Káva: Kolik můžu vzít denně?

Káva je nápoj, který je součástí života většiny lidí. Často se konzumuje brzy ráno; někdy po obědě nebo při přestávce? z práce uprostřed odpoledne.

Mimochodem, existuje jen málo lidí, kteří nikdy vsadili na kávu? Amaze? spánek a únava, že?

Ale pokud jde o kávu, vždycky existují otázky, je to zdravý nápoj? Mohou všichni konzumovat? A především, kolik kávy může pít denně?

Pokud jste dobrým milovníkem kávy, nemůžete jít bez kontroly odpovědí na tyto otázky níže!

Kofein: Výhody a poškození zdraví

Většina lidí mluví o stimulačním účinku kávy, který je způsoben přítomností kofeinu.

Karina Valentim, odbornice na výživu od PB Consultoria em Nutritional, vysvětluje, že kofein je chemická sloučenina klasifikovaná jako alkaloid, patřící do skupiny xantinů, která je nejznámější složkou kávy. „Jeho hlavní vědecky prokázané účinky jsou: stimulační účinek na centrální nervový systém, snížený spánek a stimulátor srdečního svalu,“ říká.

Karina upozorňuje na hlavní výhody kofeinu:

• Stimulace centrálního nervového systému (zvýšení bdělosti jednotlivce).
• Stimulace srdečního svalu.
• Zlepšení kognitivní funkčnosti.
• Studie ukazují, že v experimentálních modelech neurodegenerativních chorob, včetně Parkinsonovy a Alzheimerovy choroby, by kofein měl neuroprotektivní účinek.
• Ukázaly některé studie in vitro antioxidační aktivitu kofeinu? což z něj činí potenciálního ochránce před škodlivými účinky na kardiovaskulární systém.

Naproti tomu některé studie také naznačují, že pravidelná konzumace kávy může souviset s rizikem hypertenze, vysvětluje Karina. Mechanismus však není dobře zaveden. Předpokládá se, že kofein v kardiovaskulárním systému způsobuje akutní zvýšení srdeční produkce a vazokonstrikci tepen? Co by mohlo vést k vysokému krevnímu tlaku?

Navíc, odborník na výživu dodává, kofein by působil na receptory hormonů adenosinového hormonu, přičemž na tento hormon působí inhibičním účinkem a bránil mu v tom, aby působil jako snižovač krevního tlaku. "Je však pozoruhodné, že výsledky jsou protichůdné, protože faktory jako kouření, stres, alkoholismus a genetika mohou ovlivňovat výsledky a zvyšovat riziko hypertenze," říká.

Kromě kávy je kofein přítomen v zeleném čaji, matečním čaji, kakau (čokoládě), cole nebo guaraně.

Kolik kofeinu je v šálku kávy?

Obecně jeden šálek (50 ml) napnuté kávy obsahuje 25 mg až 50 mg kofeinu. Jeden šálek (50 ml) espressa obsahuje od 50 mg do 80 mg. Je pozoruhodné, že tyto hodnoty se mohou lišit v závislosti na složení produktu.

Pro srovnání: Šálek (80 ml) cappuccina obsahuje 80 mg až 100 mg kofeinu a plechovku coly na bázi od 30 mg do 60 mg.

Rizika nadbytku kofeinu v těle

Vzhledem k tomu, že kofein není přítomen pouze v kávě, ale také v jiných běžně konzumovaných potravinách (jako je čaj, čokoláda atd.), Je třeba poznamenat, že přebytek této chemické látky může představovat zdravotní riziko.

Podle Kariny je jedním z hlavních příznaků nadbytku kofeinu nespavost a mentální agitace. „Jednotlivec stále cítí zvýšený srdeční rytmus (zrychlené rytmy),“ říká.

Příliš mnoho kofeinu může vést ke zvýšené diuréze (zvýšení objemu moči), nevolnosti, bolesti hlavy, bolesti žaludku a snížení hustoty kostí.

Jaké je doporučené denní množství kávy?

Karina poukazuje na to, že neexistuje doporučení pro kávu / kofein. „Mírná konzumace až 3 šálků denně u zdravých lidí může být prospěšná, s maximem 400 mg kofeinu denně,“ vysvětluje.

Káva: prevence nemocí

Výzkum ukázal, že mírná konzumace kávy u dospělých může být prospěšná a byla spojena s prevencí chronických nekomunikovatelných onemocnění. „Několik studií ukazuje pozitivní účinky kofeinu na sníženou toleranci glukózy a zvýšenou citlivost na inzulin v důsledku zvýšené exprese GLUT-4 (signalizace vstupu glukózy do buňky),“ říká Karina.

„Spotřeba kofeinu v Brazílii?“, Vliv kofeinu na aktivitu kreatinkinázy v diabetických tkáních potkanů? a? Akutní léčba kofeinem a L-argininem snižuje glykemické hladiny u obézních potkanů ​​podstupujících aerobní cvičení? To jsou některé ze studií citovaných odborníkem na výživu.

Podle Kariny jiné studie (Kofein chrání před amnézií a neuronální smrtí na experimentálním modelu Alzheimerovy choroby a kávy: nápoj bohatý na látky s důležitými klinickými účinky, zejména na kofein) ukazují, že u experimentálních modelů onemocnění. neurodegenerativní poruchy, včetně Parkinsonovy a Alzheimerovy choroby, by měl kofein neuroprotektivní účinek.

Kofein také pro vaši krásu

Kofein funguje nejen jako stimulant! Chemická látka má silnou antioxidační sílu, a tak pomáhá v boji proti celulitidě a lokalizovaným tukům a také zjemňuje tmavé kruhy. Ano, výhody, které může kofein nabídnout s ohledem na krásu žen, jsou mnohé, jako je stimulace regenerace buněk, krevního oběhu, omlazení a revitalizace pokožky.

Je však třeba poznamenat, že ideálním způsobem, jak využít výhod, které může kofein pro krásu nabídnout, je použití přípravků předepsaných dermatologem.

Kofein vs. těhotenství

Ale mohou těhotné ženy také konzumovat kávu? Nebo může kofein představovat rizika pro těhotenství?

Karina poukazuje na to, že nadbytek kofeinu v těhotenství ukázal některá rizika:

• Snížení růstu plodu;
• Předčasnost;
• Omezení intrauterinního růstu;
• Spontánní potrat;
• Malformace v gestačním období.

„Proto by měl být příjem kávy těhotnými ženami veden a sledován lékařem nebo odborníkem na výživu po historii každého těhotenství,“ uzavírá odbornice na výživu Karina.

Nyní víte, že zatímco některé studie poukazují na výhody kávy (zejména kvůli přítomnosti kofeinu), spotřeba kávy by měla být mírná. V opačném případě může nápoj představovat zdravotní riziko.

Barbara O'Neill, 10. důležitost vody a soli (Duben 2024)