Vyjmutí sodu z jídelního lístku je jedním z prvních kroků lidí, kteří chtějí zhubnout nebo jednoduše sledovat zdravou stravu. A většina z nich se drží jednoduchého tipu: vyměňte pohár sodu, který jste pil denně, ovocnou šťávou.
Zní to zdravě, že?! Je však pozoruhodné, že když mluvíme o ovocných šťávách, měli bychom je považovat za přirozené? tj. připravené přímo s ovocem? jako průmyslové možnosti (obvykle krabice), které se prodávají v supermarketech, pekárnách atd.
Otázkou tedy zůstává: Jsou ovocné šťávy opravdu dobrými náhradami sodovky? Níže, Pâmela Miguel, odbornice na výživu na Funkční nutriční klinice São Paulo, objasňuje tuto a další důležité otázky k tomuto tématu.
Jsou konzervované ovocné šťávy stejně škodlivé jako soda?
Název „ovocná šťáva“ nevyhnutelně odkazuje na myšlenku možnosti zdravého přírodního nápoje. Pokud však jde o konzervované výrobky, není to platné.
Pâmela Miguel zdůrazňuje, že většina krabicových džusů na trhu není vhodná ke spotřebě. „Obsahují hodně cukru nebo lehkých a dietních sladidel a chemické přísady (barviva, příchutě, okyselující přípravky), které stresují tělo a vedou k hromadění toxinů, což narušuje jeho fungování,“ vysvětluje.
Podle odborníka na výživu je ideální vždy analyzovat štítek a zkontrolovat složky použité v produktu. „První složkou na seznamu je vždy ta, která je v největším množství a obvykle cukrem,“ říká.
Může přírodní šťávu nahradit soda?
Pâmela Miguel vysvětluje, že přírodní ovocné šťávy jsou ve srovnání s nealkoholickými nápoji zdravější. Bez ohledu na kalorickou hodnotu nápoje? velmi poukázal v případě nulové sody?, šťáva je nejlepší volba?, říká.
Odborník na výživu zdůrazňuje, že ovocná šťáva poskytuje vitaminy a minerály důležité pro fungování těla, zatímco soda nabízí vysoké množství sodíku a chemických přísad, které v těle akumulují toxiny a ztěžují jejich fungování.
Jak konzumovat přírodní ovocné šťávy bez poškození stravy
Není to však proto, že by jídlo nebo pití bylo zdravé, aby se konzumovalo v nadbytku. Také šťávy připravené z ovoce a bez cukru by se měly brát mírně.
Pamela vysvětluje, že pokud jde o druh ovoce zvoleného pro výrobu šťávy, je třeba poznamenat, jaké množství ovoce se použije k přípravě sklenice. V ideálním případě použijte část dotyčného ovoce a nařeďte šťávu trochou vody. Další důležitá opatrnost není namáhat nápoj, udržovat množství vlákniny?, Zdůrazňuje.
Odborník na výživu poukazuje na to, že ovocné šťávy, i když poskytují několik zdravotních výhod, obsahují fruktózu (ovocný cukr). „Fruktóza je v těle metabolizována rychle, rychle uvolňuje glukózu v krevním řečišti a často přispívá k ukládání tuku, zejména v oblasti břicha,“ vysvětluje.
Jedním ze způsobů, jak zajistit, aby šťáva byla zdravější a snížit rychlost, s jakou glukóza vstupuje do krevního řečiště, je podle výživového odborníka Pamela vložení nějaké vlákniny do nápoje. Například je možné umístit jednu lžíci lněné mouky, zelené banánové mouky, semen nebo chia mouky. Tímto způsobem kontrolujeme glykemický index šťávy a upřednostňujeme její spotřebu pro diabetiky a pro ty, kteří mají dietu na kontrolu hmotnosti?
Dalším tipem odborníka na výživu je přidat do šťávy zeleninu. „Takže budeme mít vitamíny, minerály a vlákninu v jednom složení,“ říká.
Nezapomeňte, že ovocné šťávy obsahují také kalorií a spotřeba by neměla přesáhnout tři sklenice denně. „Také by neměly nahrazovat denní příjem vody,“ říká odbornice na výživu Pamela.
Ovocná šťáva z ovoce X
Jsou však výhody, které ovocná šťáva nabízí tělu, stejné jako přirozené ovoce?
Pâmela Miguel vysvětluje, že konzumace ovoce, jakož i ovocné šťávy, poskytuje vitamíny, minerály a vlákninu důležitou pro správné fungování těla.
Džusy nabízejí některé výhody, jak zdůrazňuje odborník na výživu: mají schopnost urychlit metabolismus; Před tréninkem jsou skvělým zdrojem energie a zlepšují výkonnost. pomáhat při regulaci tělesné teploty; zlepšit trávicí proces; Pomáhají při řádném fungování ledvin a udržují pokožku zdravou a hydratovanou.
Nezapomeňte však, že největší péčí není přehánění porce ovoce použitého k přípravě šťávy, což by výrazně zvýšilo množství přijímaných kalorií.
Proč nepít sladenou ovocnou šťávu
Mnoho lidí přiznává, že přírodní ovocnou šťávu mohou pít pouze tehdy, je-li nasycena cukrem. Tento zvyk se však nedoporučuje.
Cukr zvyšuje glykemickou zátěž a glykemický index šťávy, tj. Zvyšuje množství glukózy a rychlost, se kterou vstupuje do krevního řečiště. To může zvýšit riziko cukrovky, zvýšit zánět v těle a podpořit hromadění tuku?, Zdůrazňuje Pâmela Miguel.
„Pokud je použitý cukr stále rafinovaný, do šťávy se přidává pouze kalorií, a to bez jakékoli nutriční výhody,“ dodává odborník na výživu.
Jsou ovocné řízky zdravou volbou?
Odborník na výživu Pâmela vysvětluje, že po přírodní šťávě je buničina tou nejlepší volbou. „Ale vždy zkontrolujte obal, zda produkt obsahuje pouze zmrazené ovoce, bez chemických přísad (barviva, látky určené k aromatizaci, okyselující přípravky),“ dodává.
Dalším tipem odborníka na výživu je nakupovat ovoce a doma si vyrábět vlastní buničinu.
Ovocná šťáva Smoothie X
Takzvané smoothies byly velmi úspěšné. A obvykle jsou považovány za zdravý nápoj. Otázkou však zůstává: nabízí stejné výhody jako přírodní ovocná šťáva?
Koktejl je směs ovoce, některé zmrazené, které se stává krémovou a chutnou možností nahradit svačinu. Obsahuje vitamíny a minerály, hlavně proto, že obsahuje směs ovoce?, Vysvětluje Pâmela Miguel.
Přestože je tekutý, měl by nahradit odpolední nebo ranní svačinu, jak dodává Pamela. „Zahrnutí vlákniny do přípravy je také dobrá volba,“ říká.
Odborník na výživu zdůrazňuje, že musíte být opatrní s lichotníkovými možnostmi připravenými na trhu. „Výrobek vždy zkontrolujte, pokud produkt neobsahuje chemické přísady (barviva, látky určené k aromatizaci, okysličovadla)“, končí.
Recepty: 4 možnosti zdravé vlákniny
Chcete nějaké tipy na zahrnutí vlákniny do ovocných šťáv? Podívejte se na několik nápadů:
1. Pomerančová šťáva s lněným semínkem
- 1 šálek pomerančové šťávy
- 1/4 papája papája
- 1 lžíce lněného semínka
Porazte všechny ingredience v mixéru. Nesladit a snažit se brát bez namáhání.
2. Více ovocná šťáva z bio banánové biomasy
- 200 g biomasy zelených banánů
- 500 ml pomerančové šťávy
- 400 g melounu bez semen
Porazte vše v mixéru, nalijte do sklenice a chlazte.
3. Detoxikační šťáva s melounem a mátou
- 200 ml bezsemenové šťávy z melounu (2 plátky)
- 2 lístky máty
- 1 špetka zázvorového prášku
- 1 lžíce lněného semínka
V případě potřeby porazte všechny přísady a namažte je.
4. Vášeň ovocná šťáva s chia
- 1 passion fruit pulp
- 1 lžíce citronové šťávy
- 1 lžička
- 200 ml ledové vody
Porazte vše v mixéru, namažte a vezměte zmrzlinu.
Pokud tedy opravdu chcete nahradit sodu zdravou možností, vsaďte se na přírodní ovocné šťávy, které se vždy vyrábějí bez cukru. Pokud je to možné, postupujte podle tipu odborníka na výživu a do nápoje přidejte vlákninu. Nepřehánějte to!
Как сделать мужской букет из колбасы и пива. Пивной букет из еды своими руками. Подарки с Buket7ruTV (Duben 2024)
- Jídlo
- 1,230
