Hnědá rýže: 5 důvodů, proč ji zařadit do stravy

Rýže je důležitým zdrojem uhlohydrátů, které jsou zodpovědné za generování energie v těle. Při umístění na jídlo, které obsahuje fazole, zeleninu a maso, se odborníci domnívají, že v otázce výživy je jídlo správně vyváženo.

Jedna z hlavních položek v brazilské misce, bílá rýže, v procesu industrializace je umístěna do stroje, který odstraňuje plevy a následně mnoho jejich živin.

Podle odborníka na výživu Gisela Peresové ze Santa Casa de Misericórdia (RJ) je bílá rýže z vyváženého jídla považována za „prázdnou kalorii“.

Vzhledem k tomu, že je obtížné získat rýži z každodenního jídla, je třeba ji alespoň několikrát týdně nahradit hnědou rýží.

Hnědá rýže má stejnou kalorickou hodnotu jako bílá rýže, ale má mnohem vyšší rozpustnou a nerozpustnou hladinu vlákniny, bílkovin, minerálů a vitamínů, což z ní činí zdravější variantu.

5 důvodů konzumace hnědé rýže

1. Velmi dobré pro ty, kteří chtějí zhubnout

Tato položka je nepochybně nejdůležitější na seznamu dieterů. I když obsahuje stejné množství kalorií jako bílá rýže, hnědá rýže má jiný proces industrializace: plevy a film, který ji obklopuje, nejsou odstraněny, takže množství vlákniny, které tato rýže obsahuje, je mnohem větší. Vzhledem k tomu, že jeho trávení je pomalejší díky vlákninám, které obsahuje, hnědá rýže zůstává déle v žaludku, což podporuje větší pocit sytosti. Kromě toho udržuje hladinu cukru v těle stabilní, aby se tento cukr v břiše hromadil ve formě tuku? “Říká Gisela.



2. Zlepšuje fungování gastrointestinálního systému

Hnědá rýže je díky svému vláknu hrdinou, který má problémy se zácpou. Díky svým rozpustným vláknům, které jsou zodpovědné za absorpci vody, která se přeměňuje v želatinovou látku, která absorbuje tuk a brání jeho absorpci v těle, toto vlákno podporuje průchod střevem. Ale podle odborníků na výživu je vždy dobré si uvědomit, že pokud zvýšíte hladinu vlákniny ve vaší stravě, musíte také zvýšit spotřebu vody.

3. Pomáhá předcházet rakovině tlustého střeva

K prevenci rakoviny tlustého střeva často pomáhá nejen hnědá rýže, ale i celozrnné pečivo, cereálie a potraviny obsahující vlákninu. Studie Imperial College v Londýně a University of Leeds v Anglii spojily spotřebu rozpustné vlákniny s prevencí nádorů. Tím, že tvoří vlákninu absorbující tuk, vlákna, aniž by byly tělem štěpeny, pomáhají regulovat funkci střev, čímž snižují šance na rozvoj rakoviny tlustého střeva.

4. Udržuje hladinu glukózy v krvi stabilní



Studie na Harvardské univerzitě ve Spojených státech ukazují, že nadměrná konzumace bílé rýže může u lidí upřednostňovat vznik cukrovky. Je tomu tak proto, že v procesu industrializace má bílá rýže vyšší obsah cukru než hnědá rýže. Kromě toho je hnědá rýže bohatá na rozpustnou vlákninu, která je také odpovědná za zpoždění absorpce cukru v těle po jídle, takže pomáhá udržovat hladinu glukózy pod kontrolou. Dobrá volba pro diabetiky, kteří se nevzdávají konzumace rýže.

5. Pomáhá redukovat špatný cholesterol

"Mezi tolik živin v hnědé rýži patří lipidy, zejména kyseliny palmitové, olejové a linoleové, které také pomáhají při syntéze důležitých hormonů a snižování špatného cholesterolu, zvyšují hladiny dobrého cholesterolu," vysvětluje výživová Gisela Peres.

Nejdůležitější pro zahájení receptury s hnědou rýží je to, že v době vaření je nezávadná ztráta živin. Tip pro ty, kteří nemají chuť zvyknou na chuť hnědé rýže, je jít míchat porce bílé rýže, postupně snižovat množství, dokud se nedostanete na talíř pouze s hnědou rýží.

The Great Gildersleeve: Town Is Talking / Leila's Party for Joanne / Great Tchaikovsky Love Story (Duben 2024)