Carob je méně kalorický než čokoláda a prospěšný pro zdraví

Carob je druh jedlých lusků přítomných ve stromu rohovníku, což je divoký středomořský rodák. Má tmavě hnědou barvu s fazolovými zrny a přirozeně sladkou chutí.

Protože pečená a mletá rohová mouka chutná podobně jako kakao, ale mnohem sladší, mnoho lidí ji používá jako náhražku čokolády.

Dietitian Haline Dalsgaard, zakladatelka projektu „Zdraví na talíři“, vysvětluje, že kromě toho, že je méně kalorická než mléčná čokoláda (jídlo s vysokým obsahem cukrů a tuků), je rohovník také dobrou volbou pro ty, kteří mají omezení jejich stravy. mléko a mléčné výrobky nebo pro vegany jako obiloviny.

Chuť a vzhled rohovníku připomíná čokoládu. Není to identická chuť, ale lze ji předat za jednu cenu, zejména pokud se přidají další potraviny, jako jsou banány, ořechy, lískové ořechy, mimo jiné., Říká odborník na výživu.

Ve srovnání se 70% kakaovou čokoládou je kalorická hodnota podobná. Největší rozdíly mezi nimi spočívají ve složení živin. U carobu je hlavní kalorický příspěvek způsoben uhlohydráty. V případě tmavé čokolády je to až na tuky.?, Vysvětluje profesionál.

Přečtěte si také: Funkční čokoláda kombinuje chuť a zdraví v jednom produktu

5 výhod nabízených společností Carob

Konzumace rohovky je také prospěšná pro zdraví, a proto je její spotřeba indikována u lidí, kteří hledají vyváženější a funkčnější stravu. Odborník na výživu uvádí některé důležité výhody:

1. Je to dobré pro srdce: Carob je bohatý na vitamín B1, který je rozhodující pro správné fungování nervového systému a srdce a pomáhá při myšlení.
2. Reguluje střeva: Je vynikajícím zdrojem přirozené vlákniny, a proto pomáhá při složení střevní flóry, chrání zdraví střev a pomáhá při prevenci zácpy a potlačení průjmu.
3. Zabraňuje rakovině: Je bohatý na antioxidanty, a proto pomáhá v boji s volnými radikály a v prevenci nemocí, jako je rakovina a chronická degenerativní onemocnění.
4. Snižuje nutkání sladkostí: Vzhledem k vysokému obsahu vlákniny má nízký glykemický index, což znamená, že nedochází k špičkové produkci energie, která je do velké míry zodpovědná za nutkání sladkostí.
5. Je to dobré pro pokožku: Carob je zdrojem vitamínu A, a proto působí tak, že pomáhá zvyšovat vitalitu pokožky a také pomáhá při vidění.

Protože to není zdroj bílkovin a neobsahuje lepek, nemá rohovník žádné kontraindikace. Osoby trpící potravinovou alergií by si však měly být vědomy dalších potravin přidaných do použitého produktu.

Formy spotřeby rohovky

Podle odborníka na výživu Haline lze rohovku konzumovat různými způsoby: jak prášek, který má intenzivnější chuť a je vhodný pro přípravu receptů, jako jsou koláče a ganachy; jako v gumě, která se v průmyslu obecně používá pro výrobu cukrovinek obecně.

Kromě toho může být také konzumován ve formě čokoládových tyčinek. (což jsou ve skutečnosti tyčinky z rohovníku s banánem) nebo smetany (jako rohovník s lískovými oříšky).

6 karobových receptů, které můžete vyzkoušet

Dobrým způsobem, jak zavést do výživy rohovník, je použít jej mimo jiné při přípravě receptů, jako jsou pěny, koláče, bonbóny. Zde je několik, které můžete vyzkoušet:

Přečtěte si také: 10 jednoduchých triků pro detoxikaci a hubnutí zdravé

1. Banán s Carobem

Tuto kombinaci lze snadno provést. Stačí smíchat dobře vyzrálé banány, rohovníky a kokosový cukr s trochou vody a skořice podle chuti, přivede se k zahřátí a zahustí se rozdrcenými kešu. Více podrobností o přípravě.

2. Carob Mousse

Ideální pro kontrolu nutkání jíst sladce v PMS dnech, pěna se vyrábí s avokádem, rohovkovým práškem, lněným semínkem a kokosovým cukrem, šlehačkou do mixéru. Poté se přidají ořechy a brusinky, aby se ozdobily a zanechaly ty nejvhodnější aroma. Podívejte se na celý recept.

3. Cukroví cukroví

Jiný a zdravý bonbón přináší pražené arašídy, kokosový olej, hnědý cukr, suchý strouhaný kokos a trochu vody, aby bylo možné vyrábět kuličky. Pak jen trochu času v mrazáku a koupat se v tmavé čokoládě. Podívejte se na kompletní návod.

4. Carob dort

Bez lepku a bez laktózy, je vyroben z hnědé rýžové mouky, mrkve, kokosového oleje, vaječných žloutků, bílků na sněhu, hnědého cukru a pomerančové kůry.Pro zvlhčení je přikryt sirupem medu a pomerančové šťávy a polevou sojové smetany a rohovky. Celý recept naleznete zde.

5. Carob a ovesné sušenky

Soubory cookie lze snadno připravit, připravené za 30 minut a jsou skvělou možností k občerstvení mezi jídly. Přípravek zahrnuje ovesné vločky, kokosový olej, hnědý cukr, vodu a rohovku. Jen smíchejte a péct. Naučte se to.

Přečtěte si také: Zastavte všechny škodlivé stravovací návyky

6. Pudink z karobu

Kromě rohovníkové mouky obsahuje pudink také kondenzované mléko, vejce, cukr a tvaroh, prášek, který lze přidat k pudinkům a pěnám, aby byly pevné, aniž by musely zůstat v troubě nebo v dvojitém kotli. Podívejte se na další podrobnosti o přípravě.

S tolika možnostmi receptů je snazší znát různé způsoby, jak používat rohovník a připravovat chutná jídla. Stačí si vybrat podle preferencí.

Kde koupit

Zde je několik možností z internetových obchodů, které přicházejí v prášku z rohovníku a v některých produktech vyrobených ze složky:

• Green Grass Store;
• Zdravý ráj;
• Natue;
• Veg House;
• Obilná zóna;
• Kitanda;
• Navždy zdraví;
• Američan;

Jste překvapeni výhodami a univerzálností rohovníků? Nyní jen zkuste a uvidíte, jak nejlépe zahrnout tuto obilninu do svého menu!

First Flight on Another Planet! (Duben 2024)