9 potravin, které lze zmrazit, a vy jste to ani nevěděli

Určitě jste už litovali, že musíte zahodit nějaké jídlo, které nakonec nebylo spotřebováno včas.

Bolest v srdci je velká, ale bohužel, jakmile jídlo prošlo trvanlivostí, jediným způsobem, jak zabránit kontaminaci a gastrointestinálním problémům, je zbavit se ho.

To však neznamená, že se nemůžete vyhnout plýtvání. Jednou z nejpraktičtějších technik konzervace potravin je zmrazení, které zpomaluje vývoj mikroorganismů při nízkých teplotách.

Chcete-li co nejlépe využít jídlo, které máte doma, zde je 9 z nich, které lze zmrazit a pravděpodobně jste nevěděli:

1. Káva

Udělali jste šálek kávy a nechali trochu doleva? Není to v pohodě zahřívat, ale nemusíte to ani házet do kanalizace.

Přečtěte si také: 18 chyb, které můžete udělat při přípravě jídla

Tip je zmrazit kávu v šálcích ledu a použít kostky v koktejlech, ledové kávě a dalších receptech.

2. Salát

Neměl jsi čas jíst celý salát, když byl čerstvý? Jedním z řešení, jak si užít zeleninu, je porazit listy v mixéru trochou vody a zmrazit přípravek v ledových pánvích.

V budoucnu mohou být kostky použity v krémech a polévkách pro přidání chuti, vlákniny a dalších živin.

3. Banán

Banány, které zhnědnou, což naznačuje, že jsou již v dospělosti a téměř se kazí, lze přenést do stále oloupané mrazničky.

Tyto plody lze použít v receptech, jako jsou dorty a vdolky, pouze rozmrazením v mikrovlnné troubě.

Přečtěte si také: 4 způsoby, jak udržet pažítku déle

4. Čerstvé bylinky

Možná jste už byli na veletrhu v pozici, kdy jste kupovali svazek koření, ai když jste byli malí, jen trochu a museli jste zbytek vyhodit.

Aby nedocházelo k plýtvání, měli byste listy nakrájet na velmi malé kousky, umístit je do šálků ledu, přikrýt kostky olivovým olejem a poté uložit do mrazničky, aby byla zachována chuť a vůně koření.

5. Margarín a máslo

Máslo a margarín lze skladovat v mrazničce, pokud jsou skladovány v těsně uzavřených nádobách, které je izolují od kontaktu s prostředím a jinými potravinami.

6. Uzený nebo vyzrálý sýr

Ačkoli čerstvé sýry, jako je ricota a minas a tvaroh, na zmrazení nereagují dobře, je možné zmrazené zralé nebo zralé sýry zmrazit.

Mísa sýr a mozzarella mohou být zmrazeny ve vakuově uzavřených sáčcích a obvykle se požívají po rozmrazení. Sýry, jako je brie a gorgonzola, zase ztratí část své textury, ale stále mohou být použity v receptech.

Přečtěte si také: 7 kulinářských triků, které vám usnadní život

7. Vejce

Vejce snadno kazí v lednici a ještě více venku, ale můžete prodloužit jejich životnost tím, že je vložíte do mrazničky.

Trik spočívá v míchání vaječných bílků a žloutku a jejich skladování ve vakuově uzavřených pytlích nebo ve sklenicích s nízkým vzduchem. Tip: Napište, kolik zmrazených vaječných bílků a žloutků nemělo chybu při jejich použití v žádném receptu.

8. Rajčata

Rajčata jsou potraviny, které brzy vykazují známky kontaminace, zejména plísně.

Chcete-li prodloužit jejich skladovatelnost, můžete je uložit do mrazničky pro použití v omáčkách a dušených pokrmech.

9. Hrozny

Koupili jste si obrovskou hrozen a nebudete je moci včas konzumovat? Uvědomte si, že tyto plody můžete zmrazit pro pozdější použití v džusech a receptech.

Přečtěte si také: Jak využít potravinové živiny při vaření

Kromě toho můžete použít hroznové zrno k zamrznutí sklenice na víno, když nemáte čas jej ochladit na správnou teplotu.

Pamatujte: pokud zmrazení zvyšuje životnost potravin, tato technika nemá moc zvrátit proces rozkladu. Pokud vidíte jakékoli náznaky, že by se jídlo mohlo pokazit, nejbezpečnější věc je zlikvidovat.

Proč se banky bojí Bitcoinu? (Duben 2024)