobený ze zelených banánů, který je zdrojem prebiotické vlákniny (rezistentní škrob: druh uhlohydrátů, které tělo netráví). „Použití biomasy je proto zajímavé, protože rezistentní škrob není tráven, dosahuje střeva a pomáhá kontrolovat hladinu cholesterolu, triglyceridy a glykemii,“ říká.

„Biomasa má prakticky neškodnou chuť a přidává výživné hodnotě potravě, do které se přidává (polévky, vitamíny, koláče, mimo jiné potraviny),“ dodává výživový pracovník Tassara, který níže dává recept na to, jak vyrobit biomasu zelených banánů v dům:

Zelená banánová biomasa (autor: Tassara Moreira)

1. Omyjte asi 6 loupaných zelených banánů jeden po druhém pomocí mýdlové vody houbou a dobře opláchněte.
2. V tlakovém hrnci s vroucí vodou (pro vytvoření tepelného šoku) vařte neloupané zelené banány pokryté vodou po dobu 20 minut.
3. Po prvních 8 minutách vypněte ohřev a nechte banány pokračovat v tlaku. Počkejte, až pára přirozeně unikne. Nenuťte postup například otevřením pánve pod tekoucí vodou.
4. Na konci vaření udržujte banány v horké vodě pánve.
5. Odstraňte slupku postupně. Buničina by měla být okamžitě předána do stále velmi horkého procesoru, aby nedošlo k rozpadu.
6. Do procesoru vložte požadované množství buničiny vařené za horka. Postupujte, dokud nezískáte velmi silnou pastu (pokud nemáte procesor, může být mixér).

Tip: Pokud nebudete biomasu používat okamžitě, skladujte buničinu v plastovém sáčku nebo skleněných nádobách. Tato buničina může být skladována 3 až 4 měsíce v mrazničce a 1 týden v lednici. Pokud je v mrazničce, odstraňte 1 den před částkou, kterou použijete následující den?, Upozorňuje Tassara.

36 banánových receptů pro přidání do vašeho menu

Chcete dobré tipy pro zahrnutí banánů do své každodenní stravy? Podívejte se na recepty níže!

Přečtěte si také: Vše, co potřebujete vědět o biomasě zelených banánů

Solené

1. Jitrocel Moqueca: Krásné, barevné a chutné jídlo s „tváří Brazílie“! Pokud nemůžete najít jitrocel, můžete jej nahradit stříbrným banánem? Jsou nejvhodnější pro dušené maso, protože jsou více konzistentní a méně sladké, ideální pro pokrmy z hořké vody.

2. Krevety Moqueca s jitrocelem: chutné, lehké a snadno vyrobitelné! Pro dokončení pokrmu je špičkou drobky z mandlového oleje. Skvělá volba na víkend!

3. Jitrocel a vepřové krokety: Slané občerstvení vyrobené se smaženými zelenými jitrocely a dobře kořeněné a měkké vepřové stopce. Vynikající lahůdka pro inovace v kuchyni!

4. Jitrocele pyré: lehké a chutné, toto pyré má vlivy Bahianu. Je to snadný, rychlý a jednoduchý recept, který kombinuje ryby, mořské plody a dokonce i červené maso.

5. Banán Farofa: veganský recept, který bere pouze olivový olej, česnek, cibuli, kukuřičnou mouku, zelenou vůni, žluklé banány, sůl a černý pepř. Vypadá výborně, snadno se vyrábí a stává se skvělým doprovodem.

6. Rizoto se sušeným masem, cachaçou a jitrocelem: Risotto, přestože je to italské jídlo, je velmi univerzální základnou pro nejrůznější ingredience, včetně Brazilců. Například tenhle má pěkný nádech cachaçy. Recept dává čtyři porce.

7. Banán, tvaroh a hovězí trhané maso: jiný recept a velmi chutný a snadno vyrobitelný. Pokud nenájdete jitrocel, můžete použít stříbro, které je také méně sladké. Důležité je, že banán je zralý, ale ne příliš měkký.

8. Hovězí, banánový a tvarohový kuskus: Aby byl tento chutný recept, vše, co potřebujete, je kukuřičná vločka, voda, skartované vařené slunce, nakrájený tvaroh a nakrájený stříbrný banán.

9. Plněný banán s feferonkami a čedarem: Jiný a chutný recept, který zahrnuje pouze mleté ​​hovězí maso, mleté ​​pepperoni klobásy, jitrocel, strouhaný sýr čedar a petržel. Sloužit s jistotou, která překvapí!

10. Stroganoff bez obsahu laktózy s banánovou biomasou: Recept je snadný, ale samozřejmě připravení biomasy v lednici usnadňuje přípravu.A dobrá věc je, že můžete udělat hodně najednou a zmrazit.

11. Mleté hovězí maso a banánový koláč: Chuť je úžasná a těsto je perfektní, křupavé a velmi lehké. Použité banány byly zakrslé. Omáčka je vyrobena z másla, pšeničné mouky, mléka a soli.

Sladkosti

12. Hot Banana Mixed: Jednoduchý, ale chutný recept. Budete používat pouze bochník chleba, máslo, sýr, banán, sladký hrášek a skořici. Udělejte, kdykoli chcete jinou zlatíčko!

13. Domácí banánové bonbóny: Tento bonbón se vyrábí s banánovými nanicami, také známými jako vodní banány, protože ztrácí hodně vody. Kromě toho budete používat pouze demerarový cukr! Praktický a chutný recept!

14. Tlumený banán: taková jednoduchá věc, ale tak chutná! Dobrý tip na každodenní dezert, protože bere jen trpasličí banány, cukr, citronovou kůru, tyčinky skořice a vodu.

15. Karamelový banán: recept na tento známý dezert! Budete používat divoké banány, olej, vejce, kukuřičný škrob, pšeničnou mouku, cukr, vodu, sůl a skořici. Dobrý tip, když chcete jíst sladkosti, ale doma nemáte mnoho přísad.

16. Banánový chléb: Toto je ve skutečnosti banánový koláč pečený v pánvi. Je super lehký a zároveň hustý. Měkké a velmi chutné. Se sklenkou mléka, která je s tím spojená, je to perfektní na pozdní odpoledne.

17. Skořice banán brigadeiro: základní, ale chutný recept na to, kdy chcete jíst sladkosti. Budete potřebovat pouze kondenzované mléko, zralé banány, skořici a nesolené máslo.

18. Banánové, kakaové a Nutella muffiny: Snadno vyrobené a chutné muffiny jsou vždy dobrou volbou pro odpolední kávu, ne? A tohle je velmi chutné. V tomto receptu nemusíte používat ani mixér nebo mixér, můžete použít i míchanou směs.

19. Čokoládový mixér banánový dort: lahodný a skvěle vypadající! Na dort použijete kromě banánových trpaslíků, vajec, kokosového oleje, kokosového cukru, ovesné vločky, ořechů, prášek do pečiva, rozinek a čokoládových lupínků.

20. Invertovaný karamelový banánový dort: Banánový dort je vždy úžasný, že? A tento, s karamelovým sirupem, je kromě toho, že je vynikající, snadno vyrobitelný. Vůně banánů při pečení je sama o sobě velmi dobrá a vyplatí se!

21. Banánový pudinkový dort: více než čistý dezert! Je to dort vyrobený s banánovou pastou, banánovým pudinkem, karamelem a šlehačkou. Společně je to tak dobré, že tomu stěží věříte!

22. Banana Rozpadat: Ideální pro ty dny, kdy potřebujete udělat rychlý dezert, který potěší každého! Ještě lepší je, pokud je doprovázena dobrou zmrzlinou!

23. Banán Cuca: dezert, který vždy jde dobře! Pro těsto použijete kvasnice, mouku, cukr, vejce, mléko a máslo. Vycpávka je vyrobena ze stříbrného banánu. A pro drobky budete potřebovat mouku, cukr, máslo a skořicový prášek.

Banana Banoffee a Dulce de Leche: Banoffee je typický anglický bonbón, který získal srdce Brazilců. Je snadné vyrobit a bere velmi málo přísad. Je to super krémová a elegantní.

25. Pečivo z banánů a Nutella Puff: je chutné, má pouze 4 ingredience a má za následek okouzlující sladkost, která dělá rozdíl po večeři nebo u odpolední kávy.

26. Mexická paleta s banány a nutellou: lahodný způsob, jak ochladit v teplejších dnech! Kombinace banánů a Nutelly již ví, že je to úžasné! Recept přináší šest neuvěřitelných zmrzlin, takže nikdo nemůže poškodit!

Přizpůsobit

27. Chléb z banánové slupky: lahodný sladký chléb, který se velmi dobře hodí k snídani nebo odpolední kávě. Budete potřebovat mléko, hnědý cukr, celozrnnou mouku, vejce, sůl, extra panenský olivový olej, kvasnice a banánové slupky.

28. Palačinka s banánem: V zásadě budete potřebovat dvě ingredience, banán a vejce. Tip je použít banán, který není příliš zralý, a zvýšit palačinku s čímkoli, jako je třeba muškátový oříšek, skořice, kakao atd.

29. Celozrnný koláč z banánů a jablek: Pro sladění tohoto dortu používá receptura sukralózu. Pokud ale nejste příznivcem sladidla, můžete nahradit hnědý cukr nebo demeraru? V tomto případě se však kalorie v dortu zvýší.

30. Banánový koláč bez mouky a bez cukru: Recept, který neobsahuje mouku, mléko ani cukr a je stále velmi praktický! Použijete trpasličí banány, rozinky, vejce, olej, oves a prášek do pečiva.

31. Jitrocel a kokosový dort: Je pro dort bez mouky a cukru bez cukru obtížné být jemný, mazlivý a chutný?! Věř mi, s tímto receptem je to možné! Plantain dělá tento zázrak as ním si můžete připravit jednoduchý, lahodný a zdravý dort.

32Banánové a ovesné sušenky: Mají málo přísad a jsou skvělou volbou pro svačinu pro vysokou školu, školu nebo práci; nebo na snídani a odpolední svačinu doma.

33. Banánový a citronový koktejl: cool a osvěžující. Dobrý tip pro ty, kteří chtějí ochutnat lahodný a jiný nápoj, ale bez „opuštění stravy“. Kromě citronu a banánů budete potřebovat vodu, mátu, led a sladidlo.

34. Banánový a jahodový koktejl: Potřebujete pouze zmrazené jahody, chlazené kousky banánů, vanilkový jogurt, sušené mléko, jahodovou dužinu, led a med. Pak vše smíchejte a podávejte dobře za studena.

35. Banánový, mangový a broskvový koktejl: osvěžující a chutný nápoj, vhodný například na snídani. K ochutnání budete potřebovat zmrazené banány, také zmrazené mango a broskve, zeleninové mléko (nebo kokosové mléko, pomerančový džus nebo mučenky), cukr nebo sladidlo.

36. Banánový a čokoládový koktejl: Budete potřebovat pouze banán, kakaový prášek, odstředěné mléko, led, čtverec čokolády nebo kakaových hrotů. Každý, kdo chce používat zeleninové mléko pro verzi bez laktózy.

Kontraindikace banánů

Tassara připomíná, že banány jsou bohaté na draslík. "Pacienti s problémy s ledvinami by tedy měli být opatrní a opatrní, protože obvykle mají nadbytek draslíku a měli by se vyhnout jeho konzumaci," říká.

Alternativou pro tyto pacienty je podle koordinátora kurzu výživy vařit banán ve dvou vodách, jakož i v jiných zdrojích draselného ovoce, protože tímto způsobem se minerál redukuje.

Nyní víte, že banán je nejen všestranný, lahodný a levný, ale také ovoce, které nabízí mnoho výhod pro zdraví. Není rozhodně žádný důvod, aby se to zahrnovalo do vaší stravy!

DIY Night Routine Life Hacks! 30 DIY Hacks - DIY Makeup, Healthy Recipes & Room Decor (Duben 2024)