Zelená káva: Co to je, výhody, péče a kontraindikace

Domů> iStock

Zelená káva získala stále více slávu díky svým antioxidačním vlastnostem a schopnosti pomáhat v procesu hubnutí. Je to přirozenější produkt ve srovnání s tradiční kávou a má mnohem více kofeinu.

Ana Paula Gava (CRN 12100861), odbornice na výživu z Federální univerzity v Espírito Santo (UFES), s mistry v oboru potravinářské vědy a technologie s důrazem na aplikovanou výživu UFES, trenérem brazilského institutu koučování a výživy, kouká na kávu Zelená nabízí zdravotní přínosy a může být skutečně spojencem v procesu hubnutí. Naučte se, jak toto jídlo funguje a jaké jsou jeho hlavní indikace a kontraindikace.


Co je to zelená káva?

Zelená káva se vyrábí prostřednictvím zelených kávových zrn, které neprocházejí procesem pražení. Má tedy 3 až 5krát více antioxidantů než tradiční verze kávy, která je „čistší“. a docela prospěšné pro zdraví. Obsahuje zejména kyselinu chlorogenovou (fytochemickou) a dvakrát tolik kofeinu než tradiční pražená káva.

Výhody zelené kávy

Výhody, které přisuzuje zelená káva, jsou díky jejím látkám, kyselině chlorogenové a kofeinu. Lze tedy vyzdvihnout jako hlavní výhody:

  • Prevence hypertenze: Ana Paula vysvětluje, že zelené kávové boby mají vysokou koncentraci fenolových kyselin, zejména polyfenolů, jako je kyselina chlorogenová, která má hypotenzivní účinky. „Obsahuje také prvky jako vápník, draslík a hořčík, které přispívají k prevenci a stabilizaci hypertenze, a to iu kofeinu v zelené kávě,“ říká.
  • Hubnutí: Výzkumy, které studie uvádějí, naznačují, že zelená káva pomáhá při hubnutí tím, že mobilizuje a spaluje tuk, a také snižuje ukládání tuku v buňkách.

  • Spojenec pro fyzickou aktivitu: Protože zelená káva obsahuje dobré dávky kofeinu, může být dobrým spojencem pro ty, kteří cvičí fyzickou aktivitu, s vynikajícím termogenním účinkem.
  • Stabilizace krevního cukru: Ana Paula dodává, že nedávný výzkum také ukazuje, že zelená káva pomáhá stabilizovat hladinu cukru v krvi, což ukazuje 32% snížení hladiny cukru v krvi po jídle pomocí 400 mg zeleného kávového extraktu spotřebovaného denně.
  • Prevence nemocí: Odborník na výživu zdůrazňuje, že chlorogenové kyseliny přítomné v zelené kávě vykazují protizánětlivé, protirakovinné, antimutagenní a antioxidační vlastnosti. Produkt tedy může působit jako prevence různých typů nemocí.

Je však dobré vědět, že zelená káva by neměla být nadměrně konzumována a že je-li použita izolovaně a sporadicky, je nepravděpodobné, že by měla významné účinky.


Ztrácí se zelená káva?

Je zelená káva opravdu účinná při hubnutí? Ana Paula odpovídá, že pomáhá v procesu hubnutí. Účinky zelené kávy na hubnutí jsou přičítány kyselině chlorogenové, která se ve fazole vyskytuje ve velkých množstvích, zejména před pražením. Studie provedené na potkanech ukázaly, že extrakt zelené kávy má potenciál inhibovat absorpci tuku v játrech a je účinným potlačením metabolismu tuků také v játrech, což ukazuje, že to přispívá ke snižování hmotnosti, říká.

Kromě toho další studie zjistila, pouze u lidí, že zelený kávový extrakt je schopen potencionalizovat mobilizaci tukového tuku a zabránit jeho ukládání v nové tukové tkáni, a tím potencionovat tuk. vliv mírné diety s omezeným obsahem kalorií na jednotlivce s nadváhou?

Fyziologicky, Ana Paula vysvětluje, proces probíhá takto: Tyto kyseliny inhibují enzym glukózu 6-fosfatázu, brání rozkladu jaterního glykogenu a tím inhibují uvolňování glukózy v játrech. Zelená káva tak snižuje hladinu cukru v krvi a reguluje hladinu inzulínu v plazmě. Tudíž dochází k mobilizaci tukových zásob těla a jejich oxidaci jako zdroj energie, což umožňuje snížení tukové hmoty. To znamená, že přímo pomáhá při mobilizaci a spalování tuků a také snižuje ukládání tuku v našich buňkách? Zdůrazňuje.


Je však třeba poznamenat, že zelená káva „nefunguje zázraky“. To znamená, že samo o sobě nedovolí nikomu zhubnout přes noc.Je důležité být součástí vyvážené stravy a být spojován s častou fyzickou aktivitou.

Jak konzumovat zelenou kávu

Ana Paula zdůrazňuje, že nejlepší způsob, jak konzumovat zelenou kávu, jsou instantní přípravky nebo tobolky, protože nemá velmi příjemnou chuť.

Doporučený denní příjem při hubnutí může být mezi 100 a 200 mg. A musíme být velmi opatrní, abychom tyto hodnoty překročili, protože studie naznačují, že to může mít silný diuretický účinek? “Doplňuje odborník na výživu.

Vedlejší účinky a kontraindikace

Je pozoruhodné, že přehnaná zelená káva, zdůrazňuje Ana Paula, může způsobit toxicitu, což vede k vážným stupňům nervozity a bušení srdce. „Proto se doporučuje, abyste nikdy nepřekročili dávku 9 g denně,“ říká.

„A když je zelená káva spojena s jinými stimulanty, mohou nastat některé vedlejší účinky, včetně nespavosti, nervozity a bušení srdce,“ dodává odborník na výživu.

Zelená káva je kontraindikována u lidí, kteří trpí úzkostí nebo nervozitou a / nebo mají gastrointestinální problémy, jako je gastritida nebo vředy. Je také kontraindikován u těch, kteří mají syndrom dráždivého tračníku a pro těhotné ženy. Děti, zejména ty, které jsou velmi hyperaktivní, by také neměly konzumovat zelenou kávu?, Zdůrazňuje Ana Paula.

Nyní víte, že zelená káva je produkt s velkým potenciálem, který může být prospěšný pro hubnutí a celkové zdraví. Měl by se však konzumovat s mírou a nejlépe po označení zdravotnického odborníka, jako je výživový lékař nebo lékař. Užijte si a vyjasněte si své pochybnosti o kávě s kokosovým olejem.

#cojsemdnesjedla | domácí granola | Camie Ⓥ (Únor 2023)


  • Jídlo
  • 1,230