Víš, když připravuješ recept a najednou si pamatuješ, že potřebuješ zvláštní kontakt s trikem, který ses naučil od své matky, naučil se od babičky a šel z generace na generaci?
Každý zná několik triků, jak udělat z kuchyně způsob, jak udělat chutnější jídlo nebo uložit recept, který nevyšel. To vše učí nejzkušenější osoba, vaše babička.
Zde je 10 babiččin triků, které vám pomohou vyřešit některé problémy a pracovat jako základní tipy na vaření.
1? Jak oddělit vaječné bílky od žloutku
Pro ty, kteří nemohou žádným způsobem oddělit vajíčko bílé od vaječného žloutku, je tip docela jednoduchý. Jednoduše rozbijte skořápku a nalijte ji do nálevky s nádobou pod ní. Žloutek bude zachycen a bílá spadne do kontejneru.
2? Rýže shořela na dně pánve
Pokud se omylem rýže přilepí na dno pánve, nezoufejte. Je tu trik, jak si užít jen část, která nebyla spálena, ale bez této nepříjemné chuti. Dejte plátek bílého chleba a zavřete pánev na 5 minut. Chléb pohltí spálenou chuť a poté můžete rýži servírovat normálně.
3? Nemíchejte banány s jiným ovocem
Banány uvolňují plyny, které urychlují zrání jiných plodů a mohou je rychle kazit. Pro zachování čerstvého ovoce by banány měly být buď odděleny v samostatných nádobách, nebo část ovoce vyčleněna pro sebe.
4? Bramborová voda nebo těstoviny vařené v rostlinách
Po uvaření brambor nebo těstovin nechte vodu vyhodit, nechte ji vychladnout a znovu zalévejte rostliny. Brambory nebo vařená voda z těstovin obsahuje živiny, které činí rostliny zdravějšími.
5? Jak rychleji rozmrazit maso
Ideální způsob, jak rozmrazit maso bez použití mikrovlnné trouby, je předem vyjmout z mrazničky, vložit jej do nádoby a počkat několik minut, než se led rozpustí při pokojové teplotě.
Ale pokud potřebujete rychle rozmrazit maso, špičkou je ponořit jídlo do nádoby se studenou vodou a několika kapkami octa. Tento trik pomáhá při urychlení procesu rozmrazování masa.
6? Jak snížit cibuli bez pláče
Trik pro sekání cibule bez pláče je nechat ji trochu pod tekoucí vodou po loupání a pak odříznout kořen ve tvaru kužele k odstranění dráždivých očí.
7? Čerstvý salát déle
Chcete-li udržet salát čerstvý déle v lednici, vyjměte jej z plastového obalu a listy důkladně osušte. Salát pak zabalte do papírové ručníky, vložte do čistého suchého plastového hrnce a uložte na dno chladničky.
8? Chcete-li odstranit chuť oleje při smažení
Aby vaše smažení nezískalo po přípravě tak silnou chuť oleje, vložte na talíř několik kousků kořene zázvoru, abyste získali chuť jídla na smažení.
9? Jak rychle zmrznout
Špička, jak rychle vyrobit led, je dát vařenou vodu do pánví místo vody s normální teplotou. To urychluje tvorbu ledu.
10? Pokud omáčka hoří?
Jednoduše to dejte do jiné pánve, přidejte trochu cukru? bez nadsázky neopustit sladkou omáčku? a dál vařit. Tento trik pomáhá eliminovat zápach a špatnou chuť pálené omáčky.
Michal v kuchyni: Rychlá a zdravá svačinka pro kojence i větší děti (Duben 2024)
- Kuchyně, Organizace
- 1,230
