Cupuacu lze použít v chutných receptech a nabízí mnoho zdravotních výhod.

S krémově bílou dužinou je cupuaçu ovoce s příchutí exotiky, které se obvykle používá více při přípravě šťáv, zmrzliny, želé, koláče atd., Než ve své přirozené formě (i když je to také možnost).

Paula Crook, odbornice na výživu v Patrici Bertolucci Nutrition Consulting, poznamenává, že cupuaçu je původem z Amazonu a patří do rodiny kakaa. „Vaše dužina zabírá asi třetinu ovoce,“ říká.

Odborník na výživu zdůrazňuje, že cupuassu lze považovat za léčivou rostlinu, protože pomáhá posilovat tělo a zvyšuje schopnost bojovat s nemocemi. „Stále má energetický efekt, ale bez kofeinu (je to jedna z mála rostlin v kakaové rodině s touto charakteristikou),“ říká.

V kosmetickém průmyslu získává cupuaçu význam také tím, že je ve vzorcích tělových hydratačních krémů, šamponů, kondicionérů a masky na vlasy.

Výhody a vlastnosti Cupuaçu

Cupuaçu je považován za silné ovoce a vyniká tím, že:

Přečtěte si také: 20 ovocných kombinací pro přípravu chutné šťávy

• Polyfenoly (fytonutrienty s antioxidačními vlastnostmi)
• Vitamin A
• Vitamin C
• Mastné kyseliny
• Aminokyseliny
• Zápas
• Vlákno
• Vitamin B1
• Vitamin B2
• Vitamin B3

Tímto způsobem může ovoce chránit tělo před různými problémy. Mezi jeho výhody patří:

• Posílení imunity;
• Posílení kardiovaskulárního systému;
• Snížení špatného cholesterolu a udržování dobrého cholesterolu;
• Prevence před předčasným stárnutím;
• Zlepšení fungování trávicího systému;
• Pomoc při kontrole krevního tlaku;
• Pomáhá hubnutí, když je spojeno s vyváženou stravou (protože jeho antioxidační vlastnosti snižují zánětlivý proces v těle, pomáhají ztratit tělesný tuk);
• Zlepšuje zdraví pokožky a vlasů.

Je pozoruhodné, že takových výhod je dosaženo, když je ovoce konzumováno v určité frekvenci a v odpovídajícím množství (nejlépe označeno lékařem nebo odborníkem na výživu).

Jak konzumovat, recepty a tipy

„S kyselou chutí, ale velmi jemnou, cupuaçu lze použít k výrobě šťáv, želé, pěn, cukrovinek, vín, zmrzliny a likérů a lze je konzumovat v jejich přirozené formě,“ říká Paula.

Cupuaçu má 49 kcal na 100 g, což je ovoce určené pro hubnutí, jak zdůrazňuje Paula.

Je to také ovoce s extrémně antioxidačním účinkem, které neutralizuje volné radikály, vysoce reaktivní molekuly a fragmenty molekul, které mohou poškodit tělo na buněčné úrovni, takže tělo je náchylné k rakovině, srdečním onemocněním a různým dalším degenerativním onemocněním, včetně zánětu. tuková tkáň a produkce látek, které podporují přírůstek tělesné hmotnosti. To znamená, že cupuassu snižuje zánětlivý proces v těle, pomáhá při ztrátě tělesného tuku?, Vysvětluje odborník na výživu.

Přečtěte si také: 12 domácích kosmetických receptů se zeleným čajem

Vlákna Cupuaçu také zlepšují funkci střev, jak zdůrazňuje Paula.

S tolika přínosy pro zdraví, které cupuaçu nabízí, a vzhledem k jeho exotické chuti můžete do své stravy zahrnout ovoce. Podívejte se na některé recepty níže:

1. Funkční krém Cupuacu (recept od Paula Crook): 4 cupuassu buničiny + 1 a 1/2 šálku měkké zelené banánové biomasy + 1/2 šálku kokosového mléka + 1/2 šálku kokosu nebo demerary nebo hnědého cukru. Porazte vše v mixéru a podávejte.

2. Acai krém s Cupuaçu (recept Paula Paula Crook): 1 dužina acai + 1 dužina cupuacu + 1 banán + 3 lžíce kokosu nebo demerary nebo hnědého cukru. Porazte vše v mixéru a podávejte.

3. Cupuacu krém: v mixéru 1kg buničiny buničiny + 1 plechovka kondenzovaného mléka + 1 krabice zakysané smetany. Vložte do misky odolné proti ohni a chlazte, dokud ztuhne.

4. Cupuassu Mousse: porazit v mixéru 1,5 plechovky kondenzovaného mléka + 1,5 krabice bez syrovátky + 500 g buničiny. 10 g bezbarvé želatiny bez chuti rozpusťte v 5 polévkových lžičkách teplé vody a přidejte k ostatním složkám. Krém vložte do jednotlivých šálků nebo forem a chlazte alespoň 2 hodiny.

5. Cupuassu Juice: Smíchejte 2 sklenice vody + 3 polévkové lžíce dužiny cupuacu + cukr nebo sladidlo podle chuti. Podáváme s kostkami ledu.

6. Cupuacu v misce: Mixér 400g cupuaçu + 2 banány + 5 polévkových lžic guaranového sirupu. Rozšlehejte, dokud nebude hladký.Podáváme v misce a posypeme müsli.

7. Cupuacu Vitamin: porazil 300ml ledového mléka + 200g ledové buničiny z bunu. Pokud dáváte přednost, použijte mléko neobsahující laktózu. Lze přidat i jiné ovoce.

8. Cupuacu dort: míchejte 3 šálky cukru + 250 g margarínu, dokud se nezačlení. Pak přidejte 4 vejce + 4 šálky pšenice + 1 malou lžičku kvasinek. Postupně přidávejte 200 g cupuaçu + 1 šálek plného mléka (šťávy), dokud těsto nebude hladké. Pečte v tukové pánvi přibližně 45 minut.

9. Cupuacu Pudding: vezměte do mixéru 1 plechovku kondenzovaného mléka + 2 vejce + 2 lžíce kukuřičného škrobu + 300gr cupuassu. Po smíchání ingrediencí karamelizujte celou pánev cukrem, nalijte směs do pánve a vložte do vodní lázně asi 30 minut.

Je pozoruhodné, že ti, kdo dodržují dietu pro hubnutí a / nebo chtějí konzumovat cupuassu, by se měli často rozhodnout pro funkčnější recepty, které nepoužívají cukr (nebo používají zdravější cukry, jako je hnědá, demerara nebo kokos).

Cupuacu Butter: Výhody pro pokožku a vlasy

Cupuaçu působí jako vynikající produkt pro pokožku a vlasy. Ne náhodou je to součást formulací různých kosmetických výrobků, jako jsou šampony, kondicionéry, masky na vlasy, tělové hydranty atd.

Jak vysvětluje Denise Finamori, kosmetička Crystal Hair, cupuassu je k dispozici na prodej jako cupuassu máslo, olej a tělové krémy. Pro ty, kteří mají suchou pokožku, je skvělé používat na obličeji. V ostatních, v nohou a pažích?

Odborník na výživu Paula připomíná, že cupuaçu je spojencem péče o pleť, protože je bohatý na antioxidanty, které působí proti účinkům volných radikálů, pomáhají v boji proti předčasnému stárnutí kůže a také chrání před účinky slunečního záření.

Zejména máslo Cupuacu má jemnou, krémovou a hladkou strukturu a je nejznámějším způsobem, jak si užívat výhod ovoce pro pokožku a vlasy.

• Cupuacu máslo hluboce zvlhčuje vlasy, dodává lesk a hebkost. Naznačte, že se má používat v krémech a maskách na vlasy, nechat působit na vlasy asi pět minut?, Říká kosmetička Denise.

Na kůži pomáhá cupuassu máslo při správném použití:

• Zpoždění předčasného stárnutí kůže;
• Zvýšení pružnosti;
• Hydrát;
• Bojovat proti škodlivým účinkům UVA a UVB paprsků;
• Snižte výskyt vrásek;
• Uklidněte podráždění kůže.

V mnoha kosmetických salónech stále najdete procedury pro kůži a vlasy, které se spoléhají na cupuaçu jako přísadu.

Existují nějaké kontraindikace?

Odborník na výživu Paula vysvětluje, že neexistuje žádná kontraindikace ke spotřebě cupuaçu. „Můžeme konzumovat ovocnou dužinu ve formě šťáv, krémů, zmrzliny atd.“, Říká. „Žádné jídlo by však nemělo být konzumováno nad rámec,“ vzpomíná.

Pro ty, kteří si chtějí užít všech výhod ovoce, je ideální konzumovat je pod vedením odborníka na výživu? která bude uvádět množství a také nejlepší formy spotřeby.

Cupuacu máslo také nepředstavuje žádné riziko, když je použito na kůži nebo vlasy, ale je nejlepší mít radu dermatologa, aby určil nejlepší způsob, jak ho použít, aby zajistil opravdu významné výsledky.

Nezapomeňte, že zejména ti, kteří mají mastnou pleť, by na obličej neměli nanést máslo.

Licor Cremoso de Maracujá - Fácil e Rápido (Duben 2024)