Cibule: Poznejte výhody této superpotraviny

Cibule je známá již více než 5 000 let a považuje se za funkční potravu, což znamená, že obsahuje živiny a látky, které mohou zabránit a minimalizovat příznaky různých nemocí, jako je cukrovka, hypertenze a srdeční problémy.

Cibule je také bohatá na živiny, jako je železo, draslík a vláknina. Má také antialergický a protizánětlivý účinek, kromě podpory výhod, včetně kůže a vlasů.

Dozvíte se něco více o této superpotravině, jejích vlastnostech, odrůdách a začněte ji začleňovat do své každodenní stravy.

Podle odborníka na výživu Karin Honorato obsahuje cibule více než 30 látek známých jako organické sloučeniny síry, které představují antioxidační faktor potravy.

Kromě toho je výživa bohatá na:

• Zápas: zodpovědný za zajištění energie pro tělo;
• Draslík: pomáhá při kontrole krevního tlaku;
• Hořčík: upřednostňuje relaxaci;
• Vlákna: pomáhat při funkci střev;
• Inulin: látka, která pomáhá udržovat dobré střevní bakterie a podporuje zlepšenou imunitu;
• Alicina: Funkční cibule látka, která má protirakovinné, antibakteriální, antimikrobiální a protizánětlivé vlastnosti.

10 výhod cibule

Karin radí, že konzumace cibule zaručuje tělu mnoho výhod. Odborník na výživu doporučuje, aby se konzumace prováděla denně. Dalším důležitým doporučením není kupovat hotové koření, ale volit domácí. Objevte některé výhody tohoto výkonného jídla, včetně kůže a vlasů:

1. Účinnost při snižování hladiny cukru v krvi, takže konzumace se doporučuje pro diabetiky;
2. Snížení hladiny cholesterolu při prevenci kardiovaskulárních chorob;
3. Snížený krevní tlak, takže spotřeba je indikována u hypertoniků;
4. Pomáhá předcházet riziku trombózy;
5. Používá se ke zmírnění příznaků chřipky, nachlazení, astmatu a virových infekcí, protože má antialergický a protizánětlivý účinek;
6. Jako jídlo bohaté na antioxidanty a vitamín C, A a E má cibule také výhody pro pokožku a vlasy;
7. Zabraňuje volným radikálům a zaručuje blahodárné účinky proti stárnutí;
8. Má antibakteriální, antimikrobiální a protizánětlivé účinky a je silným antiseptikem, které chrání pokožku před akné;
9. Zabraňuje vypadávání vlasů a stimuluje zrození nových vlasů;
10. Revitalizuje vlasy, leskne a udržuje vlasy čisté déle.

Druhy cibule

Hruška cibule: Toto je oblíbená a používaná cibule. Je to velká cibule s intenzivní a kyselou dužinou. Navrhuje se použít dušené. Může být také použit surový v salátech. Použití není určeno pro recepty na pečení.

Perlová cibule: malá cibule známá pro své konzervované použití. Často se používá jako obložení. Má jemnou a sladkou chuť.

Šalotka: Má sladkou chuť a nízkou kyselost. Vaše tělo je delší a je těžké ho najít v Brazílii. Vzhledem k vzácnosti je jeho cena vysoká.

Fialová cibule: Je ideální k jídlu syrové. Lze jej použít například pro vinaigrette. Má charakteristickou barvu, má sladkou chuť a když je karamelizováno ještě sladší.

Jak vybrat a uložit cibuli

Při výběru cibule se vždy rozhodněte pro ty, které nejsou pohmožděné, rovnoměrné a mají zářivější kůži.

Je důležité je řádně skladovat, aby byly čerstvé a aby byl jejich vkus co nejdéle zachován. Doporučuje se odstranění klíčků a usušené cibule. Ideálně je ukládejte do síťových sáčků na chladných a vzdušných místech.

Přesto, že je zvykem ve velké většině rodin, není vhodné uchovávat cibuli v lednici.

Jak používat cibuli v jídle

Ačkoli se nejčastěji používají jako koření, existuje několik použití pro cibuli. Cibule je jednou z nejvšestrannějších druhů zeleniny, kterou lze jíst jak v syrové, tak i vařené formě. Mohou dát jedinečnou chuť každému receptu. Mohou být vařeny různými způsoby, například vařením, dušením, smažením nebo karamelizací.

Některé návrhy k použití jsou: se saláty, jako základ pro omáčky a polévky, smažené v másle, přidané do guacamole, rizota a masa a restované cibule jako předkrm. Stojí za to přijmout tuto superfood do svého týdenního menu. Podívejte se na další možnosti přípravy:

Syrová cibule: lze přidat do salátů. Cibuli můžete nakrájet na kroužky a přidat je do nakrájených rajčat, okurek, mrkve a řepy ochucené citronovou šťávou.

Plátky cibule: mohou být smaženy a použity jako základ pro omáčky na těstoviny a polévky, dušené maso.Mohou být smaženy na másle nebo margarínu na mírném ohni asi 3 minuty, dokud nejsou ostré a zlaté.

Nasekané cibule: Lze jej kombinovat s rajčaty a avokádem a připravit tak vynikající guacamole.

Restovaná cibule: může zvýšit chuť jakéhokoli vegetariánského jídla. Tato metoda zahrnuje opečení cibule, kterou lze přidat k restované zelenině, polévkám a těstovinám.

Chcete-li zobrazit více receptů s cibulí, můžete se podívat na následující weby: Vše horké, Gshow a Zelený svět.

Recept: Jak vařit cibuli zdravě

Níže je uveden recept na přípravu cibule, která bude zahrnuta do vašich oblíbených jídel:

1. Nakrájejte cibuli na plátky;
2. Zahřejte 2 lžíce zeleniny nebo kuřecího masa na střední teplotu v pánvi z nerezové oceli;
3. Když se vývar začne vypařovat, přidejte cibuli a přikryjte 3 minuty. Cibule uvolní malé množství kapaliny;
4. Objevte a přidejte další vývar;
5. Pokračujte v míchání po dobu 4 minut a ponechte neomezený;
6. Dobře promíchejte a použijte jako kombinaci vašich oblíbených ingrediencí. Kuře je návrh.

Video: Jak snížit cibuli bez pláče

Pokud jde o loupání a sekání cibule, vždy existuje dilema: vaše oči pálí a vy plačete, plačete, plačete. Chcete-li se tomuto problému vyhnout, podívejte se na video World Manual, které vysvětluje 3 způsoby, jak snížit bez slz:

Nevylučujte cibuli ze svého života, stejně jako skvělé pro zdraví a chutné pro přípravu jídla, může vás to ještě krásnější.

Barbara O' Neill, Obklady a jejich pouziti, dabing (Duben 2024)