Sůl a cukr bez nadsázky

Jsou to chuťové pohárky a hrají v těle klíčovou roli. Slané a cukrové příchutě, ale pokud se použijí příliš mnoho, mohou poškodit vaše zdraví.

Sůl

Než si na jídlo vezmete špetku soli, zamyslete se dvakrát. Aniž by si to uvědomil, můžete skončit přehání a jíst více soli, než je nutné. Přebytečná sůl může způsobit řadu onemocnění, jako jsou srdeční problémy, ledvinové kameny, hypertenze a dokonce může způsobit zadržování tekutin v těle.

Abychom však nepoškodili zdraví, vyžaduje to víc než jen přesunutí třepačky soli ze stolu. Abyste se vyhnuli přebytečné soli, sledujte koncentraci soli ve zpracovaných potravinách, které jsou velkými darebáky.
Nejnebezpečnějšími produkty jsou omáčky, koření, instantní nudle, hranolky, nakládaná jídla a uzeniny (salám, klobása, klobása). Při nakupování v supermarketu kromě kontroly kalorií a cholesterolu kontrolujte také množství sodíku ve složení produktů.

Maximální množství soli, které by měla jedna osoba denně jíst, je pět gramů, což je ekvivalent mělké lžičky. Pokud jste zvyklí používat hodně soli, špičkou je postupné snižování množství tak, aby se chuť přizpůsobila a zneužívala byliny a koření, jako je česnek, cibule a citron.

Cukr

Je přítomen ve složení dortů, bonbónů, nealkoholických nápojů a je k dispozici na regálech supermarketů v různých typech, jako je křišťálový cukr, moučkový cukr, hnědý cukr, lehký a organický. Z mnoha variant je rafinovaný cukr nabízen jako nejškodlivější pro zdraví, je-li konzumován v nadbytku.

Cukr je také součástí zdravé výživy, ale neměli byste ji přehánět, protože neposkytuje vlákninu, bílkoviny, vitamíny a minerály a má vysoký obsah kalorií.
Kromě přidání příliš velkého množství kalorií do potravin může příliš mnoho cukru způsobit nerovnováhu ve zdraví a přispět k rozvoji různých nemocí. Hmotnostní přírůstek je nejvýznamnější poranění a je rizikovým faktorem pro vznik kardiovaskulárních chorob. Cukr je stále hlavní příčinou kazu a cukrovky u lidí náchylných k rozvoji nemoci.

Nejlepší je snížit příjem cukru v co největší míře, ale to neznamená vyříznutí sladkostí v nabídce. Klíčem je ovládat lžíce, aby se káva osladila a vždy ji používejte střídmě. Denní příjem k udržení vyvážené stravy by neměl překročit pět polévkových lžic.

Aleš PETRŽELA - Cukr a sůl (Single man playtvak.cz) (Duben 2024)