Ti, kteří často navštěvují japonské restaurace, se museli setkat s touto horkostí. Pro ty, kteří o tom nikdy neslyšeli, se sunomono skládá ze salátové okurky a sladkokyselé omáčky, která někdy obsahuje i jiné ingredience, jako jsou syrové ryby nebo kani. Doslovný překlad sunomono je? Ocetová jídla? a jídlo je zdravé a velmi chutné.
Tento recept z Japonska se považuje za salát a slouží jako doplněk k hlavním pokrmům. Chcete do svého jídla přinést tuto orientální chuť? Pak se podívejte na výběr s velmi snadnými možnostmi přípravy:
1. Sunomono jednoduché
Kromě toho, že je skvělou volbou doprovázet oběd, tento recept trvá dlouhou dobu v lednici. Seznam přísad zahrnuje japonské okurky, sůl, cukr, vodu, bílý ocet a pražené sezam. Podívejte se na celý recept zde.
2. Sunomono s černým pepřem
Technika přípravy tohoto salátu nemá žádné tajemství. Tajemství jedinečné chuti spočívá v omáčce, která se skládá z kombinace octa a cukru. Dokončovací dotek sezamu je kouzlem jídla. Vyplatí se podívat na podrobnosti receptu.
3. Sunomono se zelenými fazolovými nudlemi
Kromě okurky, soli a octa obsahuje tento recept harusam, což je nudle zelené fazole a černý sezam. Okurky by měly být nakrájeny na tenké plátky a ponechány dehydratovat solí na sítu. Podívejte se na postupnou přípravu.
Přečtěte si také: 10 věcí, které každý milovník sushi kdy žil
4. Sunomono s Bifumem
Lehkou a osvěžující ingrediencí tohoto salátu je bifum, rýžová nudle bez lepku. Můžete také přidat kousky tofu, papriky, brokolice a dokonce arašídů. Podívejte se, jak na to.
5. Sunomono s kani
Kani, snadno dostupná ingredience v supermarketech a specializovaných obchodech, je tím, co dělá rozdíl v tomto salátu. Chcete-li být velmi tenká, špičkou je krájení okurky kráječem zeleniny. Podívejte se na úplný seznam přísad a jak to udělat zde.
6. Sunomono s mrkví
Tato možnost by měla být připravena v předvečer dne, kdy hodláte sloužit, protože by měla být chlazena po dobu nejméně 12 hodin. Nakládaná okurka a mrkev bere rýžový ocet, cukr a sůl. Pokud chcete, můžete si vyměnit cukr za kulinářské sladidlo. Naučte se to.
7. Sunomono s shoyu
Pokud chcete méně kyselý recept, začněte šesti lžičkami rýžového octa a přidejte více podle svých představ. Okurku nakrájejte na velmi tenkou vrstvu, smíchejte se solí a nechte ji rezervovanou 5 minut. Poté vypusťte a dobře stlačte. Podívejte se na následující kroky.
8. Sunomono bez cukru
Na rozdíl od tradičních možností vyrobených z rýžového octa bylo toto sunomono vyrobeno z jablečného octa. Kromě toho byla sůl nahrazena dvěma lžičkami sojové omáčky. Tato verze je praktická, hořkosladká a lze ji skladovat 3 až 4 dny v chladu. Podívejte se na návod.
Přečtěte si také: 20 receptů na lososy na zvlhčení
Příprava základu okurky a omáčky je na vás. Stojí za to experimentovat s jinou zeleninou a dokonce i rybami, jako je losos nebo tuňák. Vytvořte si salát a potěšte se!
How to Make Sunomono (Japanese Cucumber Salad) (Recipe) 酢の物の作り方 (レシピ) (Duben 2024)
- Jídlo
- 1,230
