Meruňka (vědecký název: Prunus armeniaca) patří do rodiny Rosaceae a je výživné a chutné ovoce oranžové barvy, měkké vlákniny a jemné kůže. Chuť připomíná příchuť švestek a broskví.
Ariane Longo, klinická výživa a bylinkářka v Centru Gastro Obeso, vysvětluje, že meruňka je ovoce bohaté na antioxidanty, jako je beta karoten, vitamin C, lutein a zeaxantin. Má také vysoký obsah vlákniny, draslíku a železa.
Ovoce lze konzumovat v čerstvých a suchých verzích, přičemž sušené meruňky jsou široce používány v různých recepturách a vždy dávají pokrmům vynikající nádech.
Zjistěte více o tomto ovoci, které nabízí neuvěřitelné přínosy pro zdraví a může být vaším spojencem v kuchyni!
8 Meruňkových výhod pro zdraví
Existuje mnoho výhod spotřeby meruněk díky vysoké koncentraci živin přítomných v ovoci:
Přečtěte si také: 38 recepty na ochutené banánové dorty
1. Prevence a boj proti rakovině: Jako vynikající zdroj antioxidantů pomáhá meruňka bojovat s volnými radikály (což může kromě jiných nemocí podporovat výskyt rakoviny).
2. Vylepšený imunitní systém: Kromě antioxidační síly mohou meruňky zlepšit celkové zdraví a pomáhat v boji proti různým problémům tím, že obsahují vysoké hladiny vitamínu A a C, které posilují imunitní systém.
3. Oční zdraví spojenec: Zdrojem vitaminu A, vitamínu C, karotenoidů a beta karotenu, meruněk, je-li často konzumován, pomáhá snižovat riziko problémů se zrakem.
4. Boj proti zácpě: Protože je bohatá na vlákninu, meruňka významně pomáhá při léčbě zácpy.
5. Bone Health Ally: Ovoce obsahuje důležité živiny pro zdravý růst kostí a pomáhá předcházet stavům souvisejícím s věkem (jako je osteoporóza). Díky protizánětlivým vlastnostem může také zabránit bolesti.
Přečtěte si také: 40 želé recepty, které zdravě osladí váš život
6. Pomoc při hubnutí: Ovoce s vysokým obsahem vlákniny poskytuje větší sytost a díky sladké chuti (zejména v suché verzi) pomáhá snižovat touhu po sladkostí, což je skvělý spojenec ve stravě na hubnutí.
7. Přítel srdce: Meruňka obsahuje důležité vlastnosti pro dobré zdraví srdce, například bojem proti nadbytku cholesterolu a krevnímu tlaku.
8. Boj proti anémii: Protože je to zdroj železa a mědi, meruňka výrazně pomáhá předcházet anémii.
Meruňkový olej se kromě konzumace ovoce často používá také jako kosmetický spojenec: s antioxidačními a protizánětlivými vlastnostmi přispívá ke zdraví pokožky, bojuje například s akné a příznaky stárnutí.
Damašek: Silný spojenec procesu hubnutí
Pokud je meruňka vložena do vyváženého stravovacího plánu, nejlépe podle pokynů odborníka na výživu, může nabídnout dobré výhody pro ty, kteří chtějí zhubnout. Suchá verze se často vyskytuje snadněji a nejčastěji se používá v dietách na hubnutí.
Přečtěte si také: 5 výhod granoly a jak ji vylepšit a zdravější
• Čerstvé meruňky, stejně jako ostatní plody, by měly být konzumovány v krátké době, protože se snadno kazí. Ideální je z důvodu ochrany před slunečním zářením a při pokojové teplotě nebo ve skleněných nádobách s víky pod chladičem. Již sušená meruňka, dehydratovaná, má delší trvanlivost a má vyšší hodnotu fruktózy?, Komentuje Ariane.
Díky vysokému obsahu vlákniny poskytuje sušená meruňka sytost a pomáhá při nízkokalorické stravě. Nelze ji však přehánět a přesáhnout 4 až 5 jednotek za den, protože každá jednotka obsahuje přibližně 6 g sacharidů a 23 kalorií?
"Meruňka je obvykle indikována pro středně lehká jídla, nejlépe spojená se směsí olejnatých semen nebo přípravků s jogurtem," říká Ariane. Může být také použit k přirozenému sladění některých receptů, jako jsou koláče a dorty.
Meruňky recepty pro vás změnit menu
Existuje spousta důvodů pro zařazení meruněk do vašeho menu, tak co takhle napsat nějaké nápady na jídla, která se připraví s ovocem?
1. Meruňková a mučenka ovocná želé: Velmi jednoduchá na přípravu, tato želé je skvělá na doprovod chleba, sušenek nebo toastu. Budete potřebovat pouze meruňku, mučenku, jablko, křišťálový cukr, pálenku, vanilkovou pastu a vodu.
Přečtěte si také: 50 tapiokových receptů, které si můžete užívat zdravě
2. Meruňková a kokosová miláček: Lehká, chutná a s vynikajícím nádechem, tato sladkost je skvělá pro servírování na večírcích a oslavách.Kromě hlavních ingrediencí (meruňka a kokos) budete používat pouze cukr, vodu a cukrovinky!
3. Gorgonzola, meruňka a ořechová pasta: Jednoduše chutná volba pro servírování s chlebem. Dobrý tip na návštěvu doma a před večeří chcete nabídnout úhledný vstup! Každý bude milovat!
4. Banánový, meruňkový a čokoládový dort: zdravý dort, přestože je chutný! Z mouky to nebere nic a je oslazeno přírodními meruňkovými cukry. Je však nezbytné použít v receptu tmavou nebo tmavou čokoládu, protože mají vyšší obsah kakaa.
5. Veganský meruňkový tvarohový koláč: Tato verze se podává v šálku a kromě krásné je také vynikající! Je také snadné vyrobit a dobrou alternativou sloužit při zvláštních příležitostech, jako jsou Velikonoce, Vánoce, Nový rok.
6. Nabídka se sýrem brie a meruňkovým džemem: recept tak elegantní, jak je vynikající! Jedná se o velmi šťavnatou nabídku s meruňkovým džemem a gratinovaným sýrem. Skvělá volba pro dovolenou!
7. Vepřová panenka s meruňkovým pyré a špenátovou rýží: Tento recept je velmi snadno vyrobitelný a můžete si jej připravit den před a v den podávání jednoduše smíchejte jídlo. Ideální pro speciální rodinný oběd.
8. Marocký kuskus s meruňkami a rozinkami: lahodný a jiný doprovod. Budete potřebovat meruňky, bílé rozinky, černé rozinky, cibule, bílé víno, marocký kuskus, vodu, máslo, sůl a mletý pepř.
9. Kuře s meruňkovou omáčkou: Kuřecí sassami recept, který na solance získá sofistikované twist. Ale je to velmi snadné vyrobit, kromě toho, že je vynikající a má party chuť!
10. Sýrová pasta z meruňkového brie: Kombinace chutí meruňkového a tymiánového brie je božská! Recept je jednoduchý, vegetariánský. Skvělý návrh svačinu ke shromáždění přátel a rodiny.
Kontraindikace a varování o spotřebě
Ariane poukazuje na to, že pokud je konzumována v nadměrné míře, může meruňka vést k epizodám průjmu kvůli vysokému obsahu vlákniny (což urychluje střevní motilitu). „A protože obsahuje příliš mnoho sacharidů, může také zvýšit kalorickou hodnotu stravy,“ varuje odborník na výživu.
Nezapomeňte, že meruňka může být dobrým spojencem vašeho zdraví, a to i při procesu hubnutí, ale za tímto účelem by se měla konzumovat mírně a měla by být spojena s vyváženou stravou.
Dr. Bill Warner - Why Are People Afraid | CSPI International (Duben 2024)
- Jídlo
- 1,230
