Složka použitá v různých receptech, paprika, kromě toho, že dává více chuti pokrmům, nabízí důležité zdravotní přínosy při pravidelném konzumaci.
Ariane Braz A. C. Brazil, odborník na výživu v nemocničním komplexu Edmundo Vasconcelos, vysvětluje, že paprika je koření vyrobené ze sušených a mletých červených paprik, často používané jako koření.
Konečná chuť papriky se může lišit v závislosti na použitém pepři. Nejznámější verze, včetně zde v Brazílii, jsou sladká paprika a kořenitá paprika. V některých specializovaných prodejnách je však možné najít uzenou papriku.
Výhody konzumace papriky jsou spojeny hlavně s antioxidačními vlastnostmi. Podívejte se níže, jak může být toto koření spojencem vašeho zdraví a jak může být použito v různých typech receptů!
6 Přínosy Papriky pro zdraví
Uživatelé Papriky mohou často prospět svému zdraví mnoha způsoby, například prevencí srdečních chorob, cukrovky nebo dokonce rakoviny. Níže uvádíme hlavní výhody tohoto koření:
Přečtěte si také: 24 lahodných receptů na rustikální brambory a praktickou výrobu
1. Antioxidační síla: Ariane poukazuje na to, že paprika je bohatá na vitamín A a antioxidanty, včetně karotenoidů, které zabraňují poškození způsobenému oxidačním stresem (pokud je v těle nadbytek volných radikálů). Lze tak zabránit různým typům nemocí a předčasnému stárnutí.
2. Prevence nemocí: Ariane zdůrazňuje, že další látkou nalezenou v tomto koření je kapsaicin, který pomáhá při léčbě a prevenci rakoviny, cukrovky, autoimunitních chorob a vysokého krevního tlaku.
3. Zvýšená imunita: Jako zdroj vitaminu A pomáhá paprika zvyšovat imunitu.
4. Zdraví kůže: Častá konzumace papriky napomáhá zdraví a kráse pokožky, přispívá k prevenci výrazových značek, vrásek a ochabnutí.
5. Zdraví očí: Paprika také působí jako prevence poškození očí, protože obsahuje významné množství antioxidantů, jako je vitamin A a lutein.
Přečtěte si také: 7 výhod kurkumy nebo kurkumy a toho, jak je používat v každodenním životě
6. Všestrannost v kuchyni: Jedná se o velmi univerzální koření, které dává zvláštní nádech jakémukoli druhu masa, brambor a zeleniny atd.
Je pozoruhodné, že pro využití těchto a dalších výhod, které nabízí paprika, je nutné ji pravidelně konzumovat. Ideální je proto postupovat podle pokynů lékaře nebo odborníka na výživu.
Rozdíl mezi sladkou paprikou a kořenitou papričkou
Možná jste slyšeli o obou verzích: sladká paprika a kořenitá paprika. Ariane vysvětluje, že to, co se liší, je způsob výroby: sladký používá semeno ve svém výrobním procesu, zatímco koření je vyrobeno z bezsemenných paprik.
„Papriku lze použít k ochucení masa, ryb, zeleniny, ale nemělo by se vařit, protože je hořké,“ říká odborník na výživu. Pokud jde o oheň, mělo by to být krátce, maximálně pět minut, ale ideální je přidat jej na konec receptu.
Sladká paprika chutná spíše mírně a obvykle se používá spíše k barvení potravin, jako jsou ryby, kuřata, polévky a omáčky. Pikantní paprika je určena pro ty, kteří si pochutnávají na jídlech s více „nápadnými“ příchutěmi, ale lze je také použít k ochucení různých potravin, jako je maso, ryby, drůbež, vejce, koláče, omáčky atd.
Přečtěte si také: Datum: 7 důvodů, proč chcete toto ovoce hned přidat do svého menu
Paprika Flavorful Recipes
Všestranná paprika může přidat chuť mnoha pokrmů. Nechte se inspirovat některými recepty:
1. Chléb s paprikou, rozinkami a ořechy
Recept s kontrasty v chuti a texturu. Těsto je jemné a lehce kořeněné. Podívejte se na návod zde.
2.Olije olihně s paprikou a citronem
Snadný recept, který se hodí ke studenému pivu. Kromě těchto hlavních složek budete používat pouze česnek, olivový olej, sůl, pepř a pažitku.
3. Vepřové maso s paprikou
Recept z vepřové panenky připravené s paprikou, zelenou vůní, česnekem a bílým vínem. Dobrý tip na chutný a snadno připravitelný oběd! Podívejte se na návod.
4. Čočka v omáčce z vaječné papriky
Pohodlné jídlo ve stylu jídla s čistou náklonností: jednoduché, ale vkusné. Podívejte se na celý recept zde.
Přečtěte si také: Hořčice zabraňuje rakovině a nabízí další úžasné výhody
5. Pečené brambory s uzenou paprikou
Recept na lahodné pečené zlaté brambory s uzenou paprikou, česnekem a kurkumou. Je to perfektní doprovod k jakémukoli jídlu. Podívejte se na recept zde.
6. Penne s klobásou a pikantní omáčkou Paprika
Výsledkem je talíř nápadných barev a chutí! Dobrá volba pro nedělní oběd a žádná tajemství pro přípravu! Podívejte se na recept zde.
7. Farofa s česnekem, paprikou a olivovým olejem
Dobrý tip na střídání drobků ze dne na den. Budete potřebovat kasavskou mouku, olivový olej, česnek, papriku a sůl. Podívejte se na celý recept!
8. Rajčatová polévka s tymiánem a paprikou
Tento recept je jednoduchý a za pár minut budete připraveni na chutnou a zdravou polévku, kterou můžete podávat s přípitkem, čerstvým chlebem nebo podle svých preferencí. Podívejte se na recept zde.
9. Guláš
Pro tento recept budete potřebovat máslo, cibuli, sladkou papriku, hovězí maso, česnek, červenou papriku, žlutou papriku, rajčata, mrkev, brambory, vývar, bobkový list, sůl, černý pepř a zakysanou smetanu (volitelné). ). Podívejte se na návod.
10. Cizrna jehněčí
K přípravě tohoto super-kompletního pokrmu použijete jehněčí stopku, česnek, nakládanou cizrnu, kmín, pikantní papriku, koriandr, vodu a citron. Podívejte se, jak na to!
Pamatujte, že sladká paprika a kořenitá paprika v kuchyni je zárukou přípravy chutných a chutných jídel.
Kontraindikace a varování o spotřebě
Ariane zdůrazňuje, že konzumace papriky není kontraindikována, s výjimkou alergiků na tuto složku.
Péče o konzumaci papriky je tedy stejná jako u jiných potravin: pokud si všimnete alergických příznaků, jako je otok v ústech nebo kontaktní dermatitida, navštivte svého lékaře a zastavte spotřebu.
Nyní znáte neuvěřitelné zdravotní přínosy, které paprika nabízí, a máte dobrou inspiraci z receptů, které můžete použít jako přísadu v každodenním životě!
Pekelná Kuchyně 10.série 6.Díl cz tit (Duben 2024)
- Jídlo
- 1,230
