Ti, kteří nemají ryby jako běžný dietní prvek, mají mnoho důvodů, proč začít měnit své návyky. Koneckonců, kromě toho, že jsou chutné, jsou jeho nutriční přínosy nepopiratelné: doporučení ministerstva zdravotnictví doporučuje, aby se ryby konzumovaly alespoň dvakrát týdně.
S vynikajícími výživovými hodnotami je skvělou volbou pro uspokojení potřeby ryb v nabídce losos. Je bohatý na bílkoviny a omega 3 a zabraňuje hromadění plaků v tepnách, snižuje cholesterol a triglyceridy a celkově je zdravou součástí stravy lidí.
Kromě toho je tento druh ryb zvláště vhodný pro některé specifické diety. Podle odborníka na výživu a gastroenterologii Liliane Oppermannové je „losos doporučován pro pacienty se srdcem, protože je silným ochráncem srdce, a také pro jedince s vysokým obsahem cholesterolu. Kromě těchto indikací se široce používá pro stravu zaměřenou na hubnutí, protože přidává nižší kalorickou hodnotu ve srovnání s červeným masem?
Abyste si mohli vychutnat výhody lososa, je důležité při nákupu produktu věnovat zvýšenou pozornost. • Maso ryb by mělo být na dotek pevné, s načervenalými a vlhkými žábry a váhy by měly být lesklé a pevně připevněné k pokožce. Měla by být oči průhledné a jasné a zabírat celý prostor orbity? Učí Liliane, která také zdůrazňuje, že je důležité věnovat pozornost vůni ryb.
Pokud jde o přípravu, špičkou je vyhnout se smažení lososa ponořeného v oleji, protože způsob snižuje přítomné nutriční vlastnosti přidává nasycené tuky do potraviny. Losos jde s dobrým výběrem jídel a existuje mnoho způsobů, jak jej připravit tím, že se vyhnete smaženým jídlům.
Přečtěte si také: 20 lehkých a chutných salátových receptů
Podívejte se na dvacet lososových receptů a do své stravy přidejte ryby!
Grilovaná nebo pečená jídla
1. Losos v jogurtové omáčce: Tento recept velmi rychle kombinuje řeckou jogurtovou omáčku s pečeným lososem. Výsledek je krásný a bude hitem na stole.
2. Teriyaki losos: ti, kteří mají rádi horkou chuť nebo si pochutnávají na orientální kuchyni, si tento recept na grilovaný losos s omáčkou teriyaki vychutná. Může být doprovod k misce jednoduchý? vařené brambory již tuto práci vykonávají.
3. Losos v hořčici a medové omáčce: Je to skvělý tip na recepty, když potřebujete připravit hostinské jídlo a nemáte moc času. Přípravek trvá jen několik minut a nevyžaduje mnoho přísad. Kromě ryb, soli a pepře budete potřebovat pouze hořčici, med a zakysanou smetanu.
4. Grilované lososové medailonky v pomerančové a koriandrové omáčce: Kombinace medu, pomeranče, koriandru a lososa může vypadat docela komplikovaně, ale recept má velmi jednoduchou přípravu. Je to dobrá sázka na lehká jídla.
Přečtěte si také: 30 zdravých, snadno vyrobitelných receptů
5. Pečený losos za 12 minut: Ačkoli hlavní přitažlivost misky je rychlost přípravy, technika pečení papírového pečení je skvělá, aby byla ryba šťavnatá. Chcete-li doprovázet, náznak omáčky příliš rychle a zeleniny dle vašeho výběru.
6. Pečený losos se sýrovou krustou: S jednoduchými ingrediencemi má tento recept rychlou přípravu (losos jde do pece za pouhých 10 minut) a velmi krásnou prezentaci.
7. Kaštanový krustý losos: Kaštanová kůra přidává výhody lososa. Arašídy jsou bohaté na vlákninu, dobré tuky a vitamín E a jsou zodpovědné za křupavé jídlo.
8. Grilovaný losos s oregánem a citronem: Pravděpodobně již máte všechny ingredience pro tento recept. Pouze s rybami, solí, citronem a oreganem je možné připravit jídlo. K doprovodu podávejte zeleninu dle vašeho výběru.
9. Losos s kasavským pyré a restovanou zeleninou: Tajemství této misky je nechat losos marinovat ve směsi sojové omáčky, citronu, česneku, zázvoru a pepře. V ideálním případě by měla příprava začít několik hodin před podáváním.
Přečtěte si také: 25 chutných bezlepkových receptů na snídani, oběd a večeři
10. Bylinkové máslo pečené z lososa: Kombinace másla a některých bylin činí rozdíl v praženém lososu. Mohou být kromě získání zeleného pokrmu nahrazeny byliny? Myšlenka vám dává volnost používat jakékoli koření, které máte nebo máte rádi.
11. Pečený losos s fenyklem, jogurtem a bramborovým salátem: Vrcholem tohoto receptu je inovace v přílohách, která doplní chuť praženého a kořeneného lososa jednoduchými ingrediencemi.Fenykl, řecký jogurt, brambory a špenát dodávají misce sofistikovanost.
12. Lososová rolka: prezentace misky se podobá sushi, ale losos je zabalen do listů kale a poté pečen. Chcete-li sloužit, můžete buď vzít celou roli na stůl nebo nakrájet a sestavit porce.
13. Pečené brambory s lososovou náplní: Je doma plněné brambory jednodušší, než to zní? Ty půjdou do mikrovlnné trouby na několik minut, aby se zkrátila doba trouby. Je to jiný způsob podávání lososa s bramborami a může být pro děti atraktivnější.
Syrové nádobí
14. Tataráček z lososa: Příprava tartaru slibuje, že bude jednodušší než u sashimi, protože je snazší nakrájet ryby na velmi malé kousky.
Přečtěte si také: 10 způsobů, jak pečovat o své srdce
15. Losos Sashimi: Tajemství přípravy dobrého sashimi doma je vědět, jak vyčistit, vybrat nejlepší část a nakrájet. Návod je jednoduchý a snadno dobývá japonské milovníky jídla.
16. Salát z lososa se smetanovým sýrem: Uzený losos, zelené jablko, salát a smetanový sýr jsou ingredience tohoto salátu. Špička musí být při montáži desky opatrná, aby byla ještě atraktivnější.
Těstoviny s lososem
17. Farfalle s uzeným lososem a vodkou: V tomto receptu jde losos k ohni spolu s vodkou pro přípravu omáčky. Pokud chcete, farfalle lze nahradit penne.
18. Penne s lososem: Nasekaný losos je dobrým společníkem pro lehčí těstoviny. Příprava je jednoduchá a penne již má jinou tvář.
19. Předstíraný lososový koláč s pórkem a mrkví: Lososový a zeleninový koláč se snadno připravuje a lze jej vyrobit z domácích nebo zpracovaných těstovin. Pokud chcete být při své prezentaci opatrní, splétejte stužky těstovin pro propracovanější efekt.
20. Quiche s tvarohem, lososem a špenátem: Tento recept je pro velkou quiche, dobrá možnost sloužit v celých dnech domu. Ale pokud vaříte pro pár lidí, stojí za to zmrazit kousky, aby se pomalu konzumovalo quiche.
Marinovaný losos s horčicovo-medovým dresingom | Roman Paulus | Kuchyna Lidla (Duben 2024)
- 1,230
