Káva, kterou denně konzumujeme, má mnoho zajímavých kuriozit. Je dobře známo, že v mírných dávkách může nápoj nabídnout několik zdravotních výhod, včetně zvýšené paměti, koncentrace a celkového duševního zdraví. Avšak při nadměrné konzumaci může kofein vést ke zvýšení srdeční frekvence, nespavosti, úzkosti a agitovanosti. Zde je 10 faktů, které o kávě víme jen málo:
- Káva bez kafe není bez kofeinu
Zpráva Amerického věstníku toxikologické analýzy se zabývala devíti různými druhy bezkofeinové kávy a zjistila, že všechny obsahují ve svém složení určité množství kofeinu. Dávka se pohybovala od 8,6 mg do 13,9 mg. - Kofein začne v těle fungovat během několika minut
Podle Americké akademie spánku medicíny trvá kofein přibližně 30 až 60 minut, než dosáhne své nejvyšší hladiny v krvi. Studie dokonce ukázaly, že bdělost našeho těla může být dosažena za pouhých 10 minut. Někteří lidé, kteří pravidelně nepijí kávu, jsou na její účinky citlivější než ti, kteří ji mají ve své rutině. - Káva neovlivňuje každého stejně
Naše tělo může zpracovat kofein různými způsoby, například podle pohlaví. Ženy mají tendenci metabolizovat kofein rychleji než muži. Kuřáci to zpracovávají dvakrát rychleji než nekuřáci. Asiaté mají tendenci metabolizovat kofein pomaleji než ti bez kofeinu. - Energetické nápoje mají často méně kofeinu než káva
Je normální si myslet, že energetické nápoje obsahují hodně kofeinu. Na rozdíl od všeobecného přesvědčení však mnoho populárních značek obsahuje podstatně méně než malý šálek kávy. Například 8,4 g porce světově známého zdroje energie obsahuje 76-80 mg kofeinu. Šálek kávy již obsahuje 95 až 200 mg látky. - Černá kávová zrna mají méně kofeinu než lehčí fazole
Silnější a plnší chuť kávy má tendenci vést k vyšší dávce kofeinu. Pravda však je, že lehčí zrna obsahují více látky. Je to proto, že větší pražení způsobuje, že část kofeinu v obilí pálí. - Kofein lze nalézt ve více než 60 rostlinách.
Kofein nemají jen kávová zrna. Některé čajové listy, cola ořechy a kakao také obsahují látku. Stimulátor se přirozeně nachází v listech, semenech a plodech různých rostlin. - Ne všechna káva má stejné množství kofeinu
Podle nedávné zprávy Centra pro vědu ve veřejném zájmu populární značky vykazovaly odchylky v množství předloženého kofeinu. - Průměrný Američan denně spotřebuje asi 200 mg kofeinu.
Podle FDA (Food and Drug Administration), 80% dospělých v USA konzumuje kofein denně v individuální dávce 200 mg, což je tělo stále tolerováno. Dávky vyšší než 500 mg denně mohou již přinést komplikace, jako je podrážděnost, nespavost a rychlý srdeční rytmus. - Některé země konzumují ještě více.
Podle nedávného článku BBC je Finsko zemí s nejvyšší spotřebou kofeinu, s 400 mg denně. Podle FDA po celém světě 90% lidí konzumuje kofein nějakým způsobem. - Také můžete najít kofein v potravinách
Podle zprávy FDA více než 98% našeho příjmu kofeinu pochází z nápojů. Nejsou však jediným zdrojem látky. Některé potraviny, jako je čokoláda, ji mohou obsahovat, stejně jako složení některých léků.
Who are you, really? The puzzle of personality | Brian Little (Duben 2024)
- 1,230
