Veganismus, hnutí, které se stále více dostává do souladu, je filozofie, životní styl, který se mimo jiné snaží vyloučit všechny formy vykořisťování a týrání zvířat v potravě, oděvu nebo v jakékoli jiné formě.
Pokud jde o veganskou stravu, nezohledňuje se žádný produkt nebo jídlo, které pochází částečně nebo úplně ze zvířat, ať už z porážky, ze živočišné výroby, jako jsou vejce a mléko, nebo dokonce z kosmetiky testované na zvířatech.
Při zvažování přijetí veganské stravy zvažuje mnoho lidí pouze omezující stránku stravování, často věří v nedostatek rozmanitosti a možností stravování, což není v souladu s realitou. Stále více veganských receptů vytvářejí a šíří ti, kdo tuto praxi praktikují.
Veganské jídlo je bohaté a rozmanité a obsahuje dostatečné zdroje bílkovin pro potřeby lidského těla. Chcete-li demonstrovat možnosti a rozmanitost pokrmů, podívejte se na následující obavy a prokažte bohatost tohoto druhu jídla:
Snídaně
1. Banánové a ovesné sušenky: Díky malému množství ingrediencí a snadno vyrobitelné jsou tyto cookies skvělou volbou pro doprovod snídaně. Základem je šťouchaný banán a ovesné vločky zaručují křupavost v okamžiku, kdy se peče.
Přečtěte si také: 10 potravin bez obsahu vápníku a bez laktózy
2. Čokoládový dort s veganskou čokoládovou polevou: Když myslíme na čokoládu, často se vztahujeme k nejčastěji prodávanému typu: mléčná čokoláda. Ve skutečnosti však kakaový prášek nebo dokonce hořká čokoláda ve svém složení neobsahuje mléko. Ideální možnost zabít nutkání jíst dort bez viny.
3. Veganský sýrový chléb: Tento recept, vyrobený jako základní ingredience z petrželky nebo brambory baroa, obsahuje sýrový chléb, který nebude sýr, ale je to potěšení. Dělá asi 20 malých chlebů.
4. Domácí granola: Skvělá volba k jídlu s ovocem k snídani. Domácí müsli je ekonomický recept a má stále vysoký obsah vlákniny. Je pozoruhodné, že k tomu, abyste byli veganští, nesmíte používat med, ale kukuřičnou glukózu, jak navrhli autoři.
5. Arašídové máslo: arašídové máslo, které je ideální pro předávání chleba a sušenek, má vysoký obsah vlákniny a bílkovin a poskytuje sytost po delší dobu, čímž se zabrání přejídání.
6. Domácí kokosové mléko: Skvělá volba jako rostlinné mléko, domácí kokosové mléko, stejně jako chutnější a tenčí než průmyslové mléko, nabízí ve veganských receptech mnoho využití. Pokud je uchováván v lednici ve sterilizované nádobě, vydrží až 5 dní.
Čtěte také: 10 rychlých a zdravých nápadů každodenního občerstvení
Občerstvení a občerstvení
7. Cereální tyčinka z tmavé čokolády: recept na energii. Díky domácí müsli je výroba těchto tyčinek ještě snazší. Zde se používá tmavá čokoláda nad 60%. Je třeba si uvědomit, že ačkoliv procento kakaa je vysoké, není zaručeno, že bude vegan. Některé značky přidávají mléko nebo dokonce zpracovávají produkt na stejných strojích jako mléčné čokolády a zanechávají stopy živočišného produktu.
8. Veganské tofu koule: Skvělá možnost, jak sloužit jako předkrm, tyto koule mají jako hlavní složku tofu, sójový sýr, který se v asijské kuchyni často používá. Aby byl recept zdravější, pečte ho místo smažení.
9. Špenát Emery: Tento recept, inspirovaný slavnými špagety restauračního řetězce, bere jako hlavní náplň špenát. Tato zelenina, bohatá na živiny, obsahuje vysoké koncentrace vitamínů A a B a je silným antioxidantem.
10. Bílý fazole a Quinoa Burger s okurkovou omáčkou: Kromě chutnosti je tento hamburger extrémně bílkovinou: Quinoa, často označovaná jako „bílkovina v obilí“, pochází z And, je zdrojem vápníku, železa, omega 3 a omega 6 a je považována za jedno z nejpopulárnějších potravin. výživně kompletní. Zde spolu s bílými fazolemi tvoří hamburger rychlé občerstvení žádné vady.
11. Falafel zelené majonézy: Solený falafel, pocházející ze zemí Středního východu, sestává z lívanců cizrny s různými kořeními. Cizrna je zdrojem vlákniny, bílkovin a energie. Zde je zdravější verze: pečí se v troubě.
Přečtěte si také: 100 receptů bez laktózy pro zdravé a chutné pokrmy
Oběd a večeře
12. Mac a sýr? Veganské makarony a sýr: Při nákupu těstovin znovu věnujte pozornost: mělo by být bez vajec.Pro veganskou sýrovou omáčku tvoří brambory a mrkev krémovou základnu. Pro dosažení optimální konzistence musí být ingredience zpracovány.
13. Vegan Salpicão: dokonce i oblíbené nedělní obědové jídlo má svou veganskou verzi. Jako drcené kuře se používá „jackfruitové maso“, což je velmi běžná možnost pro příznivce tohoto hnutí, kde se kousky ovoce vaří v tlakovém hrnci a koření podle osobního vkusu.
14. Carbonara těstoviny: Vrcholem tohoto receptu s těstovinami bez vajec je omáčka vyrobená ze veganského sýra nebo pivovarských kvasnic, s kousky veganské slaniny, což je složka vyrobená ze sojového proteinu.
15. Conchiglione plněné špenátem, pórkem a tofu smetanou: Ideální recept na více zvláštních příležitostech, tato klasika italské kuchyně získá veganskou verzi. K naplnění nudlí, bílé tofu omáčka, sójový sýr, pór a špenát. Jídlo pro labužníky.
16. Řepná rolka s rostlinným masem: Další propracovanější recept, housky vyrobené z mangoldu, potraviny bohaté na antioxidanty, jsou plněné rostlinným masem, kde je surovinou v podstatě sója a pšenice.
Přečtěte si také: 14 tipů, jak změnit návyky vaření a připravit zdravější jídla
17. Dýňové halušky: Tato haluška, vyrobená z jednoduchých surovin, ale s výraznou chutí, používá dýně jako základ pro těstoviny. Rajčatová omáčka je dobrou volbou.
18. Lilek plněný žampiony: Houba, stálá přítomnost ve veganských receptech, je bohatá na beta-glukany, látku, která stimuluje imunitní systém, zejména buňky zvané přírodní zabijáci, které ničí rakovinné buňky, jsou doplňkem v léčbě rakoviny.
19. Cizrna těsto: V tomto receptu autor učí, jak připravit těsto z cizrny jako základ. K vyplnění stojí za to použít kreativitu a přidat zeleninu, zeleninu a dokonce i sýr a veganské maso.
Dezerty
20. Kokosový pudink: Snadný a chutný pudink, želatinu nepoužívá jako emulgátor, protože je živočišného původu. K tomu, aby byl pudink v ideální konzistenci, se používá agar, emulgátor extrahovaný z červených řas, který má želatinovou strukturu.
21. Veganský banánový koláč: v základu těsta, margarín nebo zeleninový krém Pro plnění, banány, citron a demerara cukr. Kromě krásného a veganského je tento recept ideálním sladkým přijímáním přátel nebo rodiny: vynikající.
22. Škrábnutí melounu: Skvělá volba pro teplejší dny, tato stírací losy získají zvláštní zvrat přidáním bazalky a zmrzlé kokosové vody do melounu, což má za následek osvěžující a výživný nápoj.
23. Citron a citron kiwi: Další recept na horké dny, zde je nanuka vyrobena z kiwi a citronu, což vám dává možnost vyměnit bazalku za lístek máty nebo dokonce přidat čokoládový kužel, ale pamatujte: také veganská čokoláda!
24. Domácí Nutella: Nejoblíbenější lískový krém na světě má také domácí a veganskou verzi. K tomu stačí několik ingrediencí v dobrém kuchyňském robotu. Trvá asi 30 dní v lednici.
25. Francouzský toastový koláč: používejte veganský francouzský chléb, velmi běžný v jakékoli pekárně, protože tradiční receptura bere pouze mouku, vodu, sůl, olej a droždí a tento francouzský toast musíte zkontrolovat u zařízení v době nákupu, a přináší chutné ingredience, jako je mandlové mléko, banány, rozinky a para ořechy. Bohatá rozmanitost a příchutě.
26. Banánová a kakaová zmrzlina s mátou a pomerančovým sirupem: V tomto receptu se banán používá jako základ zmrzliny. Pro výrobu čokolády stačí přidat kakao. Již na sirup, pomerančový džus nebo lístky máty zmlácené vodou, zahuštěné kukuřičným škrobem.
Pokud je vegetariánská strava pestrá a bohatá na vitamíny, bílkoviny a minerály, stačí vybrat recept, který vám nejlépe vyhovuje, a tento životní styl uvést do praxe.
CO JSEM DNES JEDLA #14│Pomocníci k běhu, smetanový oběd, fazolové Brownies│Blog by P. (Duben 2024)
- 1,230
