recepty
Duben 26, 2024
Minut Ke Čtení: 3

Jackfruit: maso na bázi ovoce, které vás dobije

Už jste slyšeli o jackfruitovém masu? Název může být divný, ale tato pochoutka nemá žádná tajemství. Vyrábí se ze zeleného jackfruitu, části ovoce, která obvykle zůstává po odstranění semen a bobulí, pokud je to vlevo? je stažen, aby se vyrobila drcená verze masa, ale bez živočišných produktů.

I když se to na první pohled zdá divné, tato technika zajišťuje, že? Maso? nezískejte chuť ovoce a je velmi univerzální pro pikantní výplně nebo masitá jídla, což se ukazuje jako alternativa k různým tradičním hovězím nebo kuřecím masům.

Recept na maso z masa Jackfruit

Tento vegetariánský žolík na vaření lze připravit i doma. Recept vyžaduje několik triků, ale nic příliš obtížného a výsledkem je ekonomické a zdravé jackfruitové maso.

Ingredience

1 zelený jackfruit
Ropa

Příprava

K tomu, aby byl uvařen, budete muset dát malý zelený jackfruit pod tlak tak, aby zapadal celou cestu do pánve;
Pak přidejte pramen oleje, abyste zabránili uvolnění mechu, který má zvedák, usnadní se poté mytí pánve, což nezpůsobí lepkavost;
Naplňte pánev vodou, dokud nezakryje jackfruit, a poté ji vařte na mírném ohni, když se zvedne po dobu 50 minut, nebo nechte ji zjemnit;
Téměř polovina času, přibližně 35 minut již pod tlakem, otevřete pánev, otočte zvedák a přidejte další vodu, abyste zajistili úplné vaření;
Pokud je již měkké, sundejte jackfruit z pánve a nakrájejte jej na tlusté plátky, poté ořízněte kůru, odstraňte semena a bobule a zbytek jackfruitu rozdrťte a maso uložte do nádoby podle vlastního výběru.

Super, že? Tip je předat mouku nebo olej na ruce a nádobí, které budou v kontaktu s ovocem, protože uvolňuje hodně lepidla. Uvědomte si, že vaření velkého jackfruitu na kousky je také možné, ale tento proces je obtížný. Nezapomeňte také, že tato verze masa jackfruitů trvá 3 dny v lednici nebo dva měsíce v mrazáku.

Jiné recepty s jackfruitem

Teď, když víte, jak to udělat, co povzbuzovat jackfruitové maso v chutných pokrmech? Viz níže některé recepty.

Přečtěte si také: 15 kanálů Youtube, kde se můžete učit veganské recepty

Jackfruitová palička

Coxinha je jedním z nejoceňovanějších brazilských předkrmů. Tato veganská verze je plná chuti, protože jackfruitové maso absorbuje všechna koření, což je v tomto případě oregano, cibule, česnek, kmín, kurkuma, citron, rajčatový extrakt, oliva, zelená vůně a sůl. Je to skvělý recept těšit se s přáteli. Podívejte se na celý recept.

Crazy Jackfruit Maso

Slavné jídlo? Šílená kráva? Je to velmi chutné, ale často se může stát velmi těžkým a kalorickým. Jedním ze způsobů, jak odlehčit recept, je proměnit ho v šílený jackfruit. Po vyrobení masa z Jackfruit je proces jednoduchý, maso jen opečte s rajčaty, olivami a kořením, poté přidejte kukuřici, hrášek, rajčatovou omáčku a dalších 10 minut je připraveno. Podívejte se na návod.

Zelené Jackfruit Hovězí Stroganoff

Hovězí stroganoff, kuře, žampiony? Varianty je mnoho, tak proč ne inovovat s jackfruit hovězím stroganoff? Recept zahrnuje kukuřici, olivy, rajčatovou omáčku, zakysanou smetanu a kečup. Podáváme s tradiční lepkavou rýží a bramborami, je to hit! Podívejte se, jak na to.

Veganské jackfruit fricassee

Zde Paula Lumi učí, jak vyrobit všestranný recept na fricassee. Doba přípravy je 30 minut a je skvělá se všemi druhy doprovodu, od bramborových lupínků po bílou rýži. Neexistuje nikdo, kdo by mohl odolat! Podívejte se na podrobný recept.

Jackfruit antipasto s karamelizovanou cibulkou

Antipasto je dobrý předkrm nebo předkrm. Naučte se, jak vyrobit verzi jackfruitového masa s karamelizovanou cibulí v olivovém oleji a cukru. Přijímání přátel nebo rodiny doma s tímto pokrmem vám přinese mnoho komplimentů. Klikněte sem a dozvíte se, jak na to.

Přečtěte si také: Flexitarianismus: ideální strava pro (téměř) vegetariány

Teď, když víte, co to je a jak to udělat, jste se nechali inspirovat k vytvoření vlastní verze masa jackfruitů? Můžete si být jisti, že tato složka ničí veganské i maso milující srdce.