6 potravin, které byste v mikrovlnné troubě neměli ohřívat

Modernita nepopiratelně přispěla k našemu praktickému životu, a to zahrnuje mnoho zařízení v kuchyni. Pokud lidé dříve potřebovali hodně soli k uchování jídla, dnes nás lednička nesklamala a často se jídlo připravené na večeři stává příští den obědem.

Toto opětovné použití jídla je velmi praktické, a to i proto, že si můžeme vzít obědovou krabici připravenou k práci, a tak přestat utrácet dobré peníze v době oběda.

Otázka, která se nás vždy netýká, je, zda je zdravé tyto potraviny znovu ohřívat a zda existuje správný způsob, jak to udělat? Přiznejme si to: většina lidí je zvyklá opustit úkol proměnit včerejší jídlo na dnešní teplé jídlo do mikrovlnné trouby, že?


Bohužel, i když je mikrovlnná trouba jednou z věcí, které lidem usnadňují život, ne každý druh jídla by se měl v tomto typu trouby znovu ohřát, víte?

Pokud máte zvyk často používat mikrovlnnou troubu, zůstaňte naladěni v následujících informacích a zjistěte, jaké druhy potravin by se měly jinak ohřívat:

Přečtěte si také: 12 způsobů přípravy rýže, které jste pravděpodobně nikdy nezkusili


1. Vařená vejce

Problém není v opětovném ohřívání vejce, které bylo dříve uvařeno, ale způsobem, jakým to děláme.

Mikrovlnná trouba má schopnost připravit jídlo velmi horké, dokonce i uvnitř, a nebezpečí u vařených vajec spočívá v tom, že jakmile jej vyjmete z opětovného ohřevu, může jednoduše explodovat a způsobit vážné popáleniny. . Aby byla zajištěna jeho bezpečnost, rozřežte vejce na polovinu a teprve potom jej znovu zahřejte.

2. Mléčné mléko

Mnoho žen vypouští prsa a zmrazuje mléko, takže jejich děti již mají k dispozici hotové jídlo. Problém s použitím mikrovlnné trouby k rozmrazování a ohřívání mléka je opět teplota, protože trouba může skončit nerovnoměrným zahříváním oblastí lahví a vytvářet tak horká místa, která mohou spálit ústa a krk dítěte. .


Kromě toho se opětovné zahřívání plastových materiálů nedoporučuje z důvodu karcinogenních faktorů přítomných v tomto typu materiálu. Doporučuje se mléko rozmrazit a znovu jej ohřát ve vodní lázni, případně pomocí horké vody z kohoutku. Zmrazenou láhev můžete také namočit do nádoby s teplou vodou.

3. Zpracované maso

Tento druh potravin obsahuje chemikálie a konzervanty, takže vydrží déle. Zahříváním masa v mikrovlnné troubě se můžeme nakonec vystavit nebezpečným chemikáliím, jako je oxidovaný cholesterol.

Přečtěte si také: 13 receptů s dřevěnou omáčkou na fantastickou večeři

Bylo prokázáno, že opětovné zahřívání tohoto proteinu je spojeno s vývojem některých srdečních chorob, takže je zajímavé tomuto procesu vyhnout.

4. Rýže

Tady je položka, kterou téměř všichni v mikrovlnné troubě znovu zahřáli, že? Bohužel to může nakonec způsobit infekce potravin v důsledku bakterií přítomných v tomto druhu potravin Bacillus cereus.

Mikrovlnné teplo zabíjí bakterie, ale může eliminovat toxické a velmi žáruvzdorné látky. Když rýže vyjde z mikrovlnné trouby a je opět vystavena přirozené teplotě, tyto toxické látky se výrazně zvyšují a mohou způsobit velké intoxikace s průjmem, nevolností a zvracením. Ideálně zahřejte rýži a poté ji udržujte nad 60 ° C.

5. Kuře

Je třeba si uvědomit, že teplo mikrovlnné trouby ne vždy ničí bakterie a že na sporáku by měla být vždy znovu ohřívána jídla, která jsou na ně citlivější. Například kuře může být kontaminována salmonelou a jeho příprava by měla být velmi opatrná: maso musíte pečlivě pečet a, pokud je horké, použijte sporák.

6. Zelené listy

Pokud jste uložili to, co zbylo z vašeho dušeného zelí k jídlu další den, možná budete chtít tuto položku znovu zahřát na plynovém sporáku. V mikrovlnné troubě se přírodní nitráty zelených listů, které jsou skvělé pro zdraví, mění na nutrosaminy, které jsou karcinogeny. Totéž platí pro řepu.

Přečtěte si také: 5 tipů pro týdenní stravování s různým plánováním

Petr Kulhánek - Věda za každodenními jevy | Neurazitelny.cz | Večery na FF UK (Březen 2024)


  • Jídlo
  • 1,230