Makrobiotická strava slibuje léčbu fyzické a duševní nemoci

Většina lidí hledá rovnováhu v životě. Mezi pracovním a osobním životem, povinností a volným časem, rozumem a emocemi. Makrobiotická strava hlásá právě toto: rovnováha.

Je to více než dieta, je to životní filozofie. Přijetí makrobiotické stravy (makro-velký, biologický život) je získat schopnost žít skvěle. Jídlo je velkým pilířem k dosažení této kapacity. Jednoduché a vyvážené stravování podle makrobiotik je základem pro zdraví a harmonickým životem s veškerou přírodou.

Znalost makrobiotik

Makrobiotika byla založena Georgeem Ohsawou a je založena na čínské filozofii Jin a Jang. Bipolárnost? Yin? a dělat? jang? Káže, že vše má metafyzické energie, včetně jídla, a že harmonie je dosažena dosažením rovnováhy mezi těmito energiemi. Strava tedy souvisí s jídlem a jeho vlastnostmi, které slouží k dosažení fyzického a duševního zdraví.

Ačkoli ve stravě není nic velmi zakázáno, je vhodné opustit mléko a mléčné výrobky, konzumovat malé živočišné bílkoviny (pouze 2-3krát týdně) a nespotřebovat zpracované, transgenní nebo pesticidní produkty.

Tato makrobiotická omezení slibují hlubokou detoxikaci těla, protože strava podporuje rovnováhu a odstraňuje možnost přejídání.

Jak vyvážit spotřebu jin a jang potravin

Podle odborníků na výživu UNIME a profesorky Margaret Ribeiro Mendes představují potraviny jin a jang protiklady: o jin je sladký, chladný a pasivní; Jang, slaný, horký a agresivní. Proto se strava hlavně snaží vyvážit jin a jang.

Makrobiotika káže vyváženou spotřebu potravin. Podle stravy jídlo přímo ovlivňuje osobnost lidí. Konzumace více potravin z jedné skupiny než jiné tedy může vést k nerovnováze. Ti, kteří jedí více potravin ze skupiny jin, mají tendenci se chovat depresivně, závisle a uvolněně. Ti s extrémně jangovým jídlem se mohou vyvinout agresivní, dominující a netrpělivá osobnost.

V makrobiotice jsou potraviny rozděleny do 5 skupin: jin, jinový meziprodukt, jang, jangový meziprodukt a vyvážený (nebo neutrální). Nejvíce konzumované by měly být neutrální potraviny, následované meziprodukty jin a jang. Již výlučně jin a jang by se měly konzumovat v minimálním množství.

Zkontrolujte, ve kterých skupinách jsou některé potraviny:

6 počátečních kroků k přijetí makrobiotické stravy

Když přijímáte novou stravu, musíte provést přechod pomalu tak, že budete potichu zařazovat a vylučovat potraviny. U makrobiotik není zakázáno žádné jídlo, ale některé potraviny by měly být konzumovány v minimálním množství. Ostatní by měli být při každém jídle. Zde je 6 tipů, jak začít s makrobiotickou stravou:

1. Celá zrna jsou základem této stravy a měla by tvořit 40 až 60% denních kalorií. Zahrňte je do každého jídla;
2. U makrobiotik začíná trávení v ústech, takže žvýkat jídlo velmi dobře;
3. Postupně snižujte spotřebu zpracovaných potravin;
4. Vždy se rozhodněte pro biopotraviny. Transgenika a pesticidy nejsou vítány;
5. Upřednostňujte sezónní ovoce a zeleninu. Příroda je moudrá a vytváří specifické potraviny, které se mají jíst v určitých oblastech a podnebí;
6. Způsob, jakým vaříte, je v makrobiotice důležitý. Plamen sporáku je zodpovědný za dodávání dobré energie jídlu. Vyhněte se mikrovlnám nebo elektrickým sporákům.

10 makrobiotických receptů doma

Podívejte se na některé recepty od odborníka na přírodní vaření a hostitele Bela Gil. Bela je také absolventkou potravinářské vědy a známým fanouškem makrobiotické stravy. Podívejte se na to:

1. Hnědá rýže v tlakovém hrnci: Recept, který hledá praktičnost při přípravě hnědé rýže, která obvykle trvá o něco déle než obvykle. Skvělé pro urychlení přípravy denních jídel.

2. Gersal: Gersal je koření, které vyžaduje pouze dvě ingredience: sůl a sezam. Je to skvělá alternativa ke snížení spotřeby soli a přidání více vlákniny k jídlu. Lze použít k osolení jakéhokoli slaného jídla.

3. Tuřín plněná karuru: Tento recept může být podáván jako předkrm a vypadá velmi krásně po jeho vyrobení, podobně jako u canapés.

4. Fazole Azuki s dýní: Neobvyklá směs fazolí a tykev, která stojí za vyzkoušení. Zvláštní příchuť je petržel.

5. Sardinky v tlaku s bylinkami: Makrobiotická dietní verze pro tradiční marinádu.Má mírně pikantní dotek díky přítomnosti pepře dámského prstu, což může být volitelné.

6. Fenyklový salát s majonézou koriandru: Velmi rozmanitá a jedinečná varianta ochucené salátové majonézy z koriandru s tofu.

7. Cuketa plněná freekeh: Pokud se zrno freekeh nenajde, lze jej snadno nahradit quinoa, pearl barley nebo celá proso. Je to recept velmi bohatý na vlákninu.

8. Caipesakê de seriguela: Alkohol není skvělý nápoj pro makrobiotickou stravu, ale některé zvláštní příležitosti vyžadují výjimky. Skvělým způsobem, jak konzumovat alkohol bez zavinění, je tento nekonvenční sakát caipirinha, který jako hlavní složku bere Seriguela.

9. Wahoo nebo yam toast s houbovým ragú: Tyto toasty jsou skvělou možností občerstvení nebo mají být podávány jako předkrm. Mohou být namontovány jako jednohubky a jsou krásné.

10. Red Berry Pie: Skvělý dezert bez konzervačních látek a bez zavinění. Červené plody mohou být bez problémů nahrazeny ostatními dle vašeho výběru.

Kdo může přijmout makrobiotika a omezení

Zdraví lidé ochotní změnit stravovací návyky si mohou stravu osvojit. Především však vyžaduje disciplínu a pomalu, než se tělo pomalu přizpůsobí nové rutině.

Pokud jde o omezení, protože se jedná o stravu, která nezohledňuje potravinovou pyramidu určenou pro každou věkovou skupinu, Margareth doporučuje, aby to nebylo určeno nikomu, zejména jednotlivcům s patologiemi. Proto je nanejvýš důležité konzultovat odbornou pomoc před provedením jakýchkoli změn stravovacích návyků.

Výhody a nevýhody makrobiotické stravy

Před započetím nové stravy často vyvstávají určité pochybnosti. Vyvážení kladů a záporů je dobrý způsob, jak odpovědět na otázky a rozhodnout se, zda je nová strava pro vás dobrou volbou. Podívejte se na výhody a nevýhody makrobiotik:

Výhody

Jelikož základem stravy jsou celá zrna, spotřeba vlákniny je velmi vysoká, což pomáhá při správném fungování střev. Strava také navrhuje konzumaci mnoha druhů ovoce a zeleniny, které přispívají k různým oblastem zdraví. Dieta, pokud je praktikována správně, také slibuje, že vyléčí různá onemocnění samotným jídlem. Jíst potraviny a krájet zpracované potraviny detoxikuje tělo, urychluje metabolismus a podporuje pohodu.

Nevýhody

Strava není vhodná pro ty, kteří chtějí zhubnout rychle, protože spotřeba uhlohydrátů je velmi vysoká. Další nevýhodou je, že pro některé lidi může být složité a obtížné, protože to vyžaduje extrémní odhodlání a úplnou změnu stravovacích návyků. Dalším slabým místem je nízká nebo žádná konzumace živočišných bílkovin, které, pokud nejsou správně nahrazeny luštěninami, mohou způsobit nedostatek vitamínu D a B12, zejména u těch, kteří hodně cvičí.

Změna může začít na vás

Tyto tipy slouží jako výchozí průvodce pro ty, kteří se rozhodnou adoptovat makrobiotika. Pamatujte, že strava by neměla být zahájena okamžitě, ale postupným nahrazováním jídla. Konzultování se zdravotníkem, v tomto případě odborníkem na výživu, před začátkem jakékoli stravy je také zásadní vědět, jak tyto změny výživy přijmout zdravým způsobem.

Makrobiotická strava se může zpočátku zdát obtížná, ale pokud je to touha, vůle přinese nezbytnou disciplínu. Co takhle dnes začít přehodnocovat své stravovací návyky?

ZLÝ ZAJO a jeho povrchní fakta u veganů a modré velryby - KRITIKA A REAKCE (Duben 2024)