6 živin, které musí každý vegetarián zahrnout do jídla

Lidé, kteří se neustále snaží udržovat své zdraví a tělo aktuální, si stále více vybírají vyváženou a zdravou stravu. Zeleninová strava byla volbou mnoha lidí. Říkají se jim vegetariáni. Je však špatné domnívat se, že možnosti v tomto případě jsou omezené.

Je možné připravit velmi chutná jídla, jako jsou celozrnné čokoládové croissanty, sýrová pizza, těstoviny s různými omáčkami? Je třeba dbát na to, aby v těle chyběly všechny živiny, protože mnoho z nich se sníží odstraněním masa ve stravě. Je proto důležité najít rovnováhu ve spotřebě kvalitních rostlinných bílkovin, uhlohydrátů a tuků při každém jídle.

Zde je šest základních živin, které si vegetariánské jídlo nemůže nechat ujít, aby udržovalo rovnováhu:


1? Protein

Zásadní v jakékoli stravě, to lze nalézt v fazole, čočka, hrách, fermentované sójové výrobky, vejce, mléko, sýr, jogurt, ořechy a semena. Je třeba se vyvarovat zpracovaných potravin.

2? Železo

Zdravá krev vyžaduje, aby bylo dostatečné množství železa. Vegetariánská strava může poskytnout toto železo v hojnosti. To lze nalézt v žloutky, fazole, řepa a tmavé listy, jako je brokolice, špenát, kale a řeřicha.

3? Zinek

Protože lidské tělo neukládá zinek, je nezbytné jej získat potravou. Zinek je zodpovědný za metabolismus buněk, imunitní funkce, syntézu proteinů, hojení ran, syntézu DNA a dělení buněk. Vyskytuje se v mléce, vejcích, pšeničných otrubách, sóji, špenátu, jablku a ananasu.


4? Vápník

Je třeba udržovat kosti a zuby silné a také pomáhat při správném fungování nervového systému. Nachází se v široké škále potravin, jako jsou mléčné výrobky (mléko, jogurt a sýr), mořské plody a tmavě zelené listy (brokolice, kale a čínské zelí).

5? Vitamin B12

Vegetariáni, kteří kromě masa nejí vejce a mléčné výrobky, musí brát doplňky vitamínu B, protože je to nezbytné. Nachází se také ve fermentovaných sójových bobech, houbách shitake a mořských plodech, ale nepůsobí stejným způsobem jako živočišný vitamín.

6? Mastné kyseliny

Tělo potřebuje kvalitní tuky, které pomáhají absorbovat „rozpustné tuky“. Vitamíny A, D, E a K pomáhají regulovat cholesterol, dodávají energii pro udržení zdraví srdce a řadu dalších důležitých funkcí. Hydrogenovaným a trans-nasyceným tukům by se však nemělo vyhýbat, zejména kvůli jejich škodlivým zdravotním účinkům. Mastné kyseliny lze nalézt v sezamovém oleji, extra panenském olivovém oleji, másle, kokosovém oleji a ořechovém oleji.

Why Meat is the Best Worst Thing in the World ???? (Březen 2024)


  • Jídlo, diety
  • 1,230