Biopotraviny: Kompletní průvodce dobrým jídlem, aniž by bylo nutné hodně utrácet

Většina lidí slyšela o biopotravinách. Mnoho z nich však nikdy nedodržovalo, protože biopotraviny jsou mnohem dražší než ostatní. Abychom pochopili, proč tento cenový rozdíl existuje, je nezbytné přesně vědět, jaké biopotraviny jsou.

Sabrina Lopes, odbornice na výživu a osobní stravu, vysvětluje, že biopotraviny jsou potraviny vyrobené s ohledem na životní prostředí a se zabezpečením kvality. „To znamená, že se jedná o potraviny, které nepřijímají pesticidy, jsou vyráběny při péči o místní faunu a flóru a výroba těchto potravin rovněž zaručuje práva pracovníka,“ říká.

Odborník na výživu dodává, že všechny biopotraviny obdrží v jejich balení „Organické“? od ministerstva zemědělství. „Tato pečeť zaručuje spotřebiteli, že tento produkt byl zkontrolován certifikačními společnostmi, které zaručují ekologickou kvalitu“, vysvětluje.


Jsou ekologické potraviny ještě dražší?

Ekologické produkty bývají dražší než neekologické produkty a podle Sabriny je to jejich jediná nevýhoda. „Jsou dražší kvůli formě výroby, vyrábějí se v menším měřítku, takže náklady na výrobu nakonec rostou,“ říká.

Vysvětluje však Sabrině, že pokud existuje povědomí o důležitosti konzumace těchto potravin a obyvatelstvo je začne konzumovat častěji, cena těchto produktů pravděpodobně klesne.

Přečtěte si také: 10 náhrad, aby byla vaše strava zdravější v létě


11 kroků k přijetí úsporných biopotravin

Pokud plánujete dodržovat ekologické potraviny, podívejte se na některé klíčové pokyny pro dobré stravování, aniž byste příliš utráceli.

1. Zjistěte, zda je produkt za dobrou cenu

Zkoumejte ceny. Nikdy nekupujte na prvním místě, které najdete, pokud již nemáte představu o ceně konkrétního jídla. V případě potřeby před nákupem proveďte na internetu malý průzkum přibližné hodnoty každého ekologického produktu, který chcete koupit.


2. Koupit na správném místě

Sabrina vysvětluje, že biopotraviny lze nalézt na trzích a veletrzích. „Dnes existují veletrhy ekologických produktů a obvykle mají tyto veletrhy nižší hodnotu, protože se s nimi obchoduje přímo od výrobce? Je to záruka kvality a dobré ceny?

Přečtěte si také: 6 živin, které musí každý vegetarián zahrnout do svého jídla

3. Koupit ve správný čas

Koupit sezónní jídla s tím, cena je nižší. Kromě toho je sezónní zelenina chutnější a výživnější. Takže si také můžete velmi lišit svůj jídelníček.

4. Koupit ve velkém

To je dobrý způsob, jak si koupit pouze nezbytné, a tím ušetřit. Je třeba si uvědomit, že podle ekologických právních předpisů v Brazílii musí být všechny bioprodukty prodávané ve velkém množství označeny svým dodavatelem v příslušném výstavním prostoru.

5. Upřednostňujte nejlevnější potraviny

Přečtěte si také: 7 tipů pro zdravé stravování pro zaneprázdněné ženy

Odborník na výživu Sabrina vysvětluje, že ceny biopotravin se budou výrazně lišit v závislosti na tom, kde mají být nakoupeny, a také podle sezóny v důsledku jejich produkce.

Obecně však existuje zelenina, která je obvykle cenově dostupná: dýně, brambory, sladké brambory, mrkev, chayote. Navíc hodně vytěžují. To jsou skvělé možnosti pro ty, kteří nechtějí nebo nemohou hodně utrácet.

6. Jezte méně masa

Pokud je to možné, snižte spotřebu masa. Zelenina stojí méně než živočišná výživa. Kromě toho produkty, jako jsou fazole a cereálie, se při vaření zdvojnásobí nebo dokonce ztrojnásobí. Náklady tedy skončí menší, i když vsadíte na biopotraviny.

7. Plánování nákupu

Přečtěte si také: 9 jednoduchých způsobů, jak upravit svůj jídelníček, aby zhubla

Nikdy nechodte na veletrh nebo do supermarketu, aniž byste měli ponětí, co si koupit. Vezměte si například seznam všeho, kolik toho týdne potřebujete. Pokud je to možné, už máte představu o tom, kolik chcete více či méně utratit (pocit ceny potravin není tak obtížný).

8. Neztrácejte to

Kromě dobrého plánování, aby se zabránilo plýtvání potravinami a ušetřilo na nákupu, Sabrina Lopes vysvětluje, že je třeba věnovat pozornost ochraně produktů, skladovat na správném místě, aby jídlo vydrželo déle až do spotřeby.

• Při nákupu sledujte, zda je jídlo v dobrém stavu. Při přepravě buďte opatrní: Při hnětení jídla nepokládejte jeden sáček na druhý. Nekupujte velmi vyspělá jídla, pokud je nespotřebujete okamžitě?

A dobrý tip, podle Sabriny, je také těšit se na všechny jedlé části jídla, jako jsou skořápky, které jsou často přehlíženy. „Existují skvělé recepty, které lze s nimi připravit,“ vysvětluje.

9. Udělej to sám

Naplánujte si nákup, nakupte jídlo a pokud je to možné, připravte si vlastní pokrmy sami. Toto je jeden z nejúčinnějších způsobů, jak ušetřit.

10. Unikněte nejvíce kontaminované zelenině

Pokud není možné koupit všechny biopotraviny, alespoň se rozhodněte koupit ty zeleniny, které jsou v neekologické verzi nejvíce kontaminovány.

Podle Sabriny jsou potraviny, které vedou v žebříčku kontaminace pesticidy, papriky, jahody a okurky. „Následuje salát a mrkev a řepa, kale, papája, ananas a rajčata,“ vysvětluje. To znamená, že v nejkonkrétnějším případě těchto potravin se vždy rozhodnete pro ekologickou verzi.

11. Mít doma mini zahradu

Sabrina říká, že je možné a nad-doporučeno si dnes udělat mini zahradu doma. „Toto se stalo stále běžnější praxí,“ komentuje.

Prvním krokem je, podle odborníka na výživu, analýza volného prostoru na balkoně bytu nebo na zahradě domu k likvidaci váz. „Poté analyzujte klima, typ půdy a jídlo, které budete pěstovat? Vyžaduje každý druh rostlin jinou pozornost?

5 Výhody biopotravin

Níže uvádíme dobré důvody pro sázení na biopotraviny, podle výživové Sabriny:

  1. Jsou chutnější.
  2. Kromě toho, že jsou chutnější, koncentrují také velké množství živin, tj. Mají více vitamínů a minerálních látek než neekologická jídla? což je vynikající pro naše tělo a naše zdraví.
  3. Spotřeba biopotravin může snížit infekce, nemoci, chřipku.
  4. Biopotraviny mohou dát více dispozice.
  5. Pro ty, kteří chtějí zbavit tělo toxinů? Protože jsme v dnešní době tak vystaveni množství zpracovaných produktů, je ekologická volba pro detoxikaci skvělou volbou.

Ohlasy těch, kteří sledují organickou stravu

Claudia Vilaça, právnička, má 52 let a žije na 100% přírodních (paleo) a biopotravinách. Dnes je mezinárodní šampionkou v oblasti fitness a také zástupkyní v Brazílii Mezinárodní asociace pro kulturistiku INBA a světovou velvyslankyní pro přírodní sport (bez drog).

Ale nebylo to vždy takhle? Claudia říká, že až do svých 46 let byla naprosto sedavá a žila na vysoce zpracovaných potravinách a syntetických doplňcích vitamínů, minerálů, kolagenu a bílkovin. "Všechno mělo umělá barviva, konzervační látky, sladidla a příchutě, transmastné tuky, cukr, sodík a několik tajemných přísad a složitých pojmenovacích přísad, které jsem neměl na trpělivosti kontrolovat na štítcích." Konzumoval také velké množství rafinované mouky, sody a alkoholických výrobků.

Claudia také říká, že konzumovala léky, mnoho léků! "Byl to lék na bolest hlavy, který nebyl dobrý, protože migréna byla můj nejvěrnější společník všech hodin dne a noci." Léčba menstruačních nepravidelností a syndromu polycystických vaječníků. Lék na slabé nehty a vypadávání vlasů. Lék na dermatitidu. Křeče a zadržování tekutin. Formule a ošetření celulitidy, intenzivní ochabnutí a lokalizovaný tuk. Třese a bylinné léky ke zmírnění příznaků toho, co jsem si myslel, že už byl příchod menopauzy?

Ale podle Claudie bylo všechno marné. „Pořád jsem se cítil hrozné, slabé, oteklé, vždy unavené a ospalé, vždy hladové nebo nutkavé na těstoviny a sladkosti, bez nálady ani energie na nic,“ komentuje.

Sportovec dnes říká, že si uvědomuje, že nejedla skutečné jídlo. „Mezi množstvím chleba, těstovin, pizzy, koláče, smažených jídel a hotových jídel, omáček, konzervování, konzerv, hranolek a lahůdek, byl jen zřídka prostor pro čerstvý salát a jednoduchý kus masa, ryb, kuře nebo vajec? řekni.

Claudia se poté rozhodla procvičovat fyzické aktivity a věci se pomalu měnily. "Začal jsem konzumovat více bílkovin v natuře, abych podpořil trénink, opustil jsem láhev vína, kterou jsem pil?" celek? každou svatou noc a desítky hrnek na kávu se sladidlem po zbytek dne, a většinou jsem převzal nákup ingrediencí, plánování a přípravu jídla.Chci říct, namísto sektoru uzenin a mražených jídel a obecně poliček plných krabic, sklenic, plechovek a obalů, jsem šel na druhou stranu supermarketu, abych vybral vejce a kuřecí maso bez antibiotik, divoké ryby, pasoucí se hospodářská zvířata, zelenina bez pesticidů, organický kokosový olej a extra panenský olivový olej, nerafinovaná mořská sůl, alkalická minerální voda bez přídavku chloru a fluoru. Šel jsem na veletrh a do kuchyně pro změnu?

Když se nové návyky usadily, zdraví, nálada a celkový stav prošly drastickou transformací, tichou každodenní revolucí a Claudia říká, že se stala „někým jiným“.

Stal jsem se mladší, zdravější ženou, padesátkou? statečný a dychtivý po plánech, dobrodružstvích a výzvách

Sportovec říká, že přijetím 100% přírodních a biopotravin jako životního stylu (tj. Navždy a za všech okolností, bez stravy s termínem nebo cílem ztráty nebo získání liber) odstranila barviva, konzervační látky a všechny druhy aditiv a vedlejších produktů industrializace. Výrazně také snížil příjem toxinů a látek, které například zhoršují vstřebávání živin, funkci štítné žlázy a fixaci vápníku. Žádné transgenie, žádné syntetické vitamíny, žádné léky, žádné jedy. Žádné pilulky, prášky, žádné chvění, žádné doplňky. Absolutně žádné drogy?

Pouze s kvalitním přírodním jídlem, vodou a trochou slunce na jejích kostech hlásí Claudia rozloučení s bolestí, únavou, hormonálními problémy, odrazováním a nedostatkem energie. "Rozloučil jsem se s léky a doplňky." Stal jsem se mladší, zdravější ženou, padesátkou? statečný a dychtivý po plánech, dobrodružstvích a výzvách?

Stojí za to investovat do tohoto druhu potravin?

Obecně jsou organické látky dražší než neorganické. „Ale když porovnáte ceny, uvědomíte si, že konzumace masa, tuků a zeleniny v natuře? organické nebo ne? mnohem levnější než konzumace zpracovaného zboží, jako jsou pečivo, pečivo, zmrzlina, sušenky a bary, snídaňové cereálie, jogurt a mléčné nápoje, hotové polévky, džusy, mražený lazanha, nugety, hranolky a hranolky, sýry, klobása, salám, mortadella, hrášek, kukuřice, rajčata atd. ?, komentáře Claudia.

Co se týká čerstvých neekologických potravin? ovoce a zelenina, maso a tuky? Vzhledem k tomu, že je Claudia levnější než ta ekologická, věří, že je důležité zvážit cenu, kterou člověk platí za zdraví a kvalitu života.

„Brazílie je jedním z největších konzumentů pesticidů na světě, tyto látky mají kumulativní účinek a poškozují tělo. „Čerpaná“ zvířata, omezená a chovaná na „urychlovačích růstu“ a „látky zvyšující výkon“, antibiotika a krmiva, které nejsou pro daný druh vhodné. Ryby v zajetí, které dostávají hormony měnící pohlaví, aby získaly větší váhu a tím vyšší prodejní hodnotu. Rafinovaná jodizovaná sůl s přídavkem hliníku a bělícími prostředky. Žíravá soda, bělidlo, olovo, rtuť, arzén přidané do krmiva pro ptáky?, Komentuje sportovec.

Co se týká Claudie, vše, co se inzeruje v televizi a časopisech, které se denně kupuje a konzumuje, vyvolává alergie, autoimunitní a degenerativní choroby, chemickou závislost a donucení, deprese a syndromy, demenci, nádory a rozsáhlé. seznam „zla moderního života“, kterému lze předcházet, léčit ho a překonat prostým přijetím přirozené stravy bez jedů.

Tipy pro přijetí přirozenější stravy

Claudia dává nějaké návrhy pro ty, kteří se chtějí držet přirozenějších a ekologických potravin, aniž by utráceli hodně.

  • Vždy hledejte čerstvé produkty a připravujte je doma. Jinými slovy, vyvarujte se zpracovaných potravin, dokonce i těch organických, jako jsou chleby, sušenky, bonbóny, omáčky, džusy, klobásy a hotová jídla. Stručně řečeno: vždy přírodní potraviny (nezpracované, nezpracované). Přírodní a biopotraviny, pokud je to možné?

  • Před domem je možnost restaurace na kilogram nebo připravené jídlo, se zdrojem bílkovin (maso, ryby, kuře, vejce) a salátem a zeleninou, jako je kasava, jam atd. „Také položky místní kuchyně jsou obvykle přístupnější mimo velká městská centra,“ dodává Claudia.
  • Ekologická zelenina není tak drahá jako neekologická a její konzumace je mnohem bezpečnější. „Mezi ekologické, listové zeleniny, rajčata, papriky, zeleninu a ovoce, které mají tendenci hromadit zbytky v kůži nebo které jsou známy tím, že absorbují více pesticidů, patří položky, které stojí za to zaplatit o něco víc,“ říká.
  • Pokud rozpočet neumožňuje nákup biozeleniny, zvolte salát, zelí, nejčerstvější escarole na sousedním veletrhu; Zeleninu důkladně omyjte a nechte ji hodinu před jídlem v hliněné salátové misce. „Užijte si a vložte do pytle chayote, cuketu, mrkev a zelí, aby se opékali mletým masem, které je chutné a nasycené,“ dodává Claudia.
  • Pokud nemůžete nebo nebudete utrácet hodně, použijte druhé nebo třetí maso mleté ​​nebo vařené v tlakovém hrnci. „Svaly, žebra, žebra jsou levné řezy a přinášejí chutná jídla?“ Komentuje sportovec.
  • Totéž platí pro ptáky, vejce, ryby a jiná zvířata. Pokud si nemůžete koupit bio, rozhodněte se pro redneck. „Používejte všechny části kuřete, vepřového masa a ryb, nejen ty nejušlechtilejší,“ navrhuje.
  • Každý, kdo může rybařit nebo mít k dispozici ryby chované v zajetí, již dosahuje dobrých úspor a jí velmi dobře, aniž by používal konzervované zboží a zpracované produkty.
  • Střeva nebo ledviny a vnitřní orgány, jako je žaludek, játra, jazyk, bucho a srdce, obsahují důležité proteiny, tuky, vitamíny a minerály, nejsou drahé a dostatečně výnosné.

U všech těchto tipů je mnohem snazší držet se biopotravin, aniž byste na to hodně utráceli a jistě dobré důvody!

Pokud však není vždy možné koupit biopotraviny, vždy se ujistěte, že jste si zvolili alespoň přírodní (nezpracované, nezpracované) potraviny. Kromě toho, že jsou zdravější, mají tu výhodu, že obecně nabízejí lepší ceny!

Kváskový chléb | PROBIO (Březen 2024)


  • Jídlo
  • 1,230