zdraví
Duben 4, 2024
Minut Ke Čtení: 7

Vášeň ovocná mouka: Výhody kromě hubnutí

Lněné semínko, lilek, zelený banán? Funkční mouky jsou již přítomny prakticky ve všech obchodech se zdravou výživou a jsou dobře známé u lidí, kteří sledují zdravou stravu. Většina z nich je dokonce pojmenována jako spojenec těch, kteří chtějí zhubnout. Ale mezi těmito moukami vyniká výhoda, která přesahuje hubnutí: mučenka z ovocné mouky.

Vyrábí se z bílé části kůže mučenky, která je nejbohatší výživou. Uvažuje se o tom, že většina těchto živin se při přípravě mouky uchovává, což jí zaručuje důležité zdravotní vlastnosti. Kromě toho je mučenka z mouky ovocem, které přirozeně neobsahuje lepek.

Chcete vědět, jak může být tato mouka užitečná ve vaší stravě a důležitá pro vaše zdraví? Níže naleznete všechny informace o ní.

Vlastnosti mučenky

Odborník na výživu a osobní výživa Sabrina Lopes zdůrazňuje, že mučenka je vyrobena z bílé části, která je součástí drcené mučenky. „Tato část je bohatá na vitamín B3, fosfor, železo, vápník a je také bohatá na rozpustná vlákna, jako je pektin,“ říká.

Například ve vztahu k šťávě vyrobené z ovocné vlákniny vyniká mučenka z mouky, která má až 10krát více vlákniny.

Přečtěte si také: 7 Mouky, které zhubnou

Stojí za zmínku, že neexistuje žádná oficiální nutriční tabulka pro mouku z mučenky, protože její složení se může lišit podle výrobce. Ale níže znáte množství hlavních živin této mouky podle složení konkrétní značky prodávané na trhu, jako příklad:

Hlavní výhody mučenky z mučenky

Je chybou si myslet, že mučenka z mouky může pomoci pouze těm lidem, kteří chtějí zhubnout. Níže vidíte výhody jeho spotřeby:

1. Prevence cukrovky

Sabrina vysvětluje, že díky konzumaci pektinu, když se konzumuje mučenka, se tvoří moučka uvnitř žaludku. „Takže je obtížné vstřebat uhlohydráty, což znemožňuje cukrovce,“ říká.

Cukrovka je chronické onemocnění, které postihuje mnoho lidí a vyskytuje se, když je inzulín nedostatečný nebo není schopen správně fungovat, aby metabolizoval cukr v potravě (přeměňuje jej na energii), což má za následek nadbytek glukózy v krevním řečišti.

2. Propagace nasycení a hubnutí

Sabrina zdůrazňuje, že významná přítomnost vlákniny v mučenkové ovocné mouce také napomáhá podpořit sytost.

Také si přečtěte :? Ztratil jsem 17 kg bez hladu nebo cvičení?

Vláknina obecně přispívá k pocitu sytosti, ale pektin, druh nerozpustné vlákniny, vyniká ještě více, protože má funkci absorbující kapalinu a tvoří „gel“. v žaludku. Výsledkem je, že je schopen zadržet bolus v žaludku a ve střevech déle, protože zpomaluje vstřebávání živin v něm obsažených. Výsledkem je pocit sytosti po delší dobu, což zabraňuje nadměrné spotřebě kalorií a následně může vést ke snížení hmotnosti.

3. Lepší trávení

Sabrina připomíná, že mučenka z mouky stále ještě díky přítomnosti vlákniny spolupracuje s trávením.

Je to proto, že jakékoli jídlo se značným množstvím vlákniny usnadňuje průchod bolusu přes tlusté střevo, což optimalizuje průchod střevem.

Kromě toho jsou vlákna fermentována ve střevech, což stimuluje mikrobiotu (známou také jako střevní flóra), což jsou dobré bakterie, které napomáhají trávení.

4. Snižuje hladiny cholesterolu a triglyceridů

Také díky pektinu může dojít ke snížení hladiny cholesterolu a triglyceridů. To proto, že? Gel? Vytvořená vláknina nejen snižuje absorpci cholesterolu, ale také se s tímto tukem spojuje, což způsobuje jeho odstranění na konci trávení.

Přečtěte si také: 10 potravin, které vypadají zdravě, ale nejsou

5. Prevence a léčba metabolického syndromu

Metabolický syndrom (MS) je charakterizován kombinací několika rizikových faktorů pro kardiovaskulární onemocnění: centrální obezita, hypertriglyceridémie, hypercholesterolémie a hypertenze. Jedna studie zjistila, že použití mučenkové ovocné mouky mělo klinický přínos u téměř všech těchto abnormalit spojených s RS: snížilo bazální glukózu a glykovaný hemoglobin, triglyceridy, obvod pasu, hypertenzi a zvýšené hladiny HDL.

Studie hodnotila účinek mouky na 43 dobrovolníků ve věku 57–73 let u obou pohlaví. Po dobu 60 dnů účastníci denně používali 30 g produktu a ve všech se stanovovali před a po doplnění moukou: glukóza, glykovaný hemoglobin, lipidové frakce, kromě antropometrie a krevního tlaku.

Vášeň ovocná mouka zhubnout?

Podle Sabriny je pravda, že mučenka s moukou v kombinaci s vyváženou stravou může pomoci v procesu hubnutí. "Vzhledem k přítomnosti vláken, které podporují pocit sytosti, a tím jednotlivec začíná během jídla konzumovat menší množství jídla".

Ale stojí za to si pamatovat, jídlo nefunguje zázraky a samo o sobě nikoho nezbaví hubnutí. Je také velmi důležité konzumovat dostatek vody kvůli přítomnosti vláken? které mají tento pozitivní účinek, pouze pokud je dostatečná spotřeba vody.

Jak konzumovat mouku z mučenky

Sabrina vysvětluje, že doporučená porce je jedna polévková lžíce mučenky mučenky před hlavním jídlem, obědem a večeří. „Může být rozpuštěn v džusech a jogurtech, rozdrcen ovocem nebo vložen do salátů,“ říká.

Přečtěte si také: 10 stravovacích návyků, které zvyšují metabolismus

Tipem je také použít mučenku z mučenky, když nakonec sníte jídlo „ze stravy“. Například dnes ochutnáte pizzu?! Pak 30 minut před vložením lžíce mouky do vody nebo džusu. Je to proto, že to pomůže zajistit sytost a snížit absorpci glukózy.

Odborník na výživu Sabrina připomíná, že by nemělo být konzumováno více než tři polévkové lžíce mučenky denně.

Kontraindikace a rizika používání mučenky

Sabrina zdůrazňuje, že neexistují žádné kontraindikace pro použití mučenky. „Musíme však dávat pozor na přijatá množství, protože vysoký příjem vlákniny může způsobit průjem a břišní distenzi,“ říká.

"Měli bychom také varovat, že osoba, která konzumuje, by měla pít vodu, kvůli přítomnosti vlákniny, která má účinky, pouze pokud je dostatečná spotřeba vody, jinak bychom mohli mít zácpu," dodává odborník na výživu.

„Abychom zajistili výhody, je důležité hledat profesionála a spojovat spotřebu mučenky s vyváženou stravou,“ vzpomíná Sabrina.

Kde koupit mučenka ovocná mouka

Vášeň mučenky se nachází ve většině obchodů se zdravou výživou a v některých supermarketech. Stále si ji můžete koupit přes internet. V níže uvedené galerii můžete vidět několik příkladů produktu:

Passion Fruit Flour Nu3 za 8,90 $ v Natue

Passion Fruit Flour DV za 8,90 USD v Bela Vida Natural

Vášeň ovocná mouka čaj a Cia za 12,90 dolarů na čaj a Cia

Passionflower Flour Diamond Nutrition za $ 13,50 ve zdravotnictví

Lněná semínka z lněných semen a mučenky za 11,50 USD v Natue

Passion Fruit Flour N4 za R $ 7,20 na N4 Natural

Passion Fruit Flour Elo Natural za 12 $ ve společnosti Elo Natural

Passion Fruit Flour Love to Life za 5,99 $ v ultrafitness

Domácí mučenka

Sabrina vysvětluje, že je možné a bezpečnější vyrobit mučenkovou mouku doma, „protože to zaručuje původ produktu“.

Níže výživový pracovník vysvětluje krok za krokem:

Namočte 6 mučenky po dobu 15 minut do 1 litru vody s 1 polévkovou lžičkou bělidla;
Poté opláchněte pod tekoucí vodou a vyjměte buničinu.
Rezervujte ovocnou dužinu pro jiné přípravky, jako jsou džusy.
Oddělte bílou část skořápky, nakrájejte ji na proužky a pečte půl hodiny.
Po ochlazení smíchejte v mixéru, dokud se nestane mouka;
Přeosévejte a skladujte v uzavřeném obalu a spotřebujte do 3 měsíců.