9 tipů pro zdravější rýži

Rýže je v brazilské misce denně a je jednou z nejvíce konzumovaných zrn na světě a je považována za hlavní zdroj denních sacharidů pro většinu populace.

Lžíce rýže obsahuje asi 40 kalorií a v době přípravy neexistuje správný recept: každý má způsob, jak ho vyrobit, s kořením a přírůstky, které se vám nejvíce líbí.

Podívejte se na několik tipů vytvořených s pomocí výživového odborníka Marina Donadiho, jak změnit způsob výroby a zajistit, aby byla vaše každodenní rýže ještě zdravější!

1. Snižte množství oleje

Podle odborníka na výživu Marina Donadi je jedním ze způsobů, jak učinit rýži zdravější, snížit množství tuku. Na přípravu šálku syrové rýže stačí jedna lžíce oleje.

2. Snižte množství soli

Při nadměrné konzumaci může sůl vyvolat vážné zdravotní problémy, jako je vývoj nebo zhoršení hypertenze a kardiovaskulární onemocnění. Proto se pokuste snížit množství soli přidané do rýže.

3. Vyvarujte se připraveného koření

Obecně jsou průmyslová koření s vysokým obsahem sodíku a mohou přetížit ledviny, zvyšovat hladinu cholesterolu a zvyšovat krevní tlak. Kromě toho mají řadu chemických přísad, jako jsou barviva a konzervační látky.

4. Preferujte hnědou rýži

Není překvapením, že hnědá rýže má více výhod než bílá rýže. Tím, že neprochází procesem leštění, udržuje vnější vrstvu zrna a jeho nutriční vlastnosti. Bohatá na vlákninu, vitamíny a minerály, hnědá rýže pomáhá při správném fungování střev, snižuje vstřebávání tuků a prodlužuje pocit sytosti.

5. Zvyšte svou rýži

Některé ingredience, jako je hrášek a kukuřice, jsou skvělou možností, jak okořenit každodenní rýži. Hrách je bohatý na vitamíny a minerály a poskytuje důležité živiny pro udržení zdraví kostí. Kukuřice je pomalu vstřebávající sacharid s vysokým obsahem vlákniny, který napomáhá správné funkci střev a pomáhá snižovat hladinu cholesterolu. Ale odborník na výživu varuje: v důsledku procesu industrializace mají konzervované potraviny vysoký obsah sodíku a nízký obsah živin. Proto je zajímavé připravovat jídlo doma. Kukuřici vařte, vyjměte z klasu a v malých porcích zmrazte.

6. Přidejte olejnatá semena

Kromě přidání chutné chuti olejnatá semena, jako jsou ořechy, mandle a vlašské ořechy, obohacují jídlo, protože jsou bohaté na dobré tuky, které pomáhají snižovat hladinu cholesterolu. Kromě toho pomáhají zpomalit rychlost, jakou se sacharidy vstřebávají do těla, čímž prodlužují pocit sytosti. Ale odborník na výživu Marina Donadi varuje: Olejnatá semena jsou kalorická a měli by je konzumovat s mírou ti, kteří si chtějí udržet a zhubnout.

7. Přidejte zeleninu

Přidání zeleniny jako mrkev je dobrý způsob, jak se lišit. Kromě toho, že se jídlo stává krajším a pestřejším, si užíváte výhod zeleniny. Například mrkev je bohatá na vlákninu a beta-karoten, který má antioxidační účinek, stejně jako vitamin A, nezbytný pro zdraví očí. Brokolice je také skvělá volba. Kromě nízkých kalorií je brokolice bohatá na vlákninu, železo, vápník, hořčík a mnoho dalších živin prospěšných pro vaše zdraví.

8. Nepoužívejte při přípravě máslo

Protože je bohatý na zdraví škodlivé tuky, je třeba se vyhnout máslu. Složka také výrazně zvyšuje kalorickou hodnotu jídla.

9. Sázejte na kombinaci rýže a fazolí

Není divu, že duo je tak slavné na talíři Brazilců, protože se oba perfektně doplňují. Ačkoli rýže je rychle se vstřebávající potravou, fazole mají vysoký obsah vlákniny a pomáhají udržovat stabilní hladinu glukózy v krvi. Takže konzumace obou dohromady je skvělá volba.

Vaříme levně, zdravě, rychle: Tipy na rychlé vaření pro celou rodinu (Duben 2024)