Málo věcí jde se snídaní tolik jako jogurt, ještě víc s müsli nebo ovocem, že?
Pravda však je, že nákup jogurtu pro celou rodinu, který denně konzumuje, může být velmi drahý! Průmyslové verze navíc obsahují barviva, konzervační látky a další přísady, které nejsou tak zdravé. Proto je výroba domácího jogurtu tou nejlepší volbou.
Ačkoli mnoho lidí nevěří, dělat jogurt doma není tak obtížné, jak se zdá? Ale ano, vyžaduje to trpělivost! Ale kdokoli to dělá, vždy to zaručuje: stojí to za to!
Kromě toho, že se vyrábějí bez konzervačních látek, můžete použít i přísady, které chcete, aby byly připraveny verze přírodního jogurtu, řecké, zmrazené a dokonce i restriktivní verze (například bez laktózy).
Nechte se inspirovat recepty níže a udělejte ze svého jogurtu tak, jak se vám líbí!
Přečtěte si také: 29 receptů na ovocný salát pro zdravé a osvěžující občerstvení
Přírodní domácí jogurt
1. Jednoduchý domácí jogurt: Snadný recept, stačí mít trpělivost. Používáte pouze polotučné mléko a celý jogurt (pevná konzistence). Recept poskytuje asi 10 porcí 95 kalorií.
2. Odtučňovací jogurt: Recept, který používá odtučněné mléko s obsahem tuku 0%, ale pro dosažení lepší konzistence můžete přidat plnotučné mléko. Poté budete používat pouze odstředěné mléko, beztučný jogurt a sušené plnotučné mléko.
3. Celý jogurt: Jednoduchý recept, rozdíl spočívá v tom, že se mléko vaří až do bodu, kdy stoupá k okraji pánve. Je jogurt lahodný, pevný ve struktuře a velmi krémový? Nejlepší ze všeho je, že neobsahuje konzervační látky.
4. Jogurt s mlékem v prášku: ideální recept na jogurt, který lze kombinovat s dobrou müsli! K tomu použijete pouze plnotučné mléko, prostý jogurt (bez příchuti, nic, čistě!) A sušené mléko.
5. Jogurt s obyčejným jogurtem a sušeným mlékem: Někteří lidé obtížně znají správnou teplotu pro výrobu jogurtu, ale tento recept má špičku? V zásadě byste měli vařit pouze 400 ml mléka? Jakmile ji uvedete do varu, měli byste vypnout teplo a přimíchat zbývající mléko (musí být při pokojové teplotě) plus sklenici přírodního jogurtu (také při pokojové teplotě).
Přečtěte si také: Jak si vyrobit vlastní domácí müsli v různých zdravých verzích
6. Jogurt se zakysanou smetanou: Je dobré vědět, že to není lehký recept! Ale stojí za to vyzkoušet? Je to výsledek redukce hodně tenkého mléka na něco úžasného, téměř pudink, téměř sýr.
7. Jogurt v termosky: Špička je používat kovové termosky. Pokud jde o nákup jogurtu, podívejte se na neochucenou neslazenou celozrnnou moučku. Přečtěte si štítek pro ingredience a koupte ten s minimálním množstvím ingrediencí. Jogurt by měl být vyráběn v zásadě z plnotučného mléka (pokud rekonstituovaný není problém) a mléčných kvasinek.
8. Jogurt s hydratovaným ovsem: Skvělý tip pro zdravé stravování. Oves, jakmile je hydratovaný, je měkký a má nádhernou strukturu, mimo jiné je skvělý pro regulaci fungování střeva.
9. Lehký jogurt: Skvělá volba, jak začít den zdravěji! K přípravě tohoto receptu použijete pouze dva litry odstředěného mléka a šálek hladkého odstředěného jogurtu.
Řecký jogurt
10. Jednoduchý řecký jogurt: Je vynikající, jak chutné? Trvá jen trpělivost, než se připraví. Výtěžek je pět šálků jogurtu a budete používat pouze mléko a šálek obyčejného jogurtu.
Přečtěte si také: 12 domácích chuťových receptů s dětskou chutí
11. Řecký neslazený jogurt: Prvním krokem je připravit základní jogurtový recept. Pak je nutné odstranit část séra, aby bylo konzistentnější a krémové. Budete potřebovat hluboký kontejner typu misky, síto a čistou tenkou bavlněnou žínku.
12. Řecký jogurt s vůní vanilky: Každý, kdo si koupí řecký jogurt v supermarketech, ví, že mu nevěnuje velkou pozornost. Můžete také mít nezdravé ingredience? Nejlepší možností je tedy vyrobit si vlastní řecký jogurt velmi přirozeně a s chutí, která se vám nejvíce líbí.
13. Řecký jogurt Vanilla Bean: Chutný, konzistentní a krémový jogurt, stejně jako ten, který najdete v supermarketech (nebo ještě lépe). Tato metoda je stejná jako domácí jogurt, můžete si vyrobit tolik litrů, kolik chcete, smíchat pouze malý šálek jogurtu s požadovaným množstvím mléka.
14. Krémový řecký jogurt: Domácí verze, která je kromě toho, že je cenově dostupnější, vyrobena přirozeně a je velmi krémová.Používáte pouze plnotučné mléko, přírodní celý jogurt (pokojová teplota), sladidlo nebo cukr a kapky vanilkové esence.
15. Řecký jogurt se smetanou a slazeným kondenzovaným mlékem: Výsledkem je sladký, ale přehnaný jogurt, který je mnohem krémovější než hotový a levnější. Stojí za to se naučit!
16. Řecký falešný jogurt: K tomuto potěšení budete potřebovat čerstvý strouhaný kokos, rafinovaný cukr, vodu, čerstvý zázvor (strouhaný a vymačkaný), sušené sýry, přírodní neslazený jogurt a med.
17. Řecký jogurt bez laktózy: Recept je přírodní řecký jogurt, takže si můžete udělat libovolnou chuť, můžete přidat vanilkové kapičky, jahody, broskve nebo kakao a čokoládovou příchuť.
Domácí ochucené jogurty
18. Jahodový jogurt se sirupem a kousky: Kromě toho, že je to zdravější a ekonomičtější varianta, je příprava tohoto jahodového jogurtu také skvělou příležitostí, jak se bavit s dětmi v kuchyni. Zde je tip na chutný víkend!
19. Brusinkový jogurt: V zásadě smícháte domácí beztukový jogurt s čerstvými ostružinami. Můžete osladit malým medem, hnědým nebo demerarským cukrem nebo sladidlem, ale také chlazené ostružiny.
20. Kokosový jogurt: Úžasná veganská verze kokosového jogurtu. Je to krémové, lehké a kyselé, nemluvě o tom, že je bohaté na bakterie, které pomáhají střevní flóře. Zdravé, je to skvělá volba pro snídani nebo odpolední svačinu. V doprovodu domácí granoly, ještě lepší!
21. Citronový a kokosový jogurt: Úžasná kombinace příchutí? Budete potřebovat odstředěné mléko, prostý jogurt, vůni citronu, strouhaný kokos a cukr.
22. Jogurt se švestkovým sirupem: K výrobě jogurtu budete používat pouze plnotučné mléko, prostý jogurt a sušené mléko. Pak stačí přidat sirup a jahodový džem? Pro chutné občerstvení!
23. Citronový a skořicový jogurt: Velmi chutná verze jogurtu. Budete používat pouze odstředěné mléko, obyčejný jogurt, sušené mléko, citron, skořici, cukr a jablečné občerstvení.
24. Kávový jogurt: Kávový fanoušek bude milovat tento recept. Používáte pouze mléko, obyčejný jogurt, instantní kávu a kondenzované mléko. Dobrý nápad obstarat rodině speciální víkendovou snídani!
Omezující jogurty
25. Domácí jogurt bez laktózy: Kromě toho, že jde o extrémně snadný recept, je opravdu funkční, protože používá dokonce probiotický sáček, který najdete v obchodech se zdravou výživou nebo v lékárnách.
26. Sójový jogurt: Tento jogurt je jednoduchý a snadný na výrobu, je chutný, levnější a má stále tu výhodu, že jej můžete chutnat podle vašich představ, pomocí kreativity (takže riziko ochutnávky je mnohem nižší).
27. Jogurt Macadamia: zeleninový recept bez laktózy. Snadná výroba, budete potřebovat pouze makadamie, filtrovanou vodu, citronovou a xantanovou gumu (která dává texturu jogurtu, ale není nezbytná).
28. Mandlový jogurt: Chutný veganský jogurt se smetanou řeckého jogurtu. Je to jednoduchý recept a na to ani nepotřebujete jogurt.
29. Jogurt z jogurtu Yam: Recept veganské a bez sóje. Je také bez lepku, cukru a laktózy. Jogurt má krémovou strukturu a můžete jej servírovat například se 100% blackberry jam.
30. Jahodový veganský tapiokový jogurt: Je velmi chutný a vypadá jako původní jahodový jogurt. Budete používat domácí kokosové mléko (nebo jinou zeleninovou variantu), jahody, tapiokovou gumu, citron, cukr a špetku soli.
31. Jahodový Veganský jogurt s tofu: Je to „Danoninho“? výživný, bez barviv a konzervačních látek. Dobrá volba k doručení na snídani nebo svačinu před spaním! Dokonce i děti to budou milovat!
32. Kokosový jogurt bez laktózy: veganský recept bez laktózy, ve kterém budete používat pouze domácí kokosové mléko, agar, sladidlo a citron. Jednoduchý recept, který vydává dobře!
Domácí mražený jogurt
33. Mražený přírodní jogurt: Vynikající volba zejména v teplejších dnech. Můžete si vyrobit tuto přirozenou verzi nebo přidat vlastní chuť, včetně ovoce. Na vrcholu je špičkou dát trochu zázvorového cukru.
34. Mražený přírodní jogurt s citrónovou kůrou: Tento recept poskytuje asi čtyři porce. Používáte pouze obyčejný jogurt, cukr, syrovátku a citronovou kůru. Špička je konzumovat čistě, protože je velmi chutná nebo s trochou sirupu.
35. Frozen Peach Yogurt: Zdravý, osvěžující dezert s přírodní ovocnou příchutí. Skvělá alternativa k nahrazení tradiční zmrzliny, která je plná škodlivých složek. Budete potřebovat pouze přírodní řecký jogurt, broskve, citron a med.
36Mražený jahodový jogurt: Skvělá náhrada zmrzliny, a to jak v chuti, tak v textury. Budete potřebovat pouze obyčejný jogurt, čerstvou smetanu, jahody a cukr.
37. Malinový jogurt: Perfektní recept na odpolední svačinu nebo zdravý víkendový dezert. Detail je v tom, že můžete použít ovoce dle vašeho výběru.
38. Frozen Papaya Yogurt: Osvěžující a snadno zmrazený lehký recept. V zásadě budete používat obyčejný přírodní jogurt, papája, plnotučné mléko, citronovou šťávu, cukr nebo sladidlo.
39. Zmrazený mangový a banánový jogurt: nadpřirozený recept, který lze velmi snadno vyrobit? Stačí použít jogurt a ovoce s výraznou chutí. Tak snadné to budete vždy chtít připravit!
40. Mražený jogurt z černého ovoce: Pro osvěžující a lahodný dezert. Budete potřebovat ostružiny, mirtillos, čirý organický cukr, filtrovanou vodu, čerstvou smetanu, organické vejce a přírodní celý jogurt.
41. Zmrazený jahodový a růžový vodní jogurt: dobré pro horké dny, protože je velmi osvěžující. Budete potřebovat jahody, křišťálový cukr, citron, růžovou vodu, tvaroh (pevná) a celý jogurt (pevný).
42. Zmrazený peruánský makový jogurt: Recept poskytuje tři porce a budete používat pouze zakysanou smetanu, peruánskou maku, jogurt a organický cukr.
43. Mražený citronový jogurt: Pohodlný k přípravě a dokonce můžete vyměnit ingredience a udělat z něj lehčí verzi. Může se jíst čistě nebo s dobrým džemem!
V přírodních nebo ochucených verzích je domácí jogurt vždy skvělou volbou pro speciální snídani nebo odpolední svačinu. Kromě toho, že má tu výhodu, že je vyroben ze složek, které se vám líbí nejlépe, nebere konzervační látky a vyjde mnohem dostupnější!
62 Láďa Hruška Domácí jogurt (Duben 2024)
- 1,230
