Mango: Dobré důvody pro zařazení tohoto všestranného a chutného ovoce do nabídky.

Sladké (když zralé) a velmi chutné, mango je ovoce, které je úspěšné nejen tím, že je chutné, ale také nabízí zdravotní přínosy.

Původně z jižní Asie se předpokládá, že mango zavedlo v Brazílii portugalské koloniální období. Odborník na výživu Tamara Lourenço z Espaço CM Nutrition (RJ) poznamenává, že ovocná slupka je hladká a může se lišit v odstínech červené, oranžové a žluté.

Nejvíce konzumované druhy manga v Brazílii jsou: Espada, Tommy, Rosa a Palmer. Pokud jde o diferenciály každého typu, má mango Espada podlouhlý tvar, zelenou nebo žlutozelenou kůži a vláknitou buničinu. Mango Rosa má středně velkou a atraktivní pokožku (červenohnědou) a žlutozlatou dužinu.

Tommy je v současné době nejvíce kultivovanou odrůdou v Brazílii. Má středně až velké ovoce, hustou načervenalou kůru, pevnou a šťavnatou dužinu. Palmer je naproti tomu nažloutlý, pevný, s malým nebo žádným vláknem a má vynikající chuť, stejně jako Tommy.

5 Úžasné výhody Mango

Tamara zdůrazňuje, že mango je ovoce bohaté na minerály a vitamíny C, B5 a A, jakož i dobré množství antioxidantů, železa, hořčíku a draslíku. V tomto smyslu lze zdůraznit hlavní výhody spotřeby manga:

Přečtěte si také: 20 ovocných kombinací pro přípravu chutné šťávy

1. Posiluje imunitní systém: Ovoce jako zdroj vitamínu C a A posiluje imunitní systém a pomáhá předcházet infekčním chorobám, zejména nachlazení a chřipce. Beta-karoten přítomný v rukávu také posiluje tuto obrannou akci.
2. Chraňte srdce: Rozpustná vlákna a antioxidanty v ovoci pomáhají tepnám správně fungovat. Vláknina také pomáhá snižovat hladinu cholesterolu, přispívá k pocitu sytosti a pomáhá kontrolovat hladinu cukru v krvi.
3. Má antioxidační sílu: Ovoce obsahuje látky, které zabraňují degeneraci buněk a mohou dokonce pomoci předcházet rakovině.
4. Pomáhá trávení a hydrataci: Díky přítomnosti vlákniny toto ovoce usnadňuje proces trávení. Navíc, navzdory sladké chuti, je mango tvořeno velkým množstvím vody, a tím ovlivňuje správné fungování těla díky hydrataci.
5. Má málo kalorií: Chutné, mango má tu výhodu, že není tak kalorické. Sto gramů ovoce obsahuje asi 60 kalorií. Takže pokud bude konzumován s mírou, v vyvážené stravě, bude to nabízet pouze výhody!

Všestranné, mango lze jíst čerstvé, v džusech, salátech a ve sladkých a slaných receptech.

41 receptů na inovaci způsobu stravování manga

Kromě toho, že je super chutné ovoce a má pravdu, je perfektní k jídlu čistě / osamoceně, může být mango součástí lahodných sladkých a slaných receptů. Podívejte se na to:

Mango s masem

1. Loin with mango chutney: Skvělý tip na sváteční oslavy. Chutney lze připravit až 30 dní předem a uchovávat v lednici a dobře se hodí s pečením. Přestože je vyrobeno z ovoce, má jemnou, lahodnou hořkosladkou chuť!

2. Kari z ryb a manga: K výrobě kari mohou být použity různé druhy ryb, jako je štikozubec obecný, monkfish, treska, okoun, sardinky? A tento recept je lehký a hladký, ideální pro horké dny.

3. Tilapie a mango ceviche: Pro výrobu tohoto druhu jídla je ideální, aby ryby byly bílé, ale pevné; Krevety, humry nebo chobotnice mohou být také použity. Tato verze s tilapií a mangem je vynikající a lehká a snadno vyrobitelná.

Přečtěte si také: 10 nejzdravějších smoothies všech dob

4. Špejle a mango špíz: praktický a chutný recept. Montáž jehlic je snadná, stačí vložit kus manga a další z mušlí. A tak to jde. Pak je připravíte na grilu.

5. Kuřecí kari s mangem a meruňkou: K přípravě tohoto lahodného receptu budete používat kuřecí prsa, cibuli, česnek, kari, kokosové mléko, prostý jogurt, zakysanou smetanu, mango, sušené meruňky, koriandr, sůl. a černý pepř.

6. Mango Chutney Pork Mignon: K tomuto chutnému jídlu budete v zásadě potřebovat vepřové filé, pivo, rozmarýn, tymián, sůl, pepř, Tommy mango a vodu.

Saláty a občerstvení

7. Mango okurkový salát: Ideální pro horké dny, protože je lehký a osvěžující. Pokud se vám líbí hořká chuť, určitě ji budete milovat! Nemluvě o tom, že příprava je velmi jednoduchá.

8Mango a rajčatový salát: Ani ti, kteří nemají rádi mango, nebudou moci popřít přitažlivost mezi tímto ovocem a rajčaty! A nahoře je rozlitá červená cibule, která vytváří konfliktní a dokonalou texturu a bazalku s jejím parfémem.

Přečtěte si také: 10 zdravých potravin, díky nimž jste spokojeni

9. Zelený salát s mangem a kozím sýrem: Vždy je dobré okořenit zelený salát ingrediencemi, které vynikají chutí, že? A to je také tento recept, který bere radicchio, mango a kozí sýr. Výsledkem je krásný a chutný salát.

10. Rýže, cuketa a mango salát: salát se 7 cereáliemi, cuketou, mangem a petrželkou. Snadná, jednoduchá a lahodná, protože kromě kombinace chutí jistě přináší lahodnou omáčku s hořčicí, citronem a olivovým olejem.

11. Zelný salát s mangem a citronem: příprava je rychlá a směs olivového oleje a citronu mění zálivku na emulzi velké konzistence. Pokud vám zbude nějaký salát, můžete jej uložit již s dresinkem k jídlu o několik hodin později, aniž by byla dotčena jeho struktura a chuť.

12. Salát listů, mango, parma a citronová zmrzlina: Citronová zmrzlina a mango jsou neobvyklým nádechem, který tento salát korunuje osvěžující a slabě sladkou chutí. Skvělá volba pro horké dny.

13. Mango, máta a pšeničný salát pro kebab: K přípravě tohoto chutného a jiného salátu budete potřebovat mango, farro (celé italské zrno) nebo kebab, mátu, citron, olivový olej, sůl, černý pepř. a pažitka.

Přečtěte si také: 40 želé recepty, které zdravě osladí váš život

14. Pšeničný salát s mangovým, okurkovým a jogurtovým dresinkem: snadný, odlišný a chutný. Budete používat pšeničné zrno, mango a okurku japonského typu. Pro omáčku, jogurt, med, extra panenský olivový olej, sůl a pepř.

15. Mango želé Curd Cheesy knedlíky: párty ochutnávka, kterou připravíte během několika sekund! Stačí vyzvednout kabobs tvarohu, nakrájíme na kostky a na pánvi nebo s foukačkou je opečeme. A pak na něj položte lahodnou mangovou marmeládu.

Nápoje a zmrzlina

16. Mango, mučenka a zázvorová šťáva: Mango dává této lahodné kombinaci sladký nádech. Chutná šťáva, která udržuje a potěší každého! Příjem z tohoto receptu jsou tři porce.

17. Mango Smoothie: Pro ty, kteří to ještě neví, je smoothie nápoj s velmi studeným šlehačkou. To znamená, že je nejlepší volbou pro horký letní den. Tento je vyroben s několika ingrediencemi, snadno se najde, takže nemáte žádnou omluvu, že byste to nedělali doma!

18. Mango, banán a broskevový koktejl: lahodný a osvěžující nápoj. Můžete ji osladit podle chuti, ale protože tyto plody bývají velmi sladké, obvykle je nepotřebují.

19. Mango Lassi: Pro ty, kteří nevědí, je lassi tradiční indický jogurtový nápoj. Existují slané verze a ta s mangem je jednou z nejtradičnějších. Je to velmi krémový, lahodný nápoj, ideální pro svačinu nebo snídani.

20. Mango Sorbet: V žáru není nic jako dělat snadné, osvěžující, zdravé a svěžím recepty. A tento sorbet je perfektní kombinací toho všeho, navíc je potřeba pouze jedna složka!

21. Mango Ice Cream: Aby byla tato lahodná zmrzlina ideální pro horké dny, potřebujete pouze zmrazené mango, beztukový jogurt, med, listy máty a zázvorový prášek (volitelné).

22. Mango Ice Cream: Snadno vyrobitelná, má mango zmrzlinu málo ingrediencí. Tip je použití čerstvě vyrobené přírodní šťávy, která vždy vede k lepším výsledkům. A stále to může být exotické, pokud do sirupu přidáte semínko kardamomu.

23. Mango popsicle, Coconut Water a Chia: Zábavný a zdravý způsob, jak dát dětskou nanuku. Tento recept je vyroben velmi jednoduše a poskytuje 10 malých nanuek.

24. Mango Light Milkshake: Měli byste dát pohár špinavým? s lehkým řeckým jogurtem, müsli a mletým ovocem. Pro mléčný koktejl budete používat manga, nízkotučný jogurt, nízkotučné mléko a med.

Dezerty

25. Mango Chutney: Vynikající pro podávání s pečeným masem, sýrem a toastem. Ale samozřejmě to může být váš dezert vyrobený i s jinými plody, jako jsou meruňky a jablka.

26. Mango a Passion Fruit Jelly: Vynikající kombinace, ve které můžete ochutnat jak ovoce, tak mango, činí želé méně kyselou. Můžete ji jíst každý den s toastem, chlebem atd.

27. Jednoduchý mangový krém: K výrobě tohoto lahodného a praktického dezertu potřebujete pouze skořápkové a smažené mango, plechovku kondenzovaného mléka a plechovku zakysané smetany.

28. Osvěžující krém Mango: Kromě toho, že je tento krém vynikající, je krásný a má tak zářivou barvu, že není možné začít jíst s očima. Je velmi snadné vyrobit a při zvláštních příležitostech jej lze podávat v krásných miskách.

29. Mango Mousse: Ideální například pro lehký dezert nebo midweek svačinu.Má málo kalorií a je chutné, sladké velikosti.

30. Mango Tatin s Burnt Coconut: Recept, který kombinuje klasický francouzský tatin s exotickým nádechem manga a kokosu. Výtěžek je šest porcí a příprava je jednoduchá.

31. Mango a Coconut Flognarde: Recept stojí 6 až 8 lidí a potřebujete pouze cukr, mouku, máslo, kokosové mléko, vejce, mango a sypaný práškový cukr.

32. Mango s bílou čokoládou a karamelizovanými pekanovými ořechy: speciální, lehký a osvěžující dezert, stejně jako sladká velikost. Jsou to šťavnaté a čerstvé kostky manga, bílý čokoládový krém a senzační jogurt a sladké a křupavé karamelizované pekanové ořechy.

33. Mango pudink s Chia: Chcete-li tento lehký a lahodný dezert, použijte mandlové mléko, chia, vanilkový extrakt, cukrový sirup, skořicový prášek, kardamom a zralé mango.

34. Kokosový mango tapioka: Výtěžek je šest porcí a na ozdobu potřebujete pouze tapiokovou mouku, mořskou sůl, zralé mango, drcený zlatý lněný semen a čerstvě nastrouhaný kokos.

35. Krém Tapioca Mango: Bezlepkový, bez laktózy a neobsahuje žádné živočišné produkty. Budete používat zralé mango, citron, rostlinné mléko, demerarový cukr, kardamom, jemně zrnitý tapioka a čerstvý kokos.

36. Broskvový a mangový koláč: koláč vyrobený z těsta s máslem a másla, snadno vyrobitelný, bez prachu a s lahodným výsledkem. Před podáváním by měla mrznout nejméně tři hodiny.

Veganské, bezlepkové a laktózové recepty

37. Kokosové mléko panna cotta s mangovým sirupem: Vynikající dezert, který lze i přes název „pompézní“ vyrobit docela jednoduše. Dobrý tip na víkendový dezert a pro ty, kteří nekonzumují laktózu.

38. Pistáciový a mangový tvarohový koláč: veganský recept bez lepku, bez laktózy. Kromě toho, že je to velmi snadné? V podstatě dáte všechno do procesoru, sestavíte koláč a vložíte jej do lednice, dokud neslouží. K přípravě potřebujete 10 minut a 1 hodinu chladničky.

39. Osvěžující citronový a mangový koláč: jistá kombinace, protože velmi osvěžující citronový krém se dokonale vdává s mango sweetie.

40. Mango, kokosový a citronový koláč: velmi tropický dort, ideální pro horké dny. K tomu budete používat pouze mango, kokosový olej, cukr, vejce, citron, strouhaný kokos, sůl, bezlepkovou mouku, droždí a vodu.

41. Domácí Mango-mrkvová zmrzlina: Ideální pro děti, protože jeho barva je krásná. Budete potřebovat pouze mango, mrkev, med a neutrální slitinu (nachází se v cukrárnách).

Se všemi těmito možnostmi receptů si nemůžete nechat ujít mango, že? Je velmi snadné jej úspěšně začlenit do své každodenní stravy!

Upozornění na spotřebu Mango

Tamara zdůrazňuje, že na spotřebu manga není mnoho kontraindikací. „Existují však důkazy, že nadměrná konzumace tohoto ovoce může způsobit alergické reakce a bolesti žaludku,“ říká. Proto, stejně jako jiné potraviny, by se mango nemělo konzumovat nadměrně, i když je prospěšné.

Pokud jde o výběr dobrého manga, je zajímavé analyzovat některé body: zralé mango, bez ohledu na typ, má silnou vůni a slupka mírně po stlačení dává.

Kůra nesmí mít rány, praskliny nebo tmavé skvrny. A když je ovoce jemně hmatné, je-li ovoce příliš tvrdé, je stále zelené; pokud je příliš měkký, může být příliš zralý. V ideálním případě zvolte prostřední půdu.

Nyní, když víte více o tomto všestranném, chutném a zdravém ovoci, existuje spousta důvodů, proč byste do své stravy přidali mango!

Our Miss Brooks: English Test / First Aid Course / Tries to Forget / Wins a Man's Suit (Duben 2024)