Mléčná strava: Jak to funguje a jaká jsou rizika přijetí tohoto a dalších?

Mnoho lidí dnes hledá? zejména na internetu? Efektivní a rychlé způsoby hubnutí. Odtud narazíte na úplně restriktivní diety, které slibují hubnutí? někdy? až 10 liber za 1 týden.

V mnoha případech není obtížné, aby ke ztrátě hmotnosti skutečně došlo, protože nakonec se používají zcela radikální diety, které odebírají prakticky vše, co člověk jedí nebo by měl jíst každý den. S deficitem kalorií tedy obvykle dochází k hubnutí. Není však těžké si představit, že tento úbytek na váze bude brzy „vyrostlý“ a člověk se buď vrátí ke své předchozí váze, nebo ještě horší: ztloustne!

Chcete zhubnout je v některých případech zcela zdravé, ale chcete rychle zhubnout? neříkat zázračné? ? Je to mylná představa, že kromě nezajištění bezpečné a definitivní hubnutí může představovat vážné zdravotní riziko.


Pro lepší pochopení toho, jak tyto omezující diety fungují, proč mají tendenci pokazit se? A jaké zdravotní problémy nabízejí, víte pod tzv. „Mléčnou dietou“, která slibuje hubnutí až 7 liber za pouhých 8 dní.

Jak funguje mléčná dieta

Toto je rozšířená strava na internetu, která navrhuje, aby osoba strávila osm dní v zásadě krmením mlékem, tedy „nouzovou stravou“. V souladu s jinými? Módní schémata? ? jako je například polévková strava, měsíční strava, mléčná strava navrhuje nahradit hlavní denní jídla mlékem, čímž se prakticky vyloučí konzumace jiných potravin po celý den.

Také si přečtěte :? Ztratil jsem 17 kg bez hladu nebo cvičení?


Ve skutečnosti není tato osoba zakázána? od konzumace jiných potravin, ale měly by to být výjimky, aby neohrozily konečný výsledek? stravy? což je až 7 liber za pouhých 8 dní.

Abyste lépe porozuměli tomu, jak tento druh stravy funguje, níže si můžete prohlédnout nabídku nazvanou mléčná strava:

1. den


  • 6 sklenic mléka po celý den (při hlavním jídle nebo při hladu)

2. den

  • 4 sklenice mléka po celý den (při hlavním jídle nebo při hladu) + 2 ovoce z čeho vybírat

3. den

Také si přečtěte: 12 nízkokalorických plodů, abyste mohli jíst v pohodě

  • Po celý den: 2 sklenice mléka + 2 ovoce + sýry

4. den

  • Po celý den: 4 sklenice mléka + 1 ovoce + 1 100g grilovaného steaku

5. den

  • Po celý den: 2 sklenice mléka + 2 ovoce + 1 vařené vejce + 1 grilovaný steak od 100 g do 150 g

6. den

  • Celý den: 2 sklenice mléka + 1 ovoce + 1 vařené vejce + 1 grilovaný steak od 100 g do 150 g + sýry

7. den

  • Po celý den: 3 sklenice mléka + 3 ovoce

8. den

Přečtěte si také: 15 způsobů, jak zlepšit své zdraví za pouhých 90 sekund

  • Po celý den: 2 sklenice mléka + 1 ovoce + 1 grilovaný steak ze 100 g na 150 g + sýry

Stojí za zmínku, že toto je jedno z menu, které je spojeno s mléčnou dietou, protože mohou existovat variace týkající se zejména potravin, které lze konzumovat po celý den (kromě mléka). Je však třeba zmínit: toto menu ani jiné varianty mléčné stravy nejsou uvedeny.

Zde vystavené menu slouží pouze jako příklad pro přiblížení se subjektu, nikoli jako „indikace stravy“.

Výhody mléka X Nevýhody konzumace

Více než diskuse kolem restriktivních diet přináší tzv. Mléčná strava další důležitý problém, který však vyvolává pochybnosti: výhody nebo poškození mléka (i když jsou zařazeny do vyvážené stravy).

Je tomu tak proto, že dnes někteří odborníci tvrdí, že mléko by nemělo být konzumováno nikým; zatímco jiní věří, že pokud člověk nemá nesnášenlivost, může konzumovat mléko v vyvážené stravě. V této souvislosti často vyvstávají pochybnosti: konec konců, jaké výhody může mléko nabídnout zdraví? A proč v některých případech není uvedeno?

U kurzů Patricia Ceolin Grassi, Master in Metabolism a Profesor výživy a medicíny na Unic, je mléko považováno za kompletní jídlo, které kromě poskytování proteinů s vysokou biologickou hodnotou je bohaté na vitamíny a minerály, jako je vitamin A, komplex B, D, vápník, fosfor, hořčík, zinek.

Přečtěte si také: 24 receptů zelené šťávy, které můžete přidat do svého menu

Například vápník je klíčovým minerálem pro zdraví kostí a několik vědeckých studií prokázalo účinnost vápníku při regulaci krevního tlaku.Již potravinové doplňky obsahující tento minerál nehrají stejnou roli jako vápník ze zdrojových potravin? “Říká Patricia.

Nadya Mambelli, koordinátorka Anhanguera's Campo Limpo Nutrition Nutrition, zdůrazňuje, že Federal Nutrition Council má technické stanovisko k tomuto tématu, které zdůrazňuje níže:

  1. Kravské mléko a jiné živočišné druhy jsou vynikajícími zdroji živin a mohou být součástí běžné stravy pro jednotlivce ve všech stádiích vývoje, zejména v dětství.
  2. Nerozlišující doporučení omezit spotřebu mléka a mléčných výrobků není v současné době podloženo vědeckými důkazy s přesvědčivou úrovní důkazů a nesouhlasí s brazilským konsensem o potravinové alergii z roku 2007.
  3. Spotřeba mléka a mléčných výrobků by měla být omezena pouze u pacientů s potvrzenou klinickou diagnózou intolerance laktózy, citlivosti na mléčné bílkoviny (alergie na mléčné mléčné mléko? APLV) nebo jiných fyziologických a imunologických stavů. Je třeba poznamenat, že za klinickou diagnózu je výhradně odpovědný lékař.
  4. Nedodržení tohoto pokynu naznačuje, že došlo k porušení etického kodexu výživy (rezoluce CFN č. 334/2004), za nedodržení základního principu stanoveného v článku 1, a za nedodržení článku 6 bodu VI, který podmiňuje porušovatele stíhání. Disciplína a sankce stanovené v právních předpisech.

Patricia zdůrazňuje, že mnoho lidí, dokonce i odborníků ve zdravotnictví, nedoporučuje konzumaci kravského mléka a mléčných výrobků, protože se domnívají, že přibližně 70% populace trpí nesnášenlivostí laktózy v důsledku některých příznaků, jako je nadýmání, bolest břicha, nadýmání, průjem a zvracení. Ale často jsou tato nepohodlí způsobena kvalitou mléka, takže vždy doporučuji konzumaci pasterizovaného mléka (sáčkové mléko), které nepodléhá tolik procesům, jako je UHT (v krabičce), aby přežilo? už déle na policích a regálech?

Pro Nadyu mnoho lidí radí proti konzumaci mléka, protože mnoho nutričních informací vyvolává kontroverzi a je k nim přistupováno netechnickým a vědeckým způsobem. Existují studie, které ukazují, že spotřeba mléka by měla být omezena a omezena, jedná se však o nedávné a bez příznivých kvantitativních údajů. Všichni lidé mají různá doporučení a měli by hledat odborníka na výživu, aby je přizpůsobili jídlu?, Zdůrazňuje.

Rozdíly mezi odstředěným, částečně odstředěným a plnotučným mlékem

Rozdíly, vysvětluje Patricia, jsou způsobeny koncentrací tuku. Například plnotučné mléko je přibližně 3% tuku a koncentrace vitamínů a minerálů je zachována. Polotučné prochází postupy, při nichž se odstraňuje tuk a jeho složení má mezi 0,6 až 2,9% tuku a zachovávají se také vitamíny a minerály. Již odstředěné mléko, kromě toho, že trpí téměř úplným snížením koncentrace tuků, stále ztrácí vitamíny typu A a D. S jakým mlékem by bylo nejvhodnější, bude záležet na tom, kolik tuku a kalorií člověk chce a může požít? , zdůrazňuje.

Nadya zdůrazňuje, že každá osoba má nutriční profil, takže by hodnocení mělo být individualizované a žádná strava by měla být obecná. Vitaminy rozpustné v tucích (Adek) jsou transportovány, metabolizovány a absorbovány pomocí tuku, tj. Pokud osoba potřebuje vyšší příjem těchto vitamínů, měla by být rovnováha mezi spotřebou tuku. Brazilská společnost pro pediatrii nedoporučuje používání odstředěného mléka pro děti, protože děti potřebují tuky k metabolizaci vitamínů, růstových hormonů a také k udržení dobrého vývoje. Správná věc je vyvážit spotřebu potravin a vyhnout se omezeným potravinám s některými živinami, například: některé odstředěné mléko obsahuje sladidla a další látky, které jsou toxické také pro děti a některé lidi s patologiemi?, Vysvětluje.

Mléčná strava: Účinky a negativní body

Možná vás zajímá, proč se nezachovat na mléčné dietě jako? Nouzová strava?

Patricia poznamenává, že pokud jde o tento typ stravy, existuje dlouhá historie. "My odborníci na výživu už ztratili přehled o tom, kolik stravy se každý den uvolňuje." Kdyby opravdu pracovali, nebylo by tolik typů a tolik lidí, kteří by se drželi a byli tak frustrovaní falešnými výsledky! Pokud by však určitá strava skutečně fungovala, nebylo by nutné připravovat další! Kromě toho, že tyto diety jsou zdraví škodlivé?

Nadya zdůrazňuje, že tato strava není součástí technických a vědeckých kritérií výživy, a proto se jim nedoporučuje. • Nesplňují národní ani mezinárodní pokyny pro doporučení týkající se živin.Mohou mít pacienti nebo lidé, kteří se řídí tímto typem chování, vážné poškození zdraví, dokonce i přibírání na váze?

Patricia stále tvrdí, že je možné bezpečně dodržovat mléčnou dietu: „Neexistuje žádná omezující dieta s bezpečným způsobem, jak ji dodržovat a dodržovat ji.“

Nadya zdůrazňuje hlavní rizika dodržování restriktivních diet, jako je mléčná strava:

  • Anémie z nedostatku železa;
  • Poruchy imunitního systému;
  • Onemocnění gastrointestinálního systému;
  • Slabost;
  • Bolesti hlavy;
  • Bolest na hrudi;
  • Nadměrná únava;
  • Snížený metabolismus a poruchy příjmu potravy.

Patricia zdůrazňuje, že to není jen mléčná strava, ale jakákoli omezující strava má své nevýhody. Podle studií asi 80% lidí, kteří začínají restriktivní stravu (zejména ti, kteří vybírají diety, které se objevují každý den, jako je citron, měsíc, polévka, koktejly a nyní mléčná strava), znovu ztloustnou. a často přibývají ještě více na váze, než když začali?

Obecně lze říci, že tato strava omezuje a snižuje příjem potravy a snižuje kalorie, které mohou zpočátku vést k úbytku hmotnosti. Ale protože jsou tak omezující, přichází čas, kdy je jednotlivec již nemůže následovat, a v důsledku toho? jejich přání a touhy a jí velké množství potravin, které byly? zakázané? o stravě ?, vysvětluje odborník na výživu Master in Metabolism.

Podle Patricie je problém ten, že si většina lidí myslí, že pokud se vyhýbají nebo zakazují konzumaci určitých potravin, které mají rádi, budou se cítit lépe. Horší je, že si myslí, že toto omezení se promítne do jejich složení těla. Prstová chyba! Co se stane, je to, že zákazem jídla se stane přesně to, co člověk touží po většinu času, jako by k jeho okamžitému uznání došlo. A když to člověk začne konzumovat, může ztratit kontrolu a mít nutkavost, což je účinek již dobře popsaný ve vědecké literatuře: omezení vyvolává nutkání!

Jedním z nejzřetelnějších účinků stravy je to, že přimějí lidi posedět jídlem. Zajímají se, jak chtějí zhubnout při sledování slavného kuchaře při vaření v televizi? “Dodává Patricia.

Mistr odborník na výživu v metabolismu zdůrazňuje, že lidé si musí být vědomi toho, že jídlo není tak jednoduché, jak si mnozí myslí. „Je to velmi složité, protože existuje několik faktorů: výběr jídla = sociální, kulturní, emoční hodnota,“ říká.

„Podstatné je jíst vědomě a respektovat vůle. Dávejte přednost čerstvým, zdravým a čerstvým jídlům, slavným „rozbalte méně a oloupejte více“, průvodce Patricia.

To neznamená, že již nebudete moci jíst brigadeiro, hamburger, pečivo nebo jiná jídla, která společnost „odsoudila“. Ale jíst s uspokojením, s touhou, bez viny nebo výčitek. Je mnohem zdravější a vědomější jíst čokoládu po obědě, než se připravit a mít nutkání jíst dvě krabice najednou bez ochutnávky, bez spokojenosti. Přemýšlejte o tom! Pokud si dovolíte mít zdravý vztah se svými oblíbenými jídly, nejedná se o vztah starostí, zákazů, přehánění a nutkání, ale o zdravý vztah ?, posiluje Patrici.

Skvělé uvolnění těchto neuvěřitelných diet přijde, když si uvědomíme, že s vyváženou stravou můžeme zahrnout všechny druhy potravin. A až příště někdo přijde mluvit o nové stravě, utíkej! Doslova! Při přirozenější stravě a fyzické aktivitě budete mít více zdraví, nejen fyzickou, ale i emotivní. Hledání profesionála, který bude v tomto procesu pomáhat, je zásadní?, Uzavírá odborník na výživu Mistr v metabolismu.

Nyní máte všechny informace a můžete se sami rozhodovat: Stojí za to držet se takzvané mléčné stravy nebo podobně? Stojí za to navrhnout ztratit až 7 liber za 8 dní, ale pak znovu získat veškerou zhublou hmotnost nebo získat ještě větší váhu? Především stojí za to ohrozit vaše zdraví?

Jediným bezpečným a efektivním způsobem, jak zhubnout, je vyhledat profesionála, který vám může nabídnout zdravé a vyvážené menu s ohledem na vaše zvláštnosti a cíle. Mít toto povědomí je bezpochyby prvním krokem k úspěšnému dietnímu vzdělávání!

Kolagen a jeho výhody pro sportovce | GymBeam | Fitness Academy (Únor 2023)


  • Jídlo, strava, hubnutí
  • 1,230